Najnoviji recepti

Pecite tjesteninu od piletine i gljiva (špageti tetrazzini)

Pecite tjesteninu od piletine i gljiva (špageti tetrazzini)

Pecite tjesteninu od piletine i gljiva (špageti tetrazzini)

Mali užitak tjestenine

  • Njemačka
  • Velika Britanija

Da li biste radije vidjeli verziju u Velikoj Britaniji? Da li biste radije vidjeli američku verziju? Da li biste radije vidjeli australijsku verziju? Da li biste radije vidjeli njemačku verziju? Da li biste radije vidjeli verziju na nizozemskom? Você prefere ver a versão em português?Zatvoriti

Mali užitak tjestenine

Služi 6

Kuha za 50 minuta

Poteškoća super laka

Prehrana po porciji
  • Kalorije 566 28%

  • Masnoća 23,4 g 33%

  • Zasićuje 11,6 g 58%

  • Šećeri 4,1 g 5%

  • Proteini 43,1g 86%

  • Ugljikohidrati 39,6 g 15%

Od referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • 20 g suhih vrganja
  • maslinovo ulje
  • 4 pileća bedra veće dobrobiti, otkoštena, oguljena i izrezana na komade veličine zalogaja
  • morska sol
  • svježe mljeveni crni papar
  • 2 češnja češnjaka, oguljena i sitno narezana
  • 350 g pomiješanih svježih gljiva, očišćenih i poderanih
  • 200 ml bijelog vina
  • 320 g suhih špageta
  • 300 ml jednokratne kreme
  • 150 g parmezana, ribani
  • 1 grančica svježeg bosiljka, ubrani listovi

recept adaptiran iz

Jamiejeva Italija

Način

  1. Sjećam se da sam upoznao dražesni stari par ispred pivnice mojih roditelja i kad su čuli da idem u Italiju, rekli su mi da obavezno kuham pureće tetrazine - nisam imao pojma o čemu razgovaraju i onda sam, slučajno, vidio recept za pileći tetrazzini u staroj talijanskoj kuharici i to je sjajno - stvarno ljepljivo, ali prekrasno! Evo moje verzije ...
  2. Zagrijte pećnicu na 200ºC / 400ºF / plin 6. Stavite svoje vrganje u zdjelu i prelijte s toliko kipuće vode da ih pokrije (približno 150 ml / 5½fl oz). Stavite na jednu stranu da se namače nekoliko minuta. Zagrijte lonac dovoljno velik da stane sve sastojke i ulijte kapljicu maslinovog ulja. Komade piletine posolite, popaprite i lagano zapecite na ulju. Vrganje procijedite, zadržavajući vodu za namakanje, i dodajte ih u tavu s češnjakom i svježim gljivama. Dodajte vino, s procijeđenom vodom za natapanje vrganja, i isključite vatru. Lagano pirjati dok se komadi piletine ne skuhaju i vino malo reducira.
  3. U međuvremenu skuhajte špagete u puno kipuće slane vode prema uputama u paketu i dobro ih ocijedite. Dodajte vrhnje u tavu s piletinom, zatim prokuhajte i isključite vatru. Dobro začinite solju i svježe mljevenim crnim paprom. Ocijeđene špagete dodajte kremastom umaku od piletine i dobro prebacite. Dodajte tri četvrtine parmezana i sav bosiljak i dobro promiješajte. Prebacite u posudu za pečenje ili tavu koja se ne lijepi u pećnici, pospite polovicom preostalog sira i pecite u pećnici dok ne porumeni, puhne i postane hrskava. Podijelite svoje tanjure, prelijte ekstra djevičanskim maslinovim uljem i pospite ostatkom sira prije posluživanja.


Gledaj video: Tjestenina sa piletinom plodovima mora i gljivama - Sašina kuhinja (Svibanj 2021).