Tradicionalni recepti

Lako pileći temeljac

Lako pileći temeljac

Lako pileći temeljac

Najbolje je napraviti ostatke pečenog u nedjelju

  • Njemačka
  • Velika Britanija

Želite li vidjeti UK verziju? Želite li vidjeti američku verziju? Želite li australsku verziju? Želite li vidjeti njemačku verziju? Želite li vidjeti nizozemsku verziju? Você prefere ver a versão em português?Zatvoriti

Najbolje je napraviti ostatke pečenog u nedjelju

Izrađuje 4 litre

Kuha se 4 sata 20 minuta plus vrijeme hlađenja

PoteškoćaSuper lako

Prehrana po obroku
  • Kalorije 5 0%

  • Masti 0,4 g 1%

  • Zasićuje 0,2g 1%

  • Šećeri 0g 0%

  • Sol 0g 0%

  • Proteini 0,4 g 1%

  • Ugljikohidrati 0,2g 0%

  • Vlakna 0g -

Od referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • Sjeckana 2 kg sirovih pilećih leševa veće dobrobiti, nogu ili krila
  • ½ lukovica češnjaka
  • 5 štapića celera
  • 2 srednja poriluka
  • 2 srednja luka
  • 2 velike mrkve
  • 3 lista lovora
  • 2 grančice svježeg ružmarina
  • 5 grančica svježeg peršina
  • 5 grančica svježe majčine dušice
  • 5 cijelih zrna crnog papra
  • 6 litara hladne vode

Recept od

Jamiejeva kuhinja

Način

  1. Grubo nasjeckajte celer, poriluk, luk i mrkvu. Ostavite ga neoguljenog, razbijte pola lukovice češnjaka.
  2. Stavite pileće trupove, češnjak, povrće, začinsko bilje i zrna papra u veliku posudu s dubokim dnom. Dodajte hladnu vodu i pustite da zavrije, obrišite, a zatim smanjite vatru na lagano kuhanje. Nastavite lagano pirjati 3-4 sata, skidajući po potrebi, a zatim propustite temeljac kroz fino sito.
  3. Ostavite da se ohladi oko pola sata, a zatim stavite u hladnjak. Jednom kad je temeljac hladan, trebao bi izgledati bistro i blago jantarne boje. Obično ga u ovom trenutku podijelim u male plastične posude i zamrznem. U hladnjaku će se držati oko 4 dana, a u zamrzivaču 2-3 mjeseca.

Gledaj video: LETINA KUHINJA - JUNEĆI GULAŠ NA MOJ NAČIN. LAK RECEPT (Studeni 2020).