Najnoviji recepti

Umak od curry baze

Umak od curry baze

Umak od curry baze

S lećom i hrpama povrća

S lećom i hrpama povrća

Kuha za 1 sat i 10 minuta

PoteškoćaSuper lako

Prehrana po obroku
  • Kalorije 76 4%

  • Masti 3,9 g 6%

  • Zasićuje 1,6g 8%

  • Šećeri 3,2 g 4%

  • Proteini 2,3g 5%

  • Ugljikohidrati 7,0g 3%

Od referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • 100 g crvene leće
  • 2 srednja luka, oguljena i grubo nasjeckana
  • 3 srednje mrkve, grubo nasjeckane
  • 1 crvena paprika, deseed i grubo nasjeckana
  • lagano maslinovo ulje ili biljno ulje
  • 6 češnja češnjaka, oguljeno i grubo nasjeckano
  • 70 g svježeg đumbira, oguljenog i grubo nasjeckanog
  • 6 stabljika korijandera, nasjeckano
  • 1 cijeli crveni čili, uklonjen sjemenkama i grubo nasjeckan
  • 1 žlica mljevenog korijandera
  • 1 žlica mljevenog kima
  • ½ žličica mljevenog crnog papra
  • 1 žlica mljevenog cimeta
  • 1 žlica paprike
  • 1 žlica kurkume
  • 1 žlica garam masale
  • 2 x 400 g konzervirane rajčice šljive
  • 300 ml vode
  • 200 ml konzerviranog kokosovog mlijeka
  • sol
  • svježe mljeveni crni papar

Način

  1. Leću operite, a zatim stavite u tavu i podlijte hladnom vodom. Pustite da zavrije i lagano kuhajte 15 do 20 minuta ili dok ne omekša. U međuvremenu, miješajte sve povrće, češnjak i đumbir u procesoru hrane dok ne bude sitno nasjeckano.
  2. Zagrijte ulje dovoljno da pokrije dno velike šerpe, stavite ga na laganu vatru, dodajte začine i lagano pržite par minuta. Zatim dodajte luk, mrkvu, papar, češnjak, đumbir, stabljike korijandera, čili i sve začine i lagano pržite 5-10 minuta dok luk ne počne omekšavati.
  3. Dodajte rajčicu, vodu i leću i pirjajte još 30 minuta prije dodavanja kokosovog mlijeka. Prokuhajte, zatim maknite s vatre i miješajte dok ne postane glatko pomoću ručnog blendera. Začinite po ukusu. Stavite sa strane da se ohladi, a zatim upotrijebite prema potrebi.
  4. Savjet
    Bilo koji višak umaka možete zamrznuti za kasniju upotrebu.
  5. Ovaj recept je iz Školskih večera.


Gledaj video: RECEPT: Madi Pileći File U Curry Sosu (Svibanj 2021).