Neobični recepti

Salata od širokog graha u marokanskom stilu s jogurtom i hrskavim komadićima

Salata od širokog graha u marokanskom stilu s jogurtom i hrskavim komadićima

Salata od širokog graha u marokanskom stilu s jogurtom i hrskavim komadićima

Začinjeno kimom i čilijem

  • Njemačka
  • Velika Britanija

Želite li vidjeti UK verziju? Želite li vidjeti američku verziju? Želite li australsku verziju? Želite li vidjeti njemačku verziju? Želite li vidjeti nizozemsku verziju? Você prefere ver a versão em português?Zatvoriti

Začinjeno kimom i čilijem

Služi 4

Kuha za 20 minuta

Poteškoća super lagana

Prehrana po porciji
  • Kalorije 196 10%

  • Masti 11,2 g 16%

  • Zasićuje 3,0 g 15%

  • Šećeri 7,0g 8%

  • Proteini 6,8 g 14%

  • Ugljikohidrati 16,3 g 6%

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • 4 velike šake mahuna širokog graha
  • 2 limuna
  • ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • morska sol
  • svježe mljeveni crni papar
  • 1 šaka svježe metvice, ubrani listovi
  • 1 mali crveni luk, oguljen i sitno nasjeckan
  • 1 žličica sjemenki kima, razbijena
  • 1 prstohvat suhog čilija
  • 1 šaka ustajalih mrvica
  • 285 ml kremastog jogurta ili kisele kreme

Recept od

Jamiejeve večere

Način

  1. Prije svega mahune. Kad radim svoje, skupljam prijatelje i obitelj kako bih brže obavio posao. Također veće stavljam u jednu, a manje u drugu posudu - trebat će im različito vrijeme kuhanja. Grah blanširajte u neslanoj kipućoj vodi nekoliko minuta, dajući velikim malo duže (nemojte dodavati sol, jer će to očvrsnuti kože). Ocijedite ih i položite na pladanj da se malo ohlade. Ova salata uvijek najbolje djeluje kad se grah jede blago topao. Ako to radite unaprijed, uvijek biste im mogli brzo bljesnuti u mikrovalnoj pećnici neposredno prije posluživanja. Ako je potrebno, skinite ljuske s većeg graha. Stavite u posudu i odjenite sokom od 1 limuna i tri puta više ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Začinite solju i svježe mljevenim crnim paprom po ukusu. Po potrebi dodajte još malo limunovog soka - slobodno se prilagodite svom ukusu. U ovoj fazi volim fino narezati polovicu metvice i dodati je grahu dok malo odstoji i marinira.
  2. U plitkoj tavi, na srednje jakoj vatri, na malo maslinovog ulja popržite nasjeckani luk, sjemenke kima i čili. Promiješajte i kuhajte dok ne omekša. Kako luk počinje bojiti, dodajte svoje prezle i dobro ih umiješajte u luk. Nastavite kuhati dok mrvice ne postanu hrskave i zlatne, a zatim ih začinite po ukusu i stavite na jednu stranu. Za posluživanje podijelite jogurt ili kiselu kremu između četiri tanjura ili zdjele. Dajte širokom grahu posljednji bacanje, dodajte ostatak listova metvice i podijelite između tanjura na vrhu jogurta. Na kraju pospite po toplo začinjenim hrskavim komadićima.
  3. Ponekad volim isprati malo limuna preko vrha da dam malo prednosti. Fantastično posluženo s piletinom s roštilja ili kao tapas ili antipasti stil. Također izvrsno s somunima poput pitte.


Gledaj video: Ukusna salata recept sa Ajsberg salatom (Lipanj 2021).