Novi recepti

Umak od rajčice 'pun povrća'

Umak od rajčice 'pun povrća'

Umak od rajčice 'pun povrća'

Sa skrivenim porilukom, mrkvom, tikvicama i paprikom

Sa skrivenim porilukom, mrkvom, tikvicama i paprikom

Služi 6

Kuha se 1 sat 15 minuta plus vrijeme hlađenja

Poteškoća super laka

Prehrana po porciji
  • Kalorije 160 8%

  • Masti 4,2 g 6%

  • Zasićuje 0,6 g 3%

  • Šećeri 20,7 g 23%

  • Sol 0,82 g 14%

  • Proteini 5.4g 11%

  • Ugljikohidrati 26,9g 10%

  • Vlakna 6.2g -

Od referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • maslinovo ulje
  • 2 mala luka, oguljena i nasjeckana
  • 1 mali poriluk, nasjeckan i opran
  • 2 štapića celera, obrezana i nasjeckana
  • 2 crvene paprike, nasjeckane
  • 2 tikvice, naribane
  • 2 mrkve, naribane
  • 1 velika prstohvat suhog origana
  • 2 lista lovora
  • 4 x 400 g konzervirane rajčice šljive
  • 1 mala tikva od butternut-a, oguljena i uklonjena sjemenka, naribana
  • morska sol
  • svježe mljeveni crni papar

Način

  1. Zagrijte veliku šerpu (dovoljno veliku da stanu svi sastojci) na srednje jakoj vatri. Ulijte dobar vršak ulja, a zatim dodajte luk, poriluk, celer, papriku, tikvice, mrkvu i začinsko bilje. Kuhajte cijelu smjesu polako oko 20 minuta s poklopcem, dok sve povrće ne postane lijepo i mekano, ali bez ikakve boje. Dodajte povrće rajčice, tikvicu, 500 ml vode i prstohvat soli i papra. Pustite da zavrije i lagano kuhajte oko 30 minuta dok tikva ne omekša. Izvadite lovorove listove i pustite da se umak malo ohladi prije nego što se pretvori u ručni blender dok ne postane lijep i gladak. Imajte ukusa i po potrebi začinite s malo više soli i papra.


Gledaj video: MLEVENI PARADAJZ BEZ KONZERVANSA KOJI CE SE ODRZATI TOKOM CELE ZIME DETALJAN OPIS ZA SVE POČETNIKE (Siječanj 2022).