Novi recepti

Tilapija od limuna i paprike s kašom od krumpira i rutabage

Tilapija od limuna i paprike s kašom od krumpira i rutabage

Sastojci

  • 1 kilogram krumpira Yukon Gold, oguljen, izrezan na kockice 1/2-inch
  • 1 rutabaga od 1 kilograma, oguljena, narezana na kockice od 3 inča (oko 3 šalice)
  • 6 žlica (3/4 štapića) maslaca, podijeljeno
  • 1/3 šalice punomasnog mlijeka, zagrijanog
  • 1 do 1 1/4 kilograma fileta tilapije
  • 1 1/2 žličice paprike, podijeljeno
  • 3 žlice nasjeckanog svježeg talijanskog peršina
  • 2 žlice gustog vrhnja za šlag
  • 1 žličica sitno naribane korice limuna

Priprema recepta

  • Stavite krumpir i rutabagu u srednji lonac. Dodajte dovoljno hladne vode da pokrije 2 inča; obilno pospite solju. Kuhajte dok povrće ne omekša, oko 18 minuta. Odvod; povrće vratite u lonac. Miješajte na srednjoj vatri 1 minutu da se malo osuši. Dodajte 4 žlice maslaca; zgnječiti u krupni pire. Umiješajte toplo mlijeko. Začinite po želji solju i paprom.

  • Filete tilapije pospite solju i paprom i 1 žličicom paprike. Rastopite preostale 2 žlice maslaca u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte ribu i kuhajte dok ne postane neprozirna u sredini, oko 2 minute po strani.

  • Kašu od krumpira i rutabage podijelite na tanjure. Ribu stavite uz kašu.

  • Dodajte ljutiku u tavu i pirjajte dok ne počne omekšavati, oko 2 minute. Dodajte bijelo vino i kuhajte dok se ne smanji za pola, oko 3 minute. Dodajte peršin, vrhnje za šlag, koricu limuna i 1/2 žličice paprike; miješajte dok se ne zgusne do konzistencije umaka, oko 1 minute. Začinite umak po ukusu sa soli i paprom. Žlicom prelijte ribu i pire od krumpira i rutabage.

Recept od Test Kitchen Bon Appétit

Nutritivni sadržaj

Jedna porcija sadrži sljedeće: kalorije (kcal) 448,3 %kalorije iz masti 44,8 masti (g) 22,3 zasićene masti (g) 13,3 kolesterol (mg) 114,0 ugljikohidrata (g) 35,6 dijetalnih vlakana (g) 5,2 ukupno šećera (g) 8,3 neto Ugljikohidrati (g) 30,4 Proteini (g) 27,5Pregledni odjeljak


Gledaj video: Jedenje limuna (Siječanj 2022).