+
Najnoviji recepti

Mrežani odrezak i paprika

Mrežani odrezak i paprika

Mrežani odrezak i paprika

Herby draguljastom rižom tabbouleh

Herby draguljastom rižom tabbouleh

Služi 2

Kuha za 30 minuta

PoteškoćaNe previše lukav

Prehrana po porciji
  • Kalorije 597 30%

  • Masnoća 22g 31%

  • Zasićuje 5g 25%

  • Šećeri 7,7 g 9%

  • Sol 0,9 g 15%

  • Proteini 33,7g 67%

  • Ugljikohidrati 69,7g 27%

  • Vlakna 4.1g -

Od referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • 150 g smeđe riže
  • Bun sveža metvica, (15g)
  • 1 svežnji svježeg ravnog lista peršina, (30g)
  • 2 mlada luka
  • 1 limun
  • ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • ½ šipak
  • 25 g ljuštenih neslanih pistacija
  • 200 g pečene oguljene crvene paprike u salamuri
  • 1 x 200 g kvalitetnog filea odreska, po mogućnosti debljine 3 cm
  • 10 g feta sira

recept adaptiran iz

Svakodnevna super hrana

Jamie Oliver

Način

  1. Skuhajte rižu prema uputama za pakiranje, a zatim je ocijedite i stavite u posudu.
  2. Odaberite i sitno nasjeckajte listove metvice i peršina, uključujući nježne stabljike. Obrežite i sitno narežite mladi luk, a zatim promiješajte rižu s začinskim biljem, limunovu koricu i sok, 1 žlicu ulja i prstohvat crnog papra.
  3. Držite šipak napola prerezanom stranom prema dolje u prstima, tresnite mu stražnju stranu kako bi sjemenke otpale, promiješajte većinu kroz rižu, a zatim okusite i začinite do savršenstva.
  4. Zagrijte tavu s rešetkom na jakoj vatri, lagano tostirajući pistacije dok se zagrijavaju. Jednom zlatne, zdrobite ih u tučku i žbuku i promiješajte većinu riže.
  5. Kuglicom kuhinjskog papira pažljivo natrljajte rešetke s malo ulja. Ocijedite paprike, otvorite ih i pecite na roštilju s obje strane, a zatim izvadite na tanjur.
  6. U odrezak utrljajte malo ulja i prstohvat morske soli i papra, a zatim pecite 2 do 3 minute sa svake strane srednje rijetko, okrećući svake minute ili dok ne bude kuhano po vašoj želji.
  7. Odmorite odrezak nekoliko minuta na paprikama dok rižu slažete na pladnju.
  8. Bacite odrezak i papriku u sokove, odreske narežite, dodajte i na pladanj i izmrvite preko fete. Razbacite ostatak sjemenki nara i pistacija, a zatim poslužite.


Gledaj video: Cooking Outdoors at the Off Grid Log Cabin: Steak and Fries on the Campfire (Siječanj 2021).