Najbolji recepti

Najbrži umak od rajčice

Najbrži umak od rajčice

Najbrži umak od rajčice

Apsolutno sjajan osnovni recept

Apsolutno sjajan osnovni recept

Izrađuje 500 ml

Kuha za 20 minuta

PoteškoćaSuper lako

Prehrana po obroku
  • Kalorije 243 12%

  • Masti 16,3 g 23%

  • Zasićuje 2,3g 12%

  • Šećeri 6,8 g 8%

  • Sol 0,65g 11%

  • Proteini 2,8 g 6%

  • Ugljikohidrati 7,9 g 3%

  • Vlakna 1,8 g -

Od referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • 4 češnja češnjaka
  • 1 sveža bosiljak, (30g)
  • maslinovo ulje
  • 3 x 400 g konzervi kvalitetne rajčice od šljive

recept prilagođen iz

Jamie kod kuće

Autor Jamie Oliver

Način

  1. Ogulite i sitno narežite češnjak. Uberite listove bosiljka i iskidajte ih na komade.
  2. Stavite veliku tavu koja se ne lijepi na vatru i ulijte 4 izdašna nožica maslinovog ulja. Dodajte češnjak, malo protresite tavu i dodajte, nakon što lagano oboji češnjak, bosiljak i rajčicu. Koristite stražnju stranu drvene žlice, pomiješajte i zgnječite rajčice što više možete.
  3. Umak začinite morskom soli i svježe mljevenim crnim paprom. Čim dođe do vrenja, maknite posudu s vatre.
  4. Procijedite umak kroz grubo sito u posudu, drvenom žlicom progurajte sve veće komadiće rajčice. Bacite bosiljak i češnjak koji će ostati u situ, ali svakako sastružite bilo koju dobrotu od rajčice sa stražnje strane sita u posudu.
  5. Ulijte umak natrag u tavu, pustite da zakuha, a zatim smanjite temperaturu i pirjajte 5 minuta da koncentrira okuse. Bit će spremno kada bude savršena konzistencija za mazanje na vašoj pizzi.
  6. Umak spremite u čistu staklenku u hladnjak - zadržat će se otprilike tjedan dana.

Savjet

Ovaj je umak sjajan i za zamrzavanje u serijama ili čak u posudi za led, tako da možete odmrznuti točno onu količinu koja vam treba. Ali da budem iskren, tako se brzo izrađuje, mogli biste ga napraviti i onog dana kad vam zatreba.



Gledaj video: Doručak za čas posla - Omlet koji će vas osvojiti (Kolovoz 2021).