Tradicionalni recepti

Prhki prženi losos s proljetnom povrtnom juhom

Prhki prženi losos s proljetnom povrtnom juhom

Prhki prženi losos s proljetnom povrtnom juhom

Juha od jednog lonca, hrskavi losos i aioli

  • Njemačka
  • Velika Britanija

Želite li vidjeti UK verziju? Želite li vidjeti američku verziju? Želite li australsku verziju? Želite li vidjeti njemačku verziju? Želite li vidjeti nizozemsku verziju? Você prefere ver a versão em português?Zatvoriti

Juha od jednog lonca, hrskavi losos i aioli

Služi 4

Kuha za 30 minuta

Poteškoća super lagana

Prehrana po porciji
  • Kalorije 337 17%

  • Masti 19,5 g 28%

  • Zasićuje 3,1 g 16%

  • Šećeri 1,9 g 2%

  • Proteini 29,7g 59%

  • Ugljikohidrati 8g 3%

Od referentnog unosa za odraslu osobu

recept adaptiran iz

Jamiejeva kuhinja

Način

  1. Nema ničega poput komada savršeno kuhanog lososa s hrskavom, hrskavom kožom, savršeno nadopunjenog proljetnom juhom od povrća. Na tržnicama i supermarketima ovih dana možete dobiti fantastično proljetno povrće: dječju mrkvu s vrhovima, dječji komorač s biljnim lišćem, dječju repu, grašak i mahune, fini zeleni i žuti francuski grah, sve zaista šareno i lako za kuhanje , Evo lijepe male kombinacije - sve je kuhano u istom loncu i daje vam lijepu juhu. Jedino što morate učiniti je kontrolirati vrijeme kuhanja dodavanjem povrća koje treba duže u lonac.
  2. Prvo napravite aioli. Kad to učinite, u velikoj tavi zakuhajte temeljce, zatim dodajte komorač i pustite da vrije 4 minute dok zagrijavate neljepljivu tavu. Uzmite svoje odreske lososa i, ako vam se sviđa, možete sitno narezati malo svoje metvice i bosiljka i gurnuti ovo u ocjene. Odreske lososa potapšajte s malo maslinovog ulja, začinite i stavite kožom okrenutom prema dolje u tavu. Ostavite ih 2 minute da postanu stvarno hrskavi, a zatim provjerite kako im ide. Oni će htjeti oko 4 minute s kože i 1 minutu s druge strane. Imat ćete kako kuhaju dok ćete vidjeti kako losos mijenja boju.
  3. Kad komorač ima 4 minute, dodajte mahune i mahune. Dajte im još 2 minute. U to ćete vrijeme vjerojatno htjeti okrenuti odreske lososa u posljednji trenutak. Dodajte grašak drugom povrću i kuhajte posljednje 2 minute. Nemojte doći u napast da prepečete lososa - maknite ga s vatre. Podijelite povrće između 4 zdjele, prerežite metvicu i bosiljak, prelijte vrućim temeljcem i na vrh stavite losos. Poslužite uz gomilu aïolija. Fantastičan!


Gledaj video: Losos s bijelim umakom Video Recept (Lipanj 2021).