Najnoviji recepti

Najbolje od britanskog graha

Najbolje od britanskog graha

Jamie i Jimmy ponovno otkrivaju ljepotu našeg izvornog graha u najnovijoj epizodi gozbe u petak navečer (20:00, petkom na programu Channel 4). Britanija izvozi tone mahunarki širom svijeta, pa su dječaci zaključili da je krajnje vrijeme da taj fantastični sastojak proslavimo bliže kući. Ovdje Laura Matthews, voditeljica prehrane u Jamie Oliveru, objašnjava što britanski grah čini tako posebnim.

Izrazito svestran sastojak, grah je prekriven vlaknima i stvarno ima malo zasićenih masti. Vlakna su važna za probavu, a prehrana bogata vlaknima povezana je sa smanjenim rizikom od srčanih bolesti i dijabetesa tipa 2. Možete peći grah, izgnječiti ga, pretvoriti u pljeskavice, koristiti u umacima, umacima, salatama i varivima ili ga pretvoriti u juhu - lista je beskrajna!

Tri gomile žlica ili 80 g graha računaju se kao jedan od vaših 5 dana. Međutim, grah može računati samo na jedan dio svaki dan, jer nema isti sadržaj mikrohranjivih sastojaka kao voće i povrće.

Odakle naš grah?

Gotovo sav grah koji se jede u Velikoj Britaniji uvozi se, unatoč činjenici da sami uzgajamo tisuće tona graha. Britanski grah uglavnom se izvozi u mjesta kao što je Egipat kako bi proizveo proizvode, uključujući i one koji se proizvode u hrani, ili se koristi u hrani za životinje.

Međutim, neki farmeri počinju vraćati briljantni britanski grah! Na primjer, Hodmedod’s proizvodi fantastični britanski grah fava i grašak karlin, koji su izvrsni izvor proteina i vlakana, pružajući otprilike trećinu dnevnog unosa vlakana u svakoj porciji.

Revolucija graha!

Želimo vidjeti kvalitetan britanski grah na našim policama i jelovnicima - i ne mislimo samo na pečeni grah. Zašto dio mesa, posebno crveno prerađeno meso, ne biste zamijenili u svojoj prehrani dobrim starim grahom? To je pametan način da u obroke uvrstite okus i teksturu, uz mnoštvo dodatnih zdravstvenih blagodati.

Dakle, započnimo revoluciju graha i proslavimo ovaj predivni britanski proizvod.

Pogledajte ovotjedne Jamie i Jimmy's Friday Night Feast vidjeti Jamieja kako kuha s britanskim grahom. Emisiju pratite svakog petka u 20 sati na Kanalu 4.


Gledaj video: KAKO NAPRAVITI NAJUKUSNI PREBRANAC (Siječanj 2022).