Novi recepti

Brzi sir od makarona od rajčice

Brzi sir od makarona od rajčice

Brzi sir od makarona od rajčice

S bosiljkom i sirastim prezlama

S bosiljkom i sirastim prezlama

Služi 6

Kuha za 45 minuta

Poteškoća super laka

Prehrana po obroku
  • Kalorije 611 31%

  • Masti 32,9 g 47%

  • Zasićuje 18,7 g 94%

  • Šećeri 8,8 g 10%

  • Proteini 26,4g 53%

  • Ugljikohidrati 50,1 g 19%

Od referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • 340 g makarona
  • 200 g kruha, po mogućnosti ustajalog, za izradu mrvica
  • 800 g super zrelih rajčica
  • 1 češanj češnjaka, oguljen
  • 2 velike šake svježeg bosiljka
  • 55 g sušene rajčice, nasjeckane
  • 2 inćuna
  • morska sol
  • svježe mljeveni crni papar
  • 3 šake parmezana, svježe naribani
  • 565 ml jednokratna krema
  • 1 žlica octa od crvenog vina
  • ½ muškatni oraščić, ribani
  • 400 g mozzarelle od kravljeg mlijeka, razbijeno
  • 1 šaka svježe majčine dušice, ubrani listovi
  • ekstra djevičansko maslinovo ulje

recept adaptiran iz

Jamiejeve večere

Način

  1. Mislim da je ovo najbolji recept za makarone ikad (iako je pomalo nestašan)! U svom sam receptu koristila slatku rajčicu jer zaista nadopunjuje sir, a umjesto bešamel umaka, koristila sam jednu kremu jer je puno svjetlija. Jelo sam prelio i sirastim mrvicama, koje ga daju prelijepu hrskavost. Mislim da ćete se nasmijati kad vidite kako je to lako napraviti. Izuzetno sam ga brzo sastavio koristeći svoj procesor za kuhanje Magimix. Ne brinite ako ga nemate - umjesto toga možete sve usitniti ručno, a zatim pomiješati u zdjeli.
  2. Zagrijte pećnicu na 200 ° C / 400 ° F / plin 6. Pokrenite posudu s slanom kipućom vodom i skuhajte makarone prema uputama u paketu. U međuvremenu razbijte svoj kruh, stavite ga u procesor za kuhanje i razmutite da oblikujete mrvice. Staviti na stranu. Operite rajčice i stavite ih u procesor hrane s češnjakom, bosiljkom, sušenim rajčicama, inćunima i dobrom prstohvatom soli i papra. Pomičite se 30 sekundi. Zatim dodajte 2 šake parmezana, vrhnje, ocat i ribani muškatni oraščić. Whiz dok ne postane glatko i pažljivo začinite po ukusu, tako da je stvarno ukusan!
  3. Do tada će vaši makaroni vjerojatno biti kuhani, pa ih ocijedite u cjedilu, štedeći dio vode za kuhanje. Vratite tjesteninu natrag u tavu i prelijte posljednjim dijelom sirastog umaka. Želite da bude prilično rastresit jer ćete se iznenaditi koliko će brzo umak nestati unutar makarona i izgledati suho. Zato dodajte nekoliko žlica rezervirane vode za kuhanje. Sada si morate nabaviti posudu za pečenje duboku oko 8–10 cm - ovo bi mogla biti zemljana posuda ili čak plitka posuda otporna na peć. Ulijte tjesteninu ravno u posudu za pečenje, a mocarelu na vrhu razbijte na male komadiće. Pomiješajte posljednju šaku parmezana s listovima timijana i prezlom i ravnomjerno pospite po vrhu jela. Obilno podlijte dobrim ekstra djevičanskim maslinovim uljem - ovo će vam pružiti lijep hrskavi preljev.
  4. Stavite u zagrijanu pećnicu na 20-25 minuta ili dok cijevi ne postanu vruće i zlatne. Poslužite odmah, posuto s malo dodatka parmezana. Najbolje jesti s lijepom salatom - i svidjet će vam se.


Gledaj video: Umak sa mljevenim mesom, idealan za tjesteninu (Kolovoz 2021).