Najnoviji recepti

Kalifornijska pastrmka s jogurtom od hrena i balzamičnom repom

Kalifornijska pastrmka s jogurtom od hrena i balzamičnom repom

Kalifornijska pastrmka s jogurtom od hrena i balzamičnom repom

Poslužuje se s mladim krumpirom i potočarkom

Poslužuje se s mladim krumpirom i potočarkom

Služi 2

Kuha za 30 minuta

Poteškoća super lagana

Prehrana po porciji
  • Kalorije 662 33%

  • Masnoća 30,5 g 44%

  • Zasićuje 5,2 g 26%

  • Šećeri 11,8 g 13%

  • Proteini 50,1g 100%

  • Ugljikohidrati 43,4g 17%

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • 400 g mladog krumpira, veliki prepolovljen
  • morska sol
  • svježe mljeveni crni papar
  • 4 x 100 g fileta duge pastrve, iz održivih izvora, pitajte svog proizvođača ribe, na koži i priklještenim kostima
  • maslinovo ulje
  • nekoliko grančica svježe majčine dušice
  • 2 gomile žlice prirodnog jogurta bez masti
  • 1 limun
  • 1 gomilana žličica kremastog hrena ili po ukusu
  • 4 jarke cikle na četvrtine
  • balsamico ocat
  • 2 šake potočarke, oprane i suho zavrtene
  • ekstra djevičansko maslinovo ulje

recept adaptiran iz

Jamiejeva riblja večera

Način

  1. Dodajte krumpir u tavu s posoljenom kipućom vodom i kuhajte oko 15 minuta ili dok ne omekša. Stavite veliku tavu na srednje jaku vatru. Pastrve začinite s obje strane prstohvatom soli i papra. U tavu dodajte dobar vršak maslinovog ulja i razbacite vrhove timijana, a zatim pastrvu, kožom prema dolje (možda ćete to morati učiniti u 2 serije). Pritisnite ribu kriškom kako biste koži postali oštri. Kuhajte 4 minute, svako malo pomičući tavu i okrećući se zadnjih 20-ak sekundi da biste je dovršili - želite je skuhati oko 90% puta sa strane kože.
  2. U međuvremenu u maloj zdjeli pomiješajte jogurt sa sokom limuna, hrenom i malom prstohvatom soli. Pokušajte provjeriti je li dovoljno vruće - treba dobar udarac. Ciklu odjenite dobrim prskanjem balzamika i malom prstohvatom soli.
  3. Ocijedite krumpir, a zatim ga prelijte s malo soli i papra i kapljicom ulja. Zgnječite polovicu na svaki tanjur. U vruću tavu ribe iscijedite sok od pola limuna, a zatim na svaki tanjur premjestite 2 fileta. Preko svake porcije prelijte dobru gomilu jogurta od hrena, žlicu odjevene repe i malo potočarke, a zatim lagano prelijte ekstra djevičanskim maslinovim uljem i poslužite.

Gledaj video: Pastrmka u tavi - MALA KUHARICA by Amra (Studeni 2020).