Novi recepti

Skvoš laksa šalice

Skvoš laksa šalice

Skvoš laksa šalice

Pikantna juha nadahnuta Malezijom

Pikantna juha nadahnuta Malezijom

Služi 10

Kuha se za 50 minuta

PoteškoćaSuper lako

Prehrana po obroku
  • Kalorije 259 13%

  • Masti 15,6 g 22%

  • Zasićuje 11,4 g 57%

  • Šećeri 6,2 g 7%

  • Sol 0,55 g 9%

  • Proteini 4,1 g 8%

  • Ugljikohidrati 26,3 g 10%

  • Vlakna 2g -

Od referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • 600-700 g bundeve ili tikve od luka, prepolovljeno, oguljeno i bez sjemenki
  • 3 liofilizirano lišće vapna, nije obavezno
  • 4 crvena čilija, uklonjena sjemenkama i sitno narezana
  • 2 češnja češnjaka, sitno narezana
  • 2 komada svježeg đumbira veličine palca, grubo nasjeckanog
  • 2 štapića limunske trave, vanjski listovi odbačeni, grubo nasjeckani
  • 1 mala svežnja korijandera, lišća ubranog i sjeckanih stabljika
  • 1 žličica kineskog pet-začina
  • 1 žličica mljevenog kima
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 1 luk, sitno narezan
  • 600 ml organskog povrtnog ili pilećeg temeljca, vruće
  • 200 g basmati riže
  • 2 x 400 ml kokosovog mlijeka
  • 1-2 limete, sok od, po ukusu
  • svježi strugotine kokosa, za posluživanje, po želji

Način

  1. Divna, zagrijavajuća zimska juha koju je jednostavno napraviti. Izgleda zločesto u malim šalicama čaja s chillijem, korijanderom i svježim kokosom posutim po vrhu.
  2. Tikvicu grubo nasjeckajte na velike komade, a zatim ostavite sa strane. Izmiješajte lipo, ako koristite, 3 čilija, češnjak, đumbir, limunsku travu, stabljike korijandera, pet kineskih začina i kim u suhu pastu u procesoru hrane. Odbacite žilave bitove, ako ih ima.
  3. Zagrijte ulje u dubokoj posudi na srednje laganoj vatri. Dodajte začinsku pastu i luk i lagano kuhajte oko 10 minuta, miješajući da puste arome. Dodajte tikvicu i temeljac, i promiješajte se stružući svu dobrotu s dna posude. Pustite da zakuha, a zatim smanjite vatru i pirjajte s poklopcem oko 15 minuta, dok tikva ne omekša i ne skuha.
  4. Ulijte rižu i jako dobro promiješajte - tikvica se može početi raspadati, ali nije važno. Pirjajte poklopljeno, poklopljeno, 12 minuta, dok riža nije tek kuhana.
  5. Dodajte kokosovo mlijeko, ponovno promiješajte, okusite i pažljivo začinite. Vratite na lagano kuhanje, a zatim dodajte sok limete, po ukusu. Žlicom dodajte čaše za čaj ili kavu i ukrasite svježim lišćem korijandera, preostalim narezanim čilijem i malo obrijanog svježeg kokosa, ako ih koristite.


Gledaj video: Jamies Quick Chicken Laksa (Siječanj 2022).