Novi recepti

Sezonsko povrće i proizvodi: mjesec po mjesec

Sezonsko povrće i proizvodi: mjesec po mjesec

Sezonsko jelo izvrstan je način za otkrivanje novih okusa, raznolikost prehrane i uštedu novca, jer je povrće u sezoni često pristupačnije.

Koristite ovaj jednostavni vodič za sezonsko kuhanje tijekom cijele godine i iskoristite najbolje iz prekrasnog izbora sezonskog povrća i voća dostupnog u Velikoj Britaniji.

Siječanj

Tlo je tvrdo, a zrak hladan, ali, dok je veći dio povrća s povrćem u stanju hibernacije, tvrđi britanski proizvodi trenutno su u najboljim godinama. Potražite velike lisnate kupusnjače, cvjetaču i prokulice, kao i poriluk i povrće od korijena, poput pastrnjaka i šveda.

VELJAČA

Uz prohladne temperature i zimsko vrijeme, veljača je mjesec izdržljivog povrća koje dobro djeluje u zdravim, utješnim jelima. Sjetite se pire od krumpira, sira od gratiniranog poriluka ili klasične kombinacije kupusa i slanine.

OŽUJAK

Neposredno nakon vrhunca sezonskog povrća korijenja i prije obilnih mjeseci proljetnog zelenila, vrtlari vrt ponekad nazivaju "gladnom prazninom". Iako se u vrtu možda ne vrti puno proizvoda, u ožujku je puno nevjerojatnih okusa u najboljem redu. Evo tri naša favorita, zajedno s ukusnim idejama za najbolje načine kako uživati ​​u njima.

TRAVANJ

Proljeće je u zraku, a vrt se budi! Tako smo uzbuđeni zaroniti u sve prekrasne proizvode s ranog ljeta, koji sazrijevaju u ovom trenutku. A trenutno su neki pravi britanski dragulji u najboljem izdanju.

SVIBANJ

Svibanj cvjeta čudesno! Prepuni svježih okusa, slatkih mladih izbojaka i nekih pravih britanskih dragulja. Mjesec je dana za lakša jela koja odgovaraju svjetlijim danima ... I mi to volimo! Evo tri za početak.

VIŠE: za sezonsko povrće inspo i recepte idite na The Vegepedia

LIPANJ

Dani postaju topliji, noći postaju sve kraće i uskoro će tržišta biti spremna za pucanje s prekrasnim ljetnim proizvodima. Kuhanje s onim što je u sezoni apsolutno je veselje u lipnju, pa ćemo tako osvojiti nekoliko sezonskih zvijezda i pokazati vam neke od najboljih načina da uživate u njima.

SRPANJ

Iskoristite britansko ljeto na najbolji mogući način s ova tri sezonska heroja. Prekrasne rajčice, zemljana cikla i super svježi grah trkač najbolje su u srpnju - proslavite ih sa stilom uz ove mega recepte.

KOLOVOZ

Ljeto je u punom jeku, a kako stiže kolovoz, stiže i nova blagodati voća i povrća. Slatka koruza je najbolja u kolovozu, a pripazite na konačnu berbu graška, graha i lišća salate.

RUJAN

Dok se ljetna vrućina krči sve do jesenskog sjaja, sve vrste prekrasnih britanskih sastojaka dolaze na svoje. Rano jesen je kada su klasični plodovi živice poput šljiva, damsona, kupina i bazge najbolji. To je ujedno i početak sezone divljih gljiva, kao i vrijeme uživanja u domaćim orašastim plodovima poput orašastih plodova i kestena. Jesen postepeno stiže širom Velike Britanije, pa ćete ovisno o tome gdje se nalazite vidjeti kako ti dragulji stižu već u kolovozu do kraja rujna.

LISTOPAD

Zlatni mjesec žetvenih festivala i Noć vještica, listopad, vrti se hrskavim jabukama, sočnim kruškama, debelim pticama divljači, britanskim orašastim plodovima, šumskim gljivama i - naravno - bučama! U sezoni postoji i puno domaćih britanskih plodova mora i školjaka, a slijedi još više dok idemo zimi. Razmislite o školjkama, školjkama i namigivanjima, kao i o bijeloj ribi kao što su koluti, grdobina i deverika.

STUDENI

Mračni dani studenoga vrijeme su za uživanje u nevjerojatnoj povrću slatkog korijena u ponudi - cikli, celeru, švedici i krumpiru. Uz to, nekoliko nevjerojatno ukusnih zimskih plodova dolaze na svoje mjesto malo južnije: sočne satsume nude nalet sunca dok dani postaju sve kraći.

PROSINAC

Prosinac sa sobom donosi nekoliko fantastičnih okusa s povrćem od povrća, uključujući prokulicu, cvjetaču, ciklu, poriluk i kelj. Britanske jabuke i kruške uspijevaju, dok su zimski agrumi i tropske poslastice, poput klementina, brusnica i mandarina, najbolji. Sredina zime vrhunac je sezone divljači, zato pripazite na zamorce, jarebicu, fazana i divljač u svojoj mesnici. A morskih plodova također ima u ovim hladnijim mjesecima - sjajno je vrijeme za jesti kamenice, školjke, langoste i još mnogo toga.


Gledaj video: Kako uz pomoć čaše vode detektirati i očistiti negativnu energiju iz vašeg doma (Lipanj 2021).