Najnoviji recepti

Salata Caprese s paprikom na žaru

Salata Caprese s paprikom na žaru

Salata Caprese s paprikom na žaru

S mozzarellom i sočnom zrelom rajčicom

S mozzarellom i sočnom zrelom rajčicom

Služi 4

Kuha za 25 minuta

Poteškoća super laka

Prehrana po porciji
  • Kalorije 374 19%

  • Masti 27,7 g 40%

  • Zasićuje 17,6 g 88%

  • Šećeri 6,4 g 7%

  • Sol 1,8 g 30%

  • Proteini 24,9g 50%

  • Ugljikohidrati 6,9 g 3%

  • Vlakna 1.9g -

Od referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • 2 crvene paprike
  • 4 kuglice kvalitetnog mozzarella sira
  • 400 g zrelih cherry rajčica
  • ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • 1 sveža bosiljak, (30g)

Način

  1. Stavite papriku izravno na otvoreni plinski plamen ili ispod vrlo vrućeg roštilja i pustite da se potamni i pretvori u žulj.
  2. Okrenite se povremeno s metalnim kuhinjskim kleštima. Kad se sav zacrni, stavite ih u posudu i prekrijte prozirnom folijom.
  3. Ostavite papriku da se kuha na pari oko 10 minuta, a zatim uklonite prozirnu foliju i ostavite je da se ohladi.
  4. Kad se dovoljno ohlade, otrljajte pocrnjelu kožu i očetkajte sjeme iznutra.
  5. Kuglice mozzarelle razdijelite na komade i podijelite između 4 tanjura. Natrgajte papriku na trakice i podijelite po tanjurima mozzarelle. Rajčicu prepolovite i razbacite po vrhu.
  6. Dobro začinite morskom soli i crnim paprom te pokapajte maslinovim uljem. Listove bosiljka pokupite i rastrgajte te ih pospite po salati prije posluživanja.

Savjet

Uvijek koristite svježi bosiljak i najbolju mocarelu koju možete pronaći.



Gledaj video: Paprika u pavlaci zimnica (Kolovoz 2021).