Tradicionalni recepti

Kožice pečenog krumpira s plodovima gorgonzole, rukole i senfa

Kožice pečenog krumpira s plodovima gorgonzole, rukole i senfa

Kožice pečenog krumpira s plodovima gorgonzole, rukole i senfa

Hrskava izvana, gnjecava u sredini

Hrskava izvana, gnjecava u sredini

Služi 24

Kuha za 1 sat i 30 minuta

Poteškoća super laka

Prehrana po porciji
  • Kalorije 46 2%

  • Masti 5,2 g 7%

  • Zasitiva 2,4 g 12%

  • Šećeri 0,2 g 0%

  • Sol 0,2g 3%

  • Proteini 1,2g 2%

  • Ugljikohidrati 4,4 g 2%

  • Vlakna 0.4g -

Od referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • 12 malih brašnastih krumpira
  • 2 velike šake svježe divlje rukole, oprane i osušene
  • 150 g sira gorgonzola, grubo nasjeckano
  • ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • svježe mljeveni crni papar
  • komadići voća senfa u sirupu, grubo nasjeckani, za posluživanje, po želji

Način

  1. Zagrijte pećnicu na 200 ° C / 400 ° F / plin 6. Svaki krumpir natrljajte s malo maslinovog ulja, a zatim stavite u veliku posudu za pečenje. Pecite 1 sat, ili dok krumpir ne postane zlatno mekan. Stavite sa strane dok se dovoljno ne ohladi. Ostavite pećnicu uključenu.
  2. Pečeni krumpir prepolovite, a zatim žličicom izvadite sredinu u posudu - ostavite malo krumpira oko rubova da pečeni krumpir zadrži oblik. Krumpir zgnječite vilicom. Nasjeckajte pola rukole, a zatim dodajte krumpiru s gorgonzolom. Začinite paprom (Gorgonzola će osigurati sol) i promiješajte. Žlicom natrag u koru krumpira.
  3. Stavite kore krumpira na nekoliko tacni za pečenje i pecite u pećnici 10 minuta da se sir zagrije i otopi. Prebacite na tanjur za posluživanje i prelijte preostalom rukolom odjevenom u ekstra djevičansko maslinovo ulje. Ako koristite, dodajte malo mrvice nasjeckanog voća gorušice. Poslužite još toplo.

Savjet

Plodovi senfa dostupni su u većini talijanskih delicija. Baš su poput plodova glacea, ali aromatizirani su senfom - izvrsno sa sirom.



Gledaj video: Gratinirani pikantni plodovi mora - Fini Recepti (Svibanj 2021).