Najbolji recepti

Prženi svinjski kotleti s kaduljom i šampionom

Prženi svinjski kotleti s kaduljom i šampionom

Prženi svinjski kotleti s kaduljom i šampionom

Jednostavno, ali prekrasno srdačno

Jednostavno, ali prekrasno srdačno

Služi 4

Kuha za 50 minuta

Poteškoća super laka

Prehrana po porciji
  • Kalorije 708 35%

  • Masti 41g 59%

  • Zasićuje 15,3 g 77%

  • Šećeri 5.4g 6%

  • Sol 0,37 g 6%

  • Proteini 40g 80%

  • Ugljikohidrati 47,4g 18%

  • Vlakna 3,5g -

Od referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • 1 kg krumpira
  • 4 svinjska kotleta, kože i masti na dobrobiti
  • maslinovo ulje
  • ½ hrpa svježe kadulje
  • 1 velika gomila potočarke
  • 1 grančica svježeg peršuna ravnog lista
  • 4 mladog luka
  • 300 ml mlijeka
  • 2 svježa lista lovora
  • Neslani maslac

Način

  1. Zagrijte pećnicu na 200 ° C / 400 ° F / plin 6.
  2. Ogulite i prepolovite krumpir, a zatim kuhajte u kipućoj slanoj vodi 15 minuta ili dok ne omekša. Ocijedite, vratite u posudu i pokrijte.
  3. U međuvremenu izrežite traku kože sa svakog usitnjenja u jednom komadu i ostavite sa strane.
  4. Natrljajte kotlete s malo ulja, zatim uberite i utisnite po par listova kadulje sa svake strane te dobro začinite morskom soli i crnim paprom.
  5. Široku tavu za pećnicu stavite na srednje jaku vatru, dodajte trake kože, prema dolje, postavite tešku posudu na vrh da budu ravne, a zatim pržite par minuta ili dok ne postane hrskavo - baš poput pucanja ,
  6. Gurnite trake za pucanje sa strane posude, dodajte svinjske kotlete i pržite po 1 minutu sa svake strane. Premjestite posudu u pećnicu (ako nemate posudu koja ne peče, premjestite kotlete u zagrijani pleh). Pecite 10 do 15 minuta (ovisno o debljini kotleta) ili dok ne skuhate.
  7. U međuvremenu nasjeckajte polovicu potočarke, uberite i sitno nasjeckajte peršin te obrežite i sitno nasjeckajte mladi luk.
  8. Zagrijte mlijeko s lovorovim listom dok gotovo ne zavri, a zatim dodajte peršin, mladi luk i nasjeckanu potočarku. Isključite vatru i ostavite lovorov list da se ulio u mlijeku nekoliko minuta, a zatim lovorov list izlovite i bacite.
  9. Dodajte topli krumpir u mlijeko i zgnječite dok ne postane glatko. Dobro začinite morskom soli i crnim paprom. Pokrijte poklopcem i držite na toplom dok ne zatreba.
  10. Na vrh šampinjona stavite malo maslaca i poslužite uz svinjske kotlete, čvarke i preostalu potočarku.

Gledaj video: Najbolji nacin da isprzite krmenadle da ostanu socne i mekane (Studeni 2020).