Novi recepti

Kukuruzni kruh s mlaćenicom

Kukuruzni kruh s mlaćenicom

Ovaj recept od kukuruznog kruha dobiva sve što želite od jednostavnog pomoćnika: Lako se reže, nije preslatko i drži se zajedno.

Sastojci

  • Sprej s biljnim uljima koji se ne lijepi
  • 2 šalice srednje mljevenog kukuruznog brašna
  • ¾ žličice. svježe mljeveni crni papar
  • ½ šalice (1 štapić) neslanog maslaca, otopljenog, malo ohlađenog

Priprema recepta

  • Zagrijte pećnicu na 400 °. Lagano premažite posudu za pečenje 13x9 "prskanjem protiv prskanja. U veliku zdjelu umutite brašno, kukuruzno brašno, šećer, prašak za pecivo, sol i papar. U srednjoj zdjeli umutite jaja, mlaćenicu i maslac. Napravite udubljenje od suhih sastojaka i ulijte mješavinu jaja; umiješajte suhe sastojke drvenom žlicom dok se ne sjedine. Sastružite tijesto u pripremljenu posudu i zagladite vrh.

  • Kukuruzni kruh pecite, okrećući posudu do pola, dok tester umetnut u središte ne izađe čist, 20-25 minuta. Ostavite da se kukuruzni kruh malo ohladi u posudi, a zatim ga poprečno narežite na 4 velika komada. Prebacite na rešetku velikom lopaticom i ostavite da se potpuno ohladi.

  • Učinite naprijed: Kukuruzni se kruh može peći 2 dana unaprijed. Čuvati dobro zamotano na sobnoj temperaturi.

RecenzijePrerezao sam recept na pola i napravio u tavi 8x8, ispao je savršen. Mislim da je slasnost djelomično povezana s korištenjem maslaca od pet jutara ... dobrih stvari. Bilo je izvrsno s čilijem za večeru, a zatim je sljedeći dan tostirano s maslacem i marmeladom za doručak. Zapisat ću ovo kao svoj kukuruzni kruh.P.S. Također u svom receptu koristim krem ​​od kukuruza i integralnog kukuruza.AnonymousDavie, Fl01/10/20Ne mogu ovo pravilno ocijeniti jer još nisam napravio ovaj recept, ali jalapenos dodajem u recept koji sada koristim. Mislim da ću ovo napraviti jer VOLIM mlaćenicu.Patty CakeDavie, Fl01/10/20Napravio sam ovo bez glutena tako što sam ga ubacio u jednonamjensko univerzalno bezglutensko brašno. Radilo je sjajno. Koristio sam ga za punjenje, ali ako sam ga namjeravao poslužiti, sljedeći bih put dodao još malo soli.AnonymousMassachusetts11/29/19Napravio sam ovo danas. Ako je bilo natjecanja između pet najboljih nadjeva koje je napravljeno uoči, ovo je Usain Bolt, a ostala četvorica su šestogodišnji klinac, 90-godišnja baka s hodalicom, tip sa štakama i lijenčina. Tako dobro! Hvala Ricku i Chrisu na njihovom radu na ovome. Delicious.Vic LaPiraRochelle Park, NJ11/28/19Kako se to najbolje može prilagoditi trbuščićima koji ne podnose mliječne proizvode? Kako mogu prilagoditi ovaj recept tako da bude 100% kukuruzno brašno (za smještaj gosta bez glutena)? Hvala, hvala, hvala ti za ovaj recept! Tražila sam recept koji ima isti okus kao i baka, i to je to! Plačem sretne suze zbog svih uspomena povezanih s ovim okusom.Elisha1015Brevard County, Florida11/21/19Mislim da je ovo odličan super lagani recept za kukuruzni kruh. Zaista se dobro drži, također dobre teksture. Nedostajalo mi je malo slatkoće, ali ovaj recept je opisan kao ne presladak- pa svakako nije nedostatak- samo sklonost. A za mene je to riješeno mrvicom maslaca od meda na mojim kriškama haha. Nije bilo jako uzbuđeno što stoji sam, ali je savršen za prilog s čilijem i bio bi izvrstan u nadjevu jer se dobro drži =) Sigurno ću ga opet napraviti. Možda ću ga sljedeći put pomiješati i posipati Demerara šećerom po vrhu radi hrskave slatkoće. Također bi dobro poslužilo dodavanje sira ili ljute paprike.Rachael MeyersSyracuse NY11/02/19Vrlo dobar osnovni kukuruzni kruh. Odlično djeluje kao prilog čiliju i drugim gulašima. Kad bih ga pravila ponovno, vjerojatno bih šećer zamijenila javorovim sirupom za malo više vlage. Sviđa mi se kao osnovni recept. Mislim da bih mu dodao malo kukuruza ili više papra. Odlično radi s mojim čilijem, ali volio bih da stoji sam.AnonymousUtah, USA03/08/19

Sažetak recepta

  • 1/2 šalice (1 štapić) maslaca, otopljenog
  • 1 1/2 šalice žutog kukuruznog brašna
  • 1 1/2 šalice univerzalnog brašna (žlica i izravnano)
  • 1/4 šalice šećera
  • 2 žličice sode bikarbone
  • 2 žličice soli
  • 3 velika jaja
  • 2 1/2 šalice nemasnog mlaćenice

Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva. Premažite dno i stranice posude za pečenje veličine 13 x 9 inča s 2 žlice maslaca.

U srednjoj zdjeli pjenasto umutite kukuruzno brašno, brašno, šećer, sodu bikarbonu i sol. U velikoj zdjeli umutite jaja i mlaćenicu umutite preostali maslac. Umiješajte smjesu kukuruznog brašna u smjesu mlaćenice samo dok se ne navlaži. (Ne miješajte previše.)

Ulijte tijesto u pripremljenu posudu i pecite dok zlatno i čačkalica umetnuta u središte ne izađe čista, 15 do 20 minuta. Pustite da se ohladi u tavi najmanje 15 minuta prije preokretanja i rezanja.


Južni živi kukuruzni kruh od mlaćenice#8217s

Southern Living ’s Buttermilk Cornbread jednostavan je kukuruzni kruh koji koristi svakodnevne sastojke. To je savršena strana za zdjelu juhe ili čilija.

Današnji recept Kuhanje kroz moju zbirku potječe iz kuharice Southern Living Homestyle Cooking. Volim Southern Living Magazine i kuharice.

Njihov časopis uvijek je pun lijepih slika i ideja. Čak i ako ne živite na jugu, to je sjajan časopis. Ali njihove kuharice su mi vjerojatno najdraže. Posjedujem dosta njih. Mnoge od njih posjedujem godinama.

Southern Living Homestyle Cooking jedno mi je od omiljenih jer upravo to govori naslov. Pun je osnovnih recepata za kućnu upotrebu.

Ovu kuharicu možete koristiti samo, što me iznenadilo dok nisam pogledao autorska prava i shvatio da je kuharica stara četrnaest godina. Pretpostavljam da sam ovu kuharicu imao i koristio dulje nego što sam shvatio.

Recept koji danas dijelim iz ove kuharice osnovni je kukuruzni kruh u južnom stilu.

Odlučila sam isprobati ovaj recept jer moja obitelj voli kukuruzni kruh, a ja volim isprobavati nove recepte za kruh. Moja obitelj posebno voli južni kukuruzni kruh koji je gušći kukuruzni kruh od sjevernog kolača. Ovaj recept mi ​​je privukao pažnju jer se radilo o kukuruznom hljebu južnjačkog stila.

Cijela moja obitelj voljela je ovaj kukuruzni kruh. Odlična je strana zdjele juhe ili čilija. Siguran sam da ću ovo praviti uvijek iznova.


Recenzije

Zanimljive recenzije. Dodala sam 3 T šećera, smanjila maslac za 5 T ukupno (2 u tavi od lijevanog željeza) i dodala 2 jaja. Imam pohvalne kritike obitelji.

Ovaj kukuruzni kruh je nejestiv! Suha, mrvičasta, s tajanstvenim gorkim okusom. Zbog djeteta s alergijom na jaja, uvijek tražimo recepte bez jaja. Pronašli smo i druge recepte od kukuruznog kruha koji djeluju. Ali ovo više nikada neću napraviti!

Ovaj kukuruzni kruh bio je nejestiv! Suha, mrvičasta i s tajanstvenim gorkim okusom. Zbog djeteta s alergijom na jaja, uvijek su tražili recepte bez jaja. Ali ovo više nikada nećemo napraviti! Možda u receptu ima nedostataka?

Ovaj kukuruzni kruh napravila sam prema receptu do kraja. Izašao je suh i mrvičast, te je iz nekog razloga imao okus po kuhinjskom ulju-koje nisam koristio. Ipak, recept držim u svom dosjeu u slučaju da ikada poželim kukuruzni kruh i ostanem bez jaja.

Zaista želim isprobati ovaj recept, ali bih htio znati, koliko je jaja dobra količina?

Napravila sam ovo s jajetom i oko 2 žličice šećera, u tavi od lijevanog željeza, i bilo je izvrsno - nježno mrvičavo, ali ne suho, i vrlo je ukusno. Ipak upozorite, ovo je super maslac. Dakle: nije osobito zdrava poslastica, ali je ukusna. (Posebno s malo meda.) Gospodinu se to svidjelo.

Brzo i jednostavno. Napravio sam ovo prema uputama (osim što sam koristio posudu od lijevanog željeza) i poželio sam da sam vidio recenzije o jajetu, ali svejedno smo ga jeli i bilo je prilično dobro, posebno toplo iz pećnice. Također, prilično sam siguran da kvalitetno kukuruzno brašno od kamena čini veliku razliku.

Mislio sam da je ovaj kukuruzni kruh nevjerojatno jednostavan i ukusan, i često ga pravim sa šećerom. Nisam siguran je li to prava stvar s Teksasom ili ne, ali uvijek dobije pohvalne kritike mojih prijatelja i obitelji iz Francuske.

Pitam se koliko jaja dodaje Martha Holmes? Napravila sam ga prema receptu i ispalo je kao pecivo od kukuruznog brašna koje u sebi nije tako loša stvar. Bilo je jako dobro umočeno u juhu. Mislim da bih ga mogao opet tanko istisnuti i preliti poput pizze.

Moja majka je Martha Holmes, kreatorica ovih recepata, ja sam klinac u kulinarskoj školi. Htio bih samo pojasniti da moja majka NE koristi jaja u svom receptu, iz nekog razloga Bon Appetit ih je iz nekog razloga odlučio izostaviti. Saslušajte me opet, KORISTIMO JAJA U NAŠEM KUKURUZNOM KRUHU.

Uh, to je TYLER, TX. Ovdje jedemo puno kukuruznog kruha i ne bih razmišljao da ga napravim u bilo čemu drugom osim u tavi od lijevanog željeza, bez šećera. meni to potpuno uništava. Dobar recept.

Ovo je bio vrlo razočaravajući recept. Od sada ću se držati svojih drugih recepata od kukuruznog kruha.

Pitam se, je li & quottyeler texas & quot zapravo napravio recept? da, tradicionalna metoda je posuda od lijevanog željeza, ali upravo sam je napravila i dala je vlažan i ukusan kukuruzni kruh.

Tko je čuo za pravljenje kukuruznog kruha bez jaja - i korištenje staklene tepsije jednostavno je nečuveno jer nema načina da se staklom dobije hrskavo dno. Morate koristiti tavu od lijevanog željeza. Međutim, imaju pravo na novac u izostavljanju šećera.


Kakav je okus ovog južnog kukuruznog kruha?

Svaki zalogaj ovog ukusnog recepta od kukuruznog kruha je ljut i sladak. Ima izvrsnu teksturu koja nije previše lagana za tortu i čini savršen prilog za toliko recepata.

Volim poslužiti kukuruzni kruh s jesenskim varivima i vrućim zdjelama hladnih juha. Savršeno je uz jela od tjestenine, a ujutro je ukusno s jajima. Za mene je kukuruzni kruh savršen prilog.

Ja ga napravim uvijek kad napravim bilo što u loncu. Savršen je za brisanje sve do posljednje kapi umaka!

Volim ga posluživati ​​s curry juhama, a također i kao kruh za Dan zahvalnosti. To je zaista savršen spoj slatkog i slanog, a tako ga je jednostavno napraviti.


Bakin mlaćenica kukuruzni kruh

Kukuruzni kruh najbolje je peći u tavi od lijevanog željeza, ali ako ga nemate, četvrtasto jelo od Pyrexa bit će sasvim dobro. Ovaj recept dobro funkcionira i za muffine ili štapiće od kukuruza.

  1. Zagrijte pećnicu na 450 & degF. Stavite kapljice slanine u tavu ili posudu za pečenje i stavite u pećnicu na 4 ili 5 minuta. Želite da kapanje bude vruće. (Ako koristite kalup za muffine ili kalupe od kukuruznih štapića, ravnomjerno podijelite kapljice slanine.)
  2. Pomiješajte suhe sastojke i ostavite sa strane. U srednjoj zdjeli pomiješajte umućeno jaje, mlaćenicu i ulje. Smjesu kukuruznog brašna brzo sjedinite sa smjesom mlaćenice, miješajući tek toliko da se navlaži.
  3. Odmah ulijte u vruću tavu, kalup, kalupe za muffine ili kalupe za kukuruzne štapiće. Pecite oko 12 do 15 minuta za muffine ili štapiće od kukuruza, a 18 do 20 minuta za tavu ili tavu. Kukuruzni kruh počet će se odvajati od stranica posude.
  4. Pravi desetak muffina, štapića ili komadića kukuruza. Uživajte vruće s puno maslaca.

Napomena: Ako želite da vaš kukuruzni kruh lijepo naraste, neka prođe što manje vremena između kombiniranja suhih i tekućih sastojaka i stavljanja u pećnicu. Nakon što se prašak za pecivo, soda bikarbona i mlaćenica sjedine, počinje djelovanje uzgoja. Ako pomiješate tijesto, a zatim obavite 10-minutni telefonski razgovor prije nego što ste tijesto stavili u pećnicu, radnja koja se diže će doći i nestati, a imat ćete i ravni kukuruzni kruh.


Sjeverna VS. Južni kukuruzni kruh U čemu je razlika?

Jedna od glavnih razlika u kukuruznom kruhu su sastojci. Slatki kukuruzni kruh koristi sastojak šećera, meda ili melase, dok se slani kukuruzni kruh ne pravi s šećerom. Često me prozivaju da kažem da ovaj kukuruzni kruh slatkog stila nije uistinu južnjački zbog upotrebe šećera. Ovdje je stvar, u New Orleansu se slatki kukuruzni kruh gotovo uvijek poslužuje u restoranima i na blagdanima.

Tradicionalno se misli da su južnjaci s dubokim korijenjem da je sjeverni kukuruzni kruh sladak, vlažan, gust i poput kolača, dok je duboki južni kukuruzni kolač slaan, suh i ima mrvljivu teksturu zbog nedostatka šećera. Ovdje sam da vam kažem da su stilovi kukuruznog kruha mnogo više skloni obiteljskim linijama. Međutim, to još uvijek može biti regionalna preferencija. Nekoliko županija ili župa na dubokom jugu mogu tvrditi samo slatki ili slani kukuruzni kruh i to je u redu.

Ovaj izrazito slatki recept od kukuruznog kruha recept je od kukuruznog brašna napravljen od brašna, jaja, mlaćenice i šećera. U SAD -u se poslužuje nekoliko sorti kukuruznog kruha, a svaka sorta ima drugu svrhu. Ovaj recept zahtijeva dobar dio slatkoće, pa ako ste se nadali ne-slatkom receptu, pokušajte isključiti šećer kao u ovom recept za slani kukuruzni kruh Napravio sam prošle godine.

Kukuruzni kruh od mlaćenice izvrsno je jelo za pripremu za blagdane i dobro je kad se poslužuje s čilijem, macinom i sirom, večerom za Dan zahvalnosti i još mnogo toga!

Savjeti za Scratch Cornbread Pro:

  • MIJEŠANJE: Važno je polako miješati suhe sastojke u mokre. Miješajte dok se samo ne sjedini i ostane nekoliko suhih mrvica. Tijesto bi trebalo biti malo grudasto i mokro.
  • TEKSTURA:Tijesto za ovaj kukuruzni kruh je TEŠKO. To ’s jer koristimo puno teških sastojaka. Kukuruzno brašno, brašno, šećer i mlaćenica će dodati težinu. Krajnji rezultat je gusta, ali vrlo vlažna torta poput kukuruznog kruha. Jedan je čitatelj na Pinterestu komentirao kako nisu sigurni jesu li učinili nešto loše jer je ispalo gusto, ali ukusno.
  • MLAĆENICA: Svježa mlaćenica je uvijek najbolja. Ako iz nekog razloga ne možete nabaviti mlaćenicu, upotrijebite ovo recept zamjena za mlaćenicu.
  • LIJEVENI ŽELJEZ KUKURUZ: Ako radite u tavi od lijevanog željeza, pola recepta. Zatim otopite 3 žlice maslaca u tavi na jakoj vatri. U vruću tavu izlijte kukuruzni kruh i pecite u pećnici.
  • KAKO ZNATE KAD SE KORISTI KUKURUZ. Kukuruzni kruh je gotov kad vrh postane zlatnosmeđ i čačkalica umetnuta u središte izlazi čista.
  • KAKO SPRIJEČITI OGORJENI KUKURUZ: Kukuruzni kruh treba prekriti folijom kad se na vrhu stvori zlatnosmeđa kora pa ga peći dok čačkalica umetnuta u središte ne izađe čista. Ako vam je kukuruzni kruh spaljen sa strane, vaša pećnica može biti jako vruća ili koristite tamnu tepsiju koja se ne lijepi. Smanjite temperaturu pećnice na 350 i sljedeći put pecite dulje.
  • KAKO ZAGRIJETI KUKURUZNI KRUH: Jednostavno zagrijte u pećnici na 300 stupnjeva ili izrežite krišku i stavite je u mikrovalnu na 45 sekundi. Poslužite s maslacem ili medom.


  • ⅓ šalice šećera
  • ½ šalice biljnog ulja
  • 2 jaja, umućena
  • 1 ⅓ šalice univerzalnog brašna
  • 2 ½ žličice praška za pecivo
  • ½ žličice sode bikarbone
  • ¾ šalice kukuruznog brašna
  • 1 šalica mlaćenice
  1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva. Poprskajte posudu 9x9 inča sprejem za kuhanje koji se ne lijepi.
  2. Pjenasto umutite šećer, ulje i jaja dok se ne sjedine. Prosijte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i kukuruzno brašno.
  3. Dodajte oko ⅓ suhih sastojaka i oko ⅓ mlaćenice u mješavinu šećera, ulja i jaja i promiješajte, nastavite dok se sve ne sjedini.
  4. Ulijte u podmazan pleh i pecite 25 do 30 minuta ili dok vrh lagano ne porumeni.

po Crissy Page na 9. siječnja 2017

Besplatno planiranje obroka!

Ne propustite naš planer obroka za ispis, besplatan za pretplatnike. Prijavite se sada da biste primali svoje putem e -pošte.

Uspjeh! Sada provjerite svoju e -poštu kako biste potvrdili svoju pretplatu.

6 komentara na & ldquoLeko Kukuruzni kruh od mlaćenice & rdquo

Nemam tavu 9 ࡯. Što mogu koristiti umjesto toga?

radujem se isprobavanju ovoga

mome mužu se nije svidio slatki okus šećera, pa sam samo stavila manje šećera u kukuruzni kruh :-) i sada on to uopće ne zna ’s unutra :-)

Možete li izostaviti šećer? Moj muž ne nalazi slatki kukuruzni kruh.

Upravo sam izvadio svoju iz pećnice prije otprilike sat vremena i o čovječe, ove su ukusne! U početku sam bio zabrinut jer sam imao samo kukuruzno brašno, a ne kukuruzno brašno, ali ipak je ispalo super. Odobrili su me moji trogodišnjaci pa ih definitivno ponovno radim.

Ukusan recept za kukuruzni kruh. Korištenjem mlaćenice postaje vlažna i nije slatka. Vrlo jednostavan recept za praćenje i odličnog je okusa s malo kapljice meda. Super je s nekim domaćim
Čili ili juha od graha.

Ostavite odgovor Otkaži odgovor

Dobrodošli!

Dragi Crissy časopis je food + lifestyle koji se fokusira na jednostavne i ukusne obiteljske recepte, ljepotu, način života, roditeljstvo i svakodnevni wellness.


Evo nekoliko savjeta kako bi vaš slatki kukuruzni kruh ispao savršeno!

  1. Nemojte miješati. Nakon što mokrim sastojcima dodate suhe sastojke, miješajte samo dok se ne sjedine. Prekomjerno miješanje rezultirat će suhim kukuruznim kruhom.
  2. Po potrebi prekrijte folijom. Ako vrh počne prebrzo peći, pokrijte folijom zadnjih 5-10 minuta. To će osigurati prekrasan, zlatni kukuruzni kruh.
  3. Koristite žuto kukuruzno brašno. Žuti kukuruzni kruh će proizvesti kukuruzni kruh koji ima više teksture, a bijelo kukuruzno brašno žute boje učinit će lepršaviji kukuruzni kruh.

Još jednostavnih recepata za kruh

Tražite još recepata za domaći kruh? Evo nekih od mojih favorita na blogu:

  • Brazilski kruh sa sirom
  • Najbolji vlažni kruh od banane
  • Hleb bez hleba
  • Dvostruki čokoladni kruh od banana

Ako napravite ovaj recept od kukuruznog hljeba s mlaćenicom, javite mi! Ostavite komentar s zvjezdicom ★ ispod, jer volim čuti od vas! ♡

Konačno, ne zaboravite se prijaviti na moju listu e-pošte: Dobit ćete moju eCookbook, potpuno nove recepte i ekskluzivne ponude, BESPLATNO isporučene u vašu pristiglu poštu! Kliknite ovdje da biste se pridružili zajednici Everyday Easy Eats!