+
Neobični recepti

Salata od dimljenog lososa i avokada

Salata od dimljenog lososa i avokada

Salata od dimljenog lososa i avokada

Savršena kombinacija okusa i tekstura

Savršena kombinacija okusa i tekstura

Služi 4

Kuha za 20 minuta

Poteškoća super laka

Prehrana po porciji
  • Kalorije 439 22%

  • Masti 24,2 g 35%

  • Zasićene 4,6 g 23%

  • Šećeri 3,5g 4%

  • Sol 3,57 g 60%

  • Proteini 21,3 g 43%

  • Ugljikohidrati 37,8 g 15%

  • Vlakna 4,8 g -

Od referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • 1 pogača ciabatta
  • 2 mala avokada, kamenovana i narezana na kriške
  • 1 limun
  • ½ krastavac
  • 2 šake miješanog svježeg bilja, ubrani listovi
  • 1 punnet kreša, odrezana
  • 2 žlice miješanog sjemena (sjemenke bundeve, sezama, suncokreta i maka)
  • 1 krvava naranča, prepolovljena
  • ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • morska sol
  • svježe mljeveni crni papar
  • 200 g dimljenog lososa, iz održivih izvora, pitajte svog proizvođača ribe

Način

  1. Zagrijte tavu s rešetkom dok ne zavrišti vruće - to će trajati oko 5 minuta. U međuvremenu prerežite ciabattu na pola po dužini, a zatim izrežite na četiri jednaka komada, oko 10-12 cm / 4-5 centimetara kvadratnih.
  2. Stavite narezani avokado u posudu i iscijedite malo limunovog soka da spriječi promjenu boje. Brzom gulilicom ili gulilicom za krumpir narežite krastavac na duge tanke trake na vrhu avokada. Dodajte začinsko bilje i krešu.
  3. Lagano tostirajte sjemenke na suhoj tavi na srednje jakoj vatri i stavite na jednu stranu da se ohlade. Iscijedite žlicu soka iz naranče u krvi u posudu i dodajte 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Dobro ga začinite i pomiješajte.
  4. Mrežite svoje ciabatte kvadrate u tavi, pougljavajući obje strane. Nakon što se lijepo prepeku, prelijte s malo preljeva i stavite na jednu stranu. Na svaki od četiri tanjura stavite kvadrat ciabatte, a zatim na vrh stavite četvrtinu dimljenog lososa.
  5. Prelijte 1 žlicu preljeva preko salate i vrlo nježno miješajte vrhovima prstiju. Ako smatrate da se treba više odijevati, dodajte malo dodatka, ali pokušajte ne pretjerivati ​​- želite da bude vrlo lagano. Dimljeni losos prelijte salatom. Završite svoje ukusno predjelo posipanjem preprženih sjemenki, koristeći pola žlice po tanjuru, i ukrasite klinom od naranče u krvi.


Gledaj video: Salata sa lososom i avokadom = Salmon avocado salad (Siječanj 2021).