Najnoviji recepti

Rižoto od pečene tikve, kadulje, kestena i pancete

Rižoto od pečene tikve, kadulje, kestena i pancete

Rižoto od pečene tikve, kadulje, kestena i pancete

Ugodna, zimska udobna hrana

Ugodna, zimska udobna hrana

Služi 6

Kuha za 1 sat i 35 minuta

PoteškoćaNe previše lukav

Prehrana po porciji
  • Kalorije 729 36%

  • Masnoće 35,6 g 51%

  • Zasićuje 18,3 g 92%

  • Šećeri 11,8 g 13%

  • Sol 3,57 g 60%

  • Proteini 19,2 g 38%

  • Ugljikohidrati 76,4g 29%

  • Vlakna 5.6g -

Od referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • 1 osnovni recept za rižoto
  • 1 tikva od butternut-a
  • 1 ravna žlica sjemenki korijandera
  • 2 mala sušena čilija
  • morska sol
  • svježe mljeveni crni papar
  • maslinovo ulje
  • 12 kriški pancete višeg blagostanja ili suhe suhe dimljene slanine
  • 100 g kestena, upakirano u paketu je u redu
  • 1 svežnja kadulje, ubrani listovi
  • 6 gomilanih žlica mascarpone sira, po želji

Recept od

Jamiejeva kuhinja

Način

  1. Zagrijte pećnicu na 190 ° C / 375 ° F / plin 5. Pažljivo prerežite svoju tikvicu od butternut-a na pola i izvadite sjeme. Stavite ih na jednu stranu. Izrežite tikvicu uzdužno na kriške od 0,5 cm. Udarajte svoj korijander i čili s prstohvatom soli i papra u tučku i žbuku (ili upotrijebite metalnu posudu i kraj valjka). Poprašite ovo žlicom maslinovog ulja. Bacite okolo dok ne bude potpuno presvučeno. Poredajte čvrsto u pleh za pečenje i pecite oko 30 minuta dok meso i koža ne omekšaju na dodir. Sada pripremite sve sastojke i krenite s izradom osnovnog rižota.
  2. Izvadite tikvicu iz pećnice i preko nje položite pancetu. Pomiješajte sjemenke tikve, kestene i listove kadulje s malo maslinovog ulja, soli i papra. Pospite tikvicu i pancetu i vratite natrag u pećnicu na oko 5 do 10 minuta dok panceta ne postane svježa.
  3. Kad se tikva malo ohladi, otresite pancetu i kestene i sitno nasjeckajte tikvicu - bit će prilično kašasto, ali to je u redu. Idem na pola toga fino, a napola zdepasto. Dodajte to rižotu na kraju faze 3. Nastavite kao i obično kroz osnovni recept, začinite po želji i poslužite s pancetom, kestenima, lišćem kadulje i sjemenkama tikve posipanim po vrhu.
  4. Slatko posluženo s velikom kockicom mascarpone sira sa strane.
  5. Pokušajte ovo: Na sredinu stola stavite ribež i kockicu parmezana kako bi si svi mogli pomoći.

Gledaj video: Juha od hokkaido bundeve - Fini Recepti (Studeni 2020).