Novi recepti

Snimka dana: Juha od rajčice

Snimka dana: Juha od rajčice

Fotografije svih jela i pića iz dnevnog obroka

Dimljena juha od rajčice iz kuhinje The American Grilled Cheese Kitchen u San Franciscu.

Urednici, suradnici i čitatelji časopisa Daily Meal kopaju po prilično lijepim restoranima, festivalima i jelima. Nema uvijek dovoljno vremena za potpuni pregled restorana ili detaljno opisivanje zašto su mjesto, njegova hrana i ljudi koji ga pripremaju vrijedni pažnje, pa Snackshot of the Day radi ono što fotografije rade najbolje, oslanjajte se na sliku većina priča.

Današnji Snackshot je šalica juhe od rajčice iz The American Grilled Cheese Kitchen u San Franciscu. Poslužena na obje lokacije The American Grill Cheese Kitchen Kitchen, South Park ili Mission, ova juha savršena je za veljačansku večer. Isprobajte s jednom od mnogih opcija sira na žaru. Bacio sam oko na sir s roštilja od Mac -a i sira, kako točno zvuči, ili na Gruyère s gljivama, sa fontinom, Gruyèreom, pečenim šumskim gljivama, pečenim krumpirom, rastopljenim porilukom, karameliziranim lukom i maslacem od timijana na levanu .

Pročitajte više o značajci Snackshot dnevnog obroka. Za slanje fotografije pošaljite e -poruku na adresu jbruce [at] thedailymeal.com, tema: "Snackshots."

Pratite urednicu fotografija The Daily Meal Jane Bruce na Twitteru.


Snimka dana: Juha od rajčice - recepti

Jednostavni načini da budete zdravi uz juhu s rezancima od rajčice i namirnice koje vas čine sretnima. Danas ću vam & rsquom pokazati kako napraviti posebno jelo, juhu s rezancima od rajčice. Jedan mi je od omiljenih. Za moje, ja i rsquom ću učiniti malo ukusnim. Ovo će mirisati i izgledati ukusno.

Juha s rezancima od rajčice

Svi znaju da za istinsko zdravlje morate jesti zdravu i uravnoteženu prehranu i redovito se pravilno vježbati. Najgore je to što na kraju dana nemamo uvijek dovoljno vremena ili energije potrebne za zdrav način života. Na kraju dana, većina nas želi ići kući, a ne u teretanu. Ukusan hamburger pun masti obično je naša hrana po izboru, a ne hrskava zelena salata (osim ako nismo vegetarijanci). Bilo bi vam drago saznati da zdravo ne mora uvijek biti izuzetno teško. Nastavite li s tim, dobit ćete svu potrebnu tjelovježbu i zdravu hranu. Evo nekoliko osnovnih načina da postanete zdravi.

Juha s rezancima od rajčice jedno je od najpopularnijih u posljednje vrijeme u trendu na svijetu. Lako je, brzo i brzo, ukusnog je okusa. Milioni ga cijene svaki dan. Juha s rezancima od rajčice nešto je što sam voljela cijeli svoj život. Lijepo izgledaju i izgledaju fantastično.

Evo jednog od mojih najdražih kineskih jela koja se lako pripremaju. Ovaj recept je super jednostavan i poželjet ćete ga skuhati. Recept za juhu s rezancima od rajčice - najsvestranije udobno jelo.

Sada shvaćate da nezdrava hrana nije nužno ono što biste trebali jesti kad želite poboljšati raspoloženje. Umjesto toga isprobajte neke od ovih savjeta.

Najbolji video zapisi koje možete inspirirati poput mene


Za početak s ovim receptom moramo prvo pripremiti nekoliko sastojaka. Juhu s rezancima od rajčice možete jesti s 11 sastojaka i 4 koraka. Evo kako to možete postići.

Sastojci potrebni za pripremu juhe s rezancima od rajčice:

  1. Pripremite 1 snop Guan Miao rezanci
  2. Uzmite 2 rajčice
  3. Pripremite 1 mladi luk (trakice)
  4. Pripremite 1 žlicu Gochujang
  5. Pripremite 1 šaku crne gljive
  6. Za okus uzmite sol i papar
  7. Pripremite pileći temeljac (nije obavezno)
  8. Nabavite šećer
  9. Pripremite sezamovo ulje
  10. Pripremite 2 šalice vode
  11. Pripremite pileća prsa/file (nije obavezno)

Japanska juha s rezancima od rajčice sadrži mnoge klasične sastojke japanskih juha s rezancima - čorbu od dashija, svježe udon rezance, soja umak, đumbir, češnjak, gljive i bok choy. Rezanci od rajčice Okus rajčice Konjac Brzi rezanci Keto Zdravstveni proizvodi Dijeta Konjac Hrana. Rezanci od juhe od rajčice SANYI Začini od jufki s juhom od rajčice. Ova juha od rajčice izvrsna je s rajčicama iz konzerve.

Upute za pripremu juhe od rezanci od rajčice:

  1. U loncu zakuhajte vodu, a zatim stavite sve rajčice, pileće meso unutra. Kuhajte 15 minuta na umjerenoj vatri. U drugom loncu ili nakon toga skuhajte rezance dok ne omekšaju, a zatim ocijedite. Stavite rezance sa strane.
  2. Crnu gljivicu potopite pola sata u kipuću vodu da omekša. Zatim stavite u juhu sa svim sastojcima. Juhu začinite solju, paprom, pilećom juhom.
  3. Dodajte Gochujang za dodatni okus i začin. Pustite da zavrije, isključite vatru, pa dodajte mladi luk (može se narezati na kockice ili narezati na trake kako je prikazano).
  4. U zdjelu stavite rezance i juhu. Ovi rezanci su glatke, slične teksture kao Pho, koja nadopunjuje bogatu juhu. Dodajte sezamovo ulje po želji.

Obožavam koristiti cijele pelate ili ovaj jednostavan domaći juha od pilećih rezanci zdrav je, zadovoljavajući i nevjerojatnog je okusa. Sada morate dobro znati glavne elemente za blanširanje rezanci, izvadite puno juhe od rajčice i dopunite ju mljevenim goveđim mesom. Juha od rajčice je juha napravljena od rajčice kao primarnog sastojka. Može se poslužiti toplo ili hladno u zdjeli, a može se pripremiti na različite načine. Možda je glatke teksture, a postoje i recepti koji uključuju komade rajčice, vrhnja, pilećeg ili povrtnog temeljca, vermikela.

Dakle, ovo će biti zaključeno ovim izuzetnim receptom za juhu s jufkom od tjestenine. Hvala vam puno na čitanju. Uvjeren sam da ćete ovo napraviti kod kuće. Bit će još zanimljivijih domaćih recepata. Ne zaboravite označiti ovu stranicu u svom pregledniku i podijeliti je sa svojom obitelji, kolegom i prijateljima. Hvala na čitanju. Ajde kuhaj!


Sastojci u juhi od bosiljka mršave rajčice

Juha od bosiljka s rajčicom je ukusna i mršavija verzija tradicionalnog recepta juhe od bosiljka s rajčicom, siguran sam da ćete se složiti s#8217 nevjerojatna.

  • stabljike celera
  • luk
  • češnjak
  • maslac
  • rajčice narezane na kockice s bosiljkom, češnjakom i origanom
  • pileća juha ili 2 pileća bujona ’
  • svježe lišće bosiljka
  • nemasni krem ​​sir neufatchel
  • šećera ili agave
  • morska sol i papar

Rajčica bisque iz srednjeg vijeka

2 Tbl. ulje repice
2 ea.  srednja mrkva, oguljena
1 ea.   stabljika celera, očišćena i ošišana
½ ea. srednji luk, oguljen
1 žličica. češnjak, mljeven
2 ea. 6 oz. limenke paste od rajčice
1 ea. 15 1/2 oz konzerve pire od rajčice
5 šalica vode
1 žličica. paprika
3 žlice. Šećer
2 žličice. sol
¼ žličica. svježa mljevena paprika
Prstohvat talijanskih začina
½ ea. limun, za sok

Narežite mrkvu, celer i luk na male komadiće oko ½ inča. Stavite mrkvu, luk i celer u kuhaču za kuhanje opremljenu oštricom noža i pulsom dok ne budu fino mljeveni, gotovo pasirani.

Zagrijte ulje repice u tavi ili loncu od nehrđajućeg čelika od 5 i 6 litara. Dodajte sitno mljevenu mrkvu, luk i celer i kuhajte dok povrće ne omekša, ali ne porumeni, oko 5 do 7 minuta.

Dodajte mljeveni češnjak i nastavite kuhati još 2 minute.

Dodajte tijesto od rajčice i umiješajte u povrće da se dobro sjedini te kuhajte još 2 minute.

Dodajte pire od rajčice, vodu, šećer od paprike, sol, mljevenu papriku, talijanske začine i sok od ½ limuna.

Uz često miješanje zagrijte juhu do vrenja. Kad juha zakuha, smanjite vatru na laganoj vatri i nastavite kuhati 20 minuta uz često miješanje kako juha ne bi zagorila.

Kad je juha gotova, maknite s vatre, kušajte i po potrebi prilagodite začine. Poslužite odmah.


Recept za juhu od rajčice s kišnim danom

Ovdje, u New Yorku, gdje se nalazi sjedište MSS -a, u posljednje vrijeme imamo nekoliko pljuskova. Kišno vrijeme tjera nas da se želimo sklupčati ispod deke i jesti ugodnu hranu koja nas podsjeća na djetinjstvo. Dakle, kišna dnevna juha od rajčice. Naša kišna dnevna, pomalo začinjena juha od rajčice sadrži okuse pečenih rajčica u pećnici, herpes de provence, bosiljka i srirache (začinski azijski čili umak). Uživajte uz sir na žaru s kruhom od kiselog tijesta!

Sastojci

rajčice narezane na kockice (po mogućnosti San Marzano)

Fleur de sel sol po ukusu

Svježe mljeveni crni papar po ukusu

Upute

Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva celzijusa (230 stupnjeva Celzijusa).

Rajčice procijedite s sitom u velikoj zdjeli petnaest minuta, a sok spremite za juhu.

Ocijeđene rajčice ravnomjerno rasporedite na lim obložen aluminijskom folijom.

Rajčice prelijte 1/4 šalice maslinovog ulja i začinite solju i paprom.

Pecite rajčice petnaest minuta u pećnici.

Dok se rajčice peku, zagrijte preostalu 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja na srednje jakoj vatri i pirjajte nasjeckani luk dok se lagano ne karamelizira. Dodajte mljeveni češnjak i pirjajte dok ne postane zlatno zlatni.

Dodajte rezervirani sok od rajčice, povrtni temeljac, mlijeko, Sriracha, herbes de Provence, bosiljak u kašu i pečene rajčice u lonac. Umutiti da se sastojci ravnomjerno rasporede i pirjati petnaest minuta.

Maknite juhu s vatre, ostavite da se ohladi deset minuta i pire u stajaćoj miješalici dok ne postane glatka, ili upotrijebite uronjeni miješalicu u loncu za pire, juhu napravite pireom dok ne postane glatka.


Jedite bilo koje voće osim banana. Dinja i lubenice vaš su najbolji izbor jer imaju manje kalorija od većine drugog voća. Uživajte samo u juhi i voću samo za ovaj dan.

Na ovaj dan dopušteno je svo povrće - jedite dok ne budete napunjeni svim svježim, sirovim ili konzerviranim povrćem koje možete konzumirati. Pokušajte jesti lisnato povrće i klonite se suhog graha, graška i kukuruza. Jedite povrće zajedno s juhom. Za vrijeme večere nagradite se pečenim krumpirom i malo maslaca. Nema voća za ovaj dan.

Jedite svu juhu, voće i povrće koje želite. Nemojte imati pečeni krumpir. Ako ste jeli gore navedeno tri dana, a niste usput varali, izgubit ćete najmanje pet do sedam kilograma.

Banane i obrano mlijeko danas bi trebali biti uključeni u vašu prehranu. Jedite najmanje tri banane i popijte što više nemasnog mlijeka danas s juhom. Banana i mlijeko osigurat će vašem tijelu kalij, ugljikohidrate, bjelančevine i kalcij koji nedostaju kako biste smanjili želju za slatkim.

Nemasno goveđe/crveno meso i rajčice danas bi trebali biti uključeni u vašu prehranu. Možda imate 10 do 20 oz goveđeg mesa i limenku rajčice ili čak šest svježih rajčica. Govedinu možete zamijeniti pilećim prsima. Na današnji dan jedite juhu barem jednom, ako želite i više.

Govedina (ili pileća prsa) i povrće danas bi trebali biti uključeni u vašu prehranu. Danas pojedite sadržaj nemasne govedine (ili pilećih prsa) i povrća. Ako želite, možete imati dva do tri posna odreska, ali morate ih jesti sa lisnatim zelenim povrćem sa strane. Danas nema pečenog krumpira. Danas svakako pojedi juhu barem jednom.

Smeđa riža danas bi trebala biti uključena u vašu prehranu. Danas su dopušteni i nezaslađeni voćni sokovi i povrće. Pojedite što više juhe danas - to je to! Uspjeli ste! Čestitamo na postizanju ove dijete!


Snimka dana: Juha od rajčice - recepti


Okusite razliku domaće juhe od rajčice

Ništa nije jednostavnije ili klasičnije od otvaranja limenke kreme juhe od rajčice za ručak. Pa ako namjeravate napraviti domaću verziju, bolje je da se dodatno potrudite. Ovaj recept definitivno jest, iako doista nije toliko težak. Samo nasjeckajte luk, možda rebro celera i otvorite nekoliko limenki rajčice. Ulijte malo mlijeka i miješajte ga mikserom dok ne postane glatko. To je to! Ali razlika u okusu između zdjele ove juhe i sveprisutne limenke je ogromna.

Ovaj se recept temelji na kremi juhe od rajčice Deborah Madison iz vegetarijanske kuhinje za svakoga. Napravio sam ovaj recept desetke puta i pomnožio recept sa 12 puta da nahranim 50 ljudi s velikim uspjehom. Pravo je zadovoljstvo za publiku, pogotovo ako se poslužuje sa sendvičima sa sirom na žaru.

Prstohvat klinčića izvrstan je dodatak: ne možete ga okusiti u juhi, a ipak dodaje lijepu duboku pozadinsku notu kako bi se suprotstavili svjetlijim okusima rajčice. Iz istog razloga često koristim Muir Glen-ove vatreno pečene rajčice iz konzerve. Soda bikarbona može se činiti kao neobičan dodatak, ali tu je da neutralizira dio kiseline iz rajčice. Ponekad će vam pomoći i prstohvat smeđeg šećera.

Nikad nisam koristila svježe rajčice za ovu juhu, ali mislim da vrijedi probati kad su u sezoni. Samo svakako upotrijebite rajčice s dubokim okusom, poput suhih ranih djevojaka ili dobrih, mesnatih Roma ili San Marzanosa. Ne bih preporučio korištenje svježih rajčica iz supermarketa.

Krem juha od rajčice

2 žlice neslanog maslaca

1 1/2 žličice suhog bosiljka

Jedna rajčica narezana na kockice od 15 unci u pireju

2 šalice pilećeg ili povrtnog temeljca ili vode

1 šalica mlijeka, plus do 1/2 šalice više po potrebi

Sol i svježe mljeveni papar

U loncu za juhu otopite maslac i dodajte nasjeckani luk i celer. Kuhajte oko pet minuta ili dok povrće ne omekša i uvene. Dodajte bosiljak i klinčiće pa kuhajte još minutu ili dvije dok ne zamirišu, a zatim dodajte brašno. Nastavite kuhati još dvije minute, miješajući, a zatim dodajte rajčice, zatim sodu bikarbonu i temeljac.

Smanjite vatru i kuhajte desetak minuta. Maknite lonac s vatre i pažljivo miješajte juhu u šerpama u blenderu ili pomoću štapnog miksera u loncu s vatre. Vratite juhu na vatru i dodajte mlijeko, miješajući da se sjedini. Dodajte još mlijeka ili temeljca ako se čini da je juha pregusta. Dodajte malo paste od rajčice ako joj je potrebno više okusa rajčice. Dodajte malo svježe mljevenog crnog papra i sol, po ukusu. Poslužite toplo uz opcionalne ukrase, navedene u nastavku.

Apsolutno najbolje kada se poslužuje sa sendvičima sa sirom na žaru.

- Svakako upotrijebite rajčice iz konzerve dobre kvalitete i probajte rajčice pakirane u pire, što će dodati okus rajčici. (Ovo bi mogao biti dobar recept za upotrebu passate.) Ja koristim Muir Glen's Fire Roasted Tomatoes, koji dodaju lijepu dubinu okusa i nisu pretjerano dimljeni.

- Nemam uvijek pri ruci celerino rebro pa sam znao to preskočiti. Kad to učinim, često ću luku pri kuhanju dodati zdravu mrvicu sjemena celera ili sol celera kao ukras.

- Iako nije tradicionalno, volim ovu juhu ukrasiti s malo običnog jogurta ili vrhnja ili creme fraiche. Kao što je spomenuto, sol od celera dobar je ukras, kao i odabrano lišće celera.

- Lako se igrati s teksturom ove juhe. Možete ga pasirati u blenderu, što čini lijepu, pomalo grubu teksturu. Ako želite da bude još glatkiji, možete ga procijediti i kroz sito. Sito (ili mlin za hranu) možete upotrijebiti i ako nemate miješalicu ili ako želite provesti dan bez napajanja.


Juha od bogatog pečenog rajčice s češnjakom

Ponovno je to doba godine kada dani postaju tako kratki da jedva da i nazirete dnevnu svjetlost. Većina nas je na putu za posao prije izlaska sunca i skoro ga nema kad se vratimo kući. Da sam imao izbor, samo bih slijedio medvjede i ušao u hibernaciju. Sklupčajte se pod dekama i namjestite alarm na proljeće, kako bi to bilo ljupko! Nažalost, to mogu i učiniti pa se trudim svim silama uljepšati dane šarenom hranom, toplim juhama i varivima. Ova ukusna, pečena juha od rajčice ne samo da dodaje zabavni miris boje vašem stolu za večeru, već je i prepuna okusa i vitamina C, kalija i vitamina K.

Po mom mišljenju, ovo je jedna od najcjenjenijih juha po svom okusu, a ujedno i najcjenjenija kada je riječ o tome koliko je teško kuhati. Juha od pečene rajčice ima tako lijepo bogat okus da ne treba ništa drugo pored sebe. Juha je sam po sebi uravnotežen obrok, no ako to želite, možete ju, naravno, poslužiti s rustikalnom kriškom kruha. Ja svoj jedem s nekoliko svježih listova bosiljka samo da dodam drugu boju.

Kad govorimo o boji, ako ovu nikada niste napravili od nule, nemojte se uznemiriti njezinom narančastom bojom. Juha od rajčice je, naime, više narančasta nego crvena. Verzije kupljene u trgovini koje se pojavljuju crvenom bojom su crvene dodavanjem prirodnih ili sintetičkih boja za hranu. Ako želite da vaše bude crveno poput samog povrća, možete ga prevariti dodavanjem paprike u prahu ili cikle u prahu. Međutim, ne vidim razloga za to.

Dobra juha od pečene rajčice trebala bi sadržavati samo nekoliko sastojaka, a vrlo je jednostavna za napraviti. Kao što vidite, na pladnju imam divlju mješavinu rajčica, ali radije biste trebali koristiti rajčice od šljive. Iako daju bolji okus, ja juhu pravim kad moram potrošiti slučajnu mješavinu preostalih u hladnjaku. Nakon što ste se odlučili za rajčice, bit će što jednostavnije. Samo izvadite pleh ili posudu za pečenje i napunite ga rajčicom, lukom, češnjakom, uljem i začinima koje želite te stavite u pećnicu.

Smatram da je najteži element ovog recepta čekanje gotovih rajčica. Miris pečenog češnjaka i rajčice toliko je ukusan da se borim sa čekanjem, ali se više nego isplati. Ne brinite se ako imate tu ili tamo malo pougljen paradajz. Jedino o čemu trebate brinuti je oguliti luk, češnjak i izvaditi peteljke ako juhu ne želite procijediti kroz mrežasto sito.

Juhu uvijek procijedim, pa češnjak držim u kori i samo izvadim peteljke ako stavim rajčice na lozu u pladanj. Dobro promiješajte i po želji dodajte povrtni temeljac, dobro prstohvat crvene paprike ili čili pahuljica. To je sve što postoji. Juha od pečene rajčice, tako ukusna i oh, tako jednostavna za napraviti. Ako odlučite napraviti ovaj ili neki drugi recept, poput brze i jednostavne juhe od graška s pestom od bosiljka, nemojte me zaboraviti označiti na Instagramu s #gloriathegreedyvegan kako bih vas pronašao.


DVA. proveli neko vrijeme u Amsterdamu tijekom blagdana i otkrili kako je nevjerojatna njihova juha od rajčice. Nizozemci su to učinili na pravi način - izdašan, pun okusa i svježeg okusa. Svako popodne pobjegli smo od hladnoće i otišli u kafić naručiti čaj od mente i zdjelu juhe. Većinu (pa možda i cijelo) vremena nakon čaja je slijedila čaša zanatskog "bier" -a koja je bila na točenju ... Heineken, Witte Brouwerij 't IJ, Amstel, popis se može nastaviti. Morali smo učiniti kao i domaći! U svakom slučaju, vratili smo se u Sjedinjene Države i odlučili ponovno stvoriti okus i okus juhe od rajčice u vlastitoj kuhinji. U našim smo očima prilično usavršili nizozemski recipijent. Nedostajalo nam je jedno ... ambijent. Ne postoji mjesto poput Europe!

Nadam se da ćete se zabaviti kuhajući juhu koju smo mi napravili! Također provjerite blog sljedeći tjedan na kojem ćemo prikazati dio našeg putovanja po Europi! #BritTwoDutch

Sastojci
-3 kg svježe rajčice (rajčice smo koristili na vinovoj lozi)
– 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
– 2 šalice slatkog luka, sjeckani
– 1 šalica mrkve, oguliti i narezati na kockice
– 1 šalica celera, sjeckani
– 2 žlice češnjaka, sjeckani
– 2 lovorova lista
– 1 šalica svježeg bosiljka,sjeckani
– 2 velike grančice timijana
– 2 velike stabljike talijanski plosnati peršin
– 1 šalica povrtne juhe (s malo natrija)
– 1 15oz umak od rajčice iz konzerve
– 1 Žlica šećera
-5 žlica paste od rajčice, podijeljeno
– Sol
– Papar
– Pahuljice crvene paprike

Upute
1. Uzmite rajčice i šalicu prepolovite. Uklonite sjemenke pomoću mrlje pazeći da sok spremite u zdjelu ispod. Rajčice stavite u drugu zdjelu. Tekućinu ostavljenu u cjedilu uzmite i dodajte polovicama rajčice.
2. U veliki lonac s teškim dnom dodajte maslinovo ulje, luk, mrkvu, celer, češnjak i lovorovo lišće. Kuhajte na srednje jakoj temperaturi pet minuta. Dodajte polovice rajčice sa sokom.
3. Dodajte polovicu svježe narezanog bosiljka. Cijeli timijan i cijeli peršin zavežite kanapom i stavite u lonac.
4. Dodajte juhu, sok od rajčice, šećer, 3 žlice paste od rajčice, sol i papar i pustite da zavrije. Spustite da se krčka, poklopite i kuhajte 30 minuta.
5. Uklonite i odbacite lovor, timijan i peršin.
6.U juhu dodajte drugu polovicu bosiljka. Umiješajte pahuljice papra i maslac. Kuhačom miješajte juhu dok potpuno ne postane pasirana.
7. Vratite juhu u lonac i kuhajte 10 minuta. (Ako volite gusto, dodajte preostale dvije žlice paste od rajčice.)


Nedjeljni gulaš: Juha od bosiljka s rajčicom

U svibnju smo Kory i ja odlučili krenuti u masovni prehrambeni remont pod nazivom Whole30. Uzeli smo izazov Whole30 Challenge između Majčinog dana#8217s i Oca#8217s, a on je promijenio naše živote.

Saznali smo o vezi između onoga što unosimo u svoje tijelo i kako se osjećamo (mliječni proizvodi i gluten, posebno u kombinaciji, iz dana u dan su nam teški), i naučili smo da hrana ne utječe samo na nas fizički, ali isto tako može utjecati na to kako se emocionalno i mentalno osjećamo. Oboje priznajemo da se nakon nekoliko dana nakon nečistog jela svijet čini pomalo “služijim, ” oboje smo umorniji, pa ujutro imamo problema s ustajanjem iz kreveta.

Whole30 je bila velika investicija našeg vremena.

Nedostatak rada Whole30 -a je taj što smo dobro učinili Whole30.

Većina recepata koje smo koristili kroz 16 godina braka nije usklađena. Pa smo sada krenuli u veliki pothvat remont kuhanja. Jer oboje volimo kuhati i ne možemo podnijeti pomisao da uvijek iznova jedemo ista jela.

Tako naša kuhinja postaje prilično laboratorij, gdje redovito isprobavamo nove stvari, isprobavamo nove tehnike i nabavljamo zamjene za stvari poput umaka od soje i šećera, tako da azijska kuhinja i slatki umaci mogu ostati glavna hrana tijekom tjedna.

I mi imamo uspjeha!

Zapravo, učim o kuhanju više nego ikad, slijedeći recepte iz Food Networka, jer sam prisiljen razmišljati svojom glavom, angažirati svoju snalažljivost i isprobati neke nove stvari.

Prije otprilike mjesec dana palo mi je na pamet da te stvari ne smijem držati za sebe. Razmišljao sam o tome da neko vrijeme dodam komponentu recepta u Ispovijest pastirske obitelji, pa se sada čini kao savršeno vrijeme.

Svake nedjelje objavljivat ću recept zajedno s nekoliko misli koje mi je vikend dočarao u glavi. Većina recepata bit će usklađena s Whole30 ili paleom. Ali ja ne izbacujem bebu s vodom za kupanje. Također ću dijeliti neka od svojih najdražih jela svih vremena dok ih povremeno rotiramo kroz jelovnik kao poslastice.

Zato što nismo kruti u pogledu načina na koji jedemo. Iako nastojimo biti “čisti ” iz dana u dan, ipak se prepuštamo. Jednostavno se ne ’t upuštamo svaki dan.

Nadam se da će nam ova serija omogućiti da se s vama povežemo treći dan svakog tjedna. Da vas inspirira u kuhinji. Da vam pomogne razmišljati izvan okvira.

Držat će mi vatru pod nogama da nastavim samostalno stvarati! Moram unositi nove stvari u našu kuhinju ili ćemo pasti sa zdrave prehrane samo zato što žudimo za raznolikošću.

Juha od bosiljka rajčice

S jutrima i večerima polako ustupajući nagovještaje pada ovdje, moj um je bio u raju za juhu. Moja obitelj voli juhu, a ja volim praviti juhe jer su jednostavne, potreban im je jedan lonac, mogu se udvostručiti za zamrzavanje, a ja mogu u njih uvući mnogo dobrih stvari bez mnogo pritužbi.

Juha od bosiljka s rajčicom glavna je stvar ovdje otkad ne znam ni kada. U stara vremena služio sam ga s paninisom sa sirom na žaru vrućim s tiska, koristeći majonezu umjesto maslaca kako bi hljeb dobro ispekao.

Službeno mi se suze usta. Ukusno!

Juha od bosiljka rajčice mogla bi biti moje omiljeno jelo. I moja djeca to obožavaju. Jer ništa ne govori “ukusno ” poput zalijevanja hrskavog, kiselog tijesta, sendviča sa sirom na žaru u zdjelu juhe od bosiljka rajčice. No, to sada spremam za posebne prigode i umjesto toga poslužujem juhu s pilećom salatom na žaru, pladnjem sa mesnim namirnicama ili s sirovim voćem i povrćem te umakom od umaka. Moja je sestra čak predložila Quiche ili fritaju, što sam smatrao odličnom idejom.

Ja ’m uključujući originalni recept u nastavku i dodavanje naših prehrambenih prilagodbi u zagrade kako bi se ovi postovi mogli svidjeti većoj skupini. Vjerojatno se nikad neću vratiti na inačicu napunjenu mliječnim proizvodima, ali ću s vremena na vrijeme dodati sendvič sa sirom na žaru! (Na domaćem kruhu, naravno!)

Evo što vam je potrebno (za ispis na dnu posta):

Najprije u velikom loncu ili holandskoj pećnici pomiješajte cijele rajčice i sok od rajčice. Ako želite da vam juha bude glatka, ubacite i pečene rajčice s češnjakom. U suprotnom, pečene rajčice od češnjaka rezervirajte dok ne propirjate, kao što je prikazano u nastavku.

Rajčice pirjajte 30 minuta.

Zatim, ako želite glatku juhu, dodajte listove bosiljka i pire. Inače, pire, zatim dodajte listove bosiljka. (Ovaj savjet iz kućanstva s malim ljudima koji u svojoj hrani ne vole “komance ”. Kory i ja preferiramo teksturu krupno pečenih rajčica i listova bosiljka, ali stvari koje radimo za svoju djecu, zar ne? ).

Dodajte vrhnje, maslac, papar i limunov sok.

Kuhajte još 15 minuta.

Uživati! Sa ili bez sendviča sa sirom na žaru! Na koji način se kotrljate?

Ovaj recept čini dovoljnom da naša peteročlana obitelj ima 2 obroka, plus nešto ostataka za kutije za ručak i užinu. Također se dobro smrzava. Zato napravite veliki lonac, uživajte u pola, drugu polovicu stavite u vrećicu s zatvaračem veličine galona (umetnuta u drugu u slučaju da curi, uklonite zrak u vrećici, izravnajte je) i zamrznite za kišni dan!

Juha od bosiljka rajčice

  • Porcije: 10-12
  • Vrijeme: 1 sat
  • Poteškoća: lako

Sastojci

2,28 oz konzerve cijelih, oguljenih rajčica (ja koristim San Marzano)
1, 46 oz sok od rajčice
1, 14,5 oz konzerviranih rajčica od češnjaka (po izboru)
12-14 listova bosiljka
1 šalica teške kreme (ja koristim kokosovu kremu ili punomasno kokosovo mlijeko)
1 štapić maslaca (ja koristim 1/4 šalice ghee -a, plus soli po ukusu)
Papar, po ukusu
Sok od 1/2 limuna

U velikom loncu ili holandskoj pećnici pomiješajte rajčice, sok od rajčice i pečene rajčice. Pirjajte ih 30 minuta. Dodajte listove bosiljka. Zatim pire (za kućanstva s malim ljudima koji u svojoj hrani ne vole “ komade ” slijedite ovaj postupak, možete pričekati da pečene rajčice od češnjaka i bosiljak stavite u juhu sve dok rajčice ne budu pasirane kako biste stvorili malo tekstura). Dodajte vrhnje, maslac, papar i limunov sok. Kuhajte još 15 minuta. Poslužiti.

Za izradu kokosove kreme jednostavno stavite limenku punomasnog kokosovog mlijeka u hladnjak dok se ne ohladi. Krema će se popeti do vrha i čini gotovo točno 1 šalicu.

Ghee se pravi od neslanog maslaca. Dakle, ako koristite Ghee kao zamjenu, ovaj recept će trebati malo soli. Ako koristite maslac, ne biste trebali dodavati sol za okus.


Gledaj video: Krem juha od rajčice s bosiljkom - Fini Recepti by Crochef (Siječanj 2022).