Tradicionalni recepti

Omega 3 i kus-kus

Omega 3 i kus-kus

Omega 3 i kus-kus

S ukusnim crvenim ciflom ili srdelama

  • Njemačka
  • Velika Britanija

Želite li vidjeti UK verziju? Želite li vidjeti američku verziju? Želite li australsku verziju? Želite li vidjeti njemačku verziju? Želite li vidjeti nizozemsku verziju? Você prefere ver a versão em português?Zatvoriti

S ukusnim crvenim ciflom ili srdelama

Služi 4

Kuha za 40 minuta

Poteškoća super laka

Prehrana po porciji
  • Kalorije 616 31%

  • Masnoće 28,5 g 41%

  • Zasićuje 5,0 g 25%

  • Šećeri 12,2 g 14%

  • Proteini 35,3g 71%

  • Ugljikohidrati 51,7 g 20%

Od referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • 1 mala šaka svježe metvice, rastrgana
  • 500 g crvenog cifa ili srdele, iz održivih izvora, pitajte svog proizvođača ribe, ljuštenog, filetiranog i ukostenitog
  • maslinovo ulje
  • 2 crvena luka, oguljena i sitno nasjeckana
  • 1 lukovica komorača, uklonjeni i rezervirani vrhovi bilja i sitno nasjeckani
  • 1 svježi crveni čili, sitno nasjeckan
  • 1 žličica sjemenki komorača
  • 1 lovorov list
  • 300 g kuskusa
  • 500 g miješane zrele rajčice
  • 2 fileta inćuna, nasjeckana
  • morska sol
  • svježe mljeveni crni papar
  • 2 limuna, zestirana i prepolovljena
  • 8 žlica prirodnog jogurta

recept adaptiran iz

Jamiejeve večere

Način

  1. Glupo ime, ali kakvo izvrsno jelo! Omega 3 odnosi se na svu lijepu dobrotu koju dobivate od masne ribe poput crvenog cipla, srdele i svježih inćuna, pa slobodno upotrijebite bilo koji od njih ili njihovu mješavinu. Ovo se također izvrsno poslužuje s jezičnom tjesteninom umjesto s kus-kusom.
  2. Prije svega, položite ribu u jedan sloj na radnu plohu kako biste dobili ideju s koliko posla imate. Zatim nabavite posudu s poklopcem - idealno onu koja je prave veličine da se riba raširi u jednom sloju. To je tako da se sve može kuhati istovremeno. Stavite tavu na vatru, dodajte 4 ili 5 žlica maslinovog ulja i polako pržite luk, komorač, čili, sjeme komorača i lovorov list s poklopcem dok lijepo ne omekša. To bi trebalo potrajati oko 10 minuta.
  3. U međuvremenu stavite svoj kus-kus u posudu i samo ga prelijte slanom kipućom vodom. Stavite na jednu stranu da se namače oko 5 minuta. Kad je luk sladak i mekan, dodajte rajčicu i inćune, promiješajte i pažljivo začinite po ukusu. Protresite posudu tako da luk i rajčica ravnomjerno prekriju dno posude. Kus-kus lagano prelijte s malo maslinovog ulja i sokom i koricom jednog od limuna. Pospite kus-kus po vrhu luka i rajčice u jednom ravnomjernom sloju. Zatim stavite ribu na vrh i dovršite kapljicom maslinovog ulja. Postavite poklopac na vrh i polako pirjajte na ploči za kuhanje oko 12 minuta.
  4. Za to vrijeme jogurt začinite solju, paprom i preostalim limunovim sokom te pospite po rezerviranim vrhovima komorača i metvici. Tavu s ribom poslužite na sredini stola sa zdjelicom jogurta i pustite da si svi pomognu. Lagano promiješajte ribu, provjerite začin i odmah jesti.


Gledaj video: Omega 3 Fatty acids. mechanism of action and health benifits (Lipanj 2021).