Novi recepti

Najbolja granola

Najbolja granola

Volite li granolu? Ja isto! Danas dijelim svoj "osnovni" recept za granolu, koji je također najbolji recept za granolu. Doduše, djelomičan sam, ali zaista je tako najbolji i taj izraz koristim štedljivo. Preko dvjesto recenzija s pet zvjezdica slaže se!

Zapravo, toliko volim ovaj recept da sam ga podijelila u svojoj kuharici Love Real Food. Ova granola čini prekrasan međuobrok ili doručak (dodajte mlijeko po izboru i možda malo svježeg voća). Također se lijepo pohranjuje, pa čini izvrstan domaći poklon.

Jednom kada probate domaću granolu, nećete se vratiti granoli kupljenoj u trgovini. Toliko je bolje!

Ovaj recept za granolu također je daleko više zdrava granola opcija, jer je napravljen od cjelovitih žitarica, nerafiniranog ulja i prirodno zaslađen. Jednostavno ne možete pobijediti svježe pečenu granolu prepunu ukusnih i dobrih sastojaka.

Osim toga, domaća granola je super lako napraviti. Trebat će vam samo jedna zdjela i nekoliko osnovnih sastojaka smočnice. Spremni za napraviti?

Pogledajte kako napraviti zdravu granolu

Sad kad imate moj osnovni recept, možete se poigrati mješavinama i začinima kako biste ga napravili tvoj omiljena granola.

Inače, taj svježe pečeni okus možete sačuvati spremajući ovu granolu u zamrzivač. Dovoljno je da se nekoliko minuta ugrije na sobnu temperaturu i uživajte.

Zdravi sastojci granole

Zob

Srce zdravo, izdašno, cjelovito staromodni zob zadrže oblik tijekom pečenja. Obavezno koristite certificiranu zob bez glutena ako vam je potrebna granola bez glutena.

Orašasti plodovi i / ili sjemenke

Koristio sam pecans i pepitas (zelene sjemenke bundeve) za izradu ove serije. Ostale mogućnosti uključuju orahe koji su bogati omega-3, cjeloviti ili usitnjeni bademi, indijski oraščići, kikiriki, pistacije, makadamija i sjemenke suncokreta.

Nerafinirano ulje

Ulje pomaže da ova granola postane svježa i neodoljiva. Više volim nerafiniranu kokosovo ulje, koji je ukusan (jedva možete okusiti kokos, ako ga uopće imate) i daje savršenu teksturu.

Možeš koristiti ekstra djevičansko maslinovo ulje umjesto toga, ako želite da vaša granola bude malo više na slanoj strani. Ako pazite na unos zasićenih masnoća, maslinovo ulje je bolji izbor!

Prirodno zaslađivač

Volim koristiti pravi javorov sirup u mojoj granoli. Med također izvrsno funkcionira. Kao bonus, ova prirodna zaslađivača ulivaju u vašu granolu izuzetno ukusan okus koji šećer ne bi.

Sol i začin

Za ukusnu granolu, nemojte preskočiti sol! Premalo i vaši okusi neće pjevati. U ovome više volim koristiti sitnozrnatu morsku sol (uvijek kuham s morskom soli sitnog zrna), ali i obična sol će biti dobra (samo je upotrijebite malo manje).

dodao sam cimet ovoj seriji za neki suptilni začin za zagrijavanje. Mljeveni đumbir (upola manje) i mješavine začina od bundeve su druge mogućnosti.

Suho voće

Suho voće daje dodatnu slatkoću, žvakaću teksturu i neodoljiv voćni okus. Koristio sam sušene brusnice za ovu seriju. Volim i trpke suhe trešnje, grožđice i nasjeckane suhe marelice.

Neobvezna kombinacija

Za svježi okus citrusa promiješajte svježa korica limuna (do 2 žličice) u smjesu prije pečenja. Posebno volim dodavati koricu naranče.

Možete dodati Čokoladni čips nakon granola se potpuno ohladila (inače će se otopiti).

Ako želite dodati nezaslađene kokosove pahuljice, možete ga dodati na pola pečenja za savršeno pržene rezultate (vidi bilješku o receptu).

Krupni savjeti za granolu

Neki od vas, poput mene, vole velike nakupine svoje granole. Evo mojih savjeta za postizanje najboljih nakupina:

  • Vaša zob mora biti malo natrpana u tavi kako bi se mogla držati zajedno, ali ne toliko gužva da ne nazdrži ravnomjerno. Za ovaj recept za granolu preporučujem upotrebu osnovne posude za pola lista (pridružena poveznica). Savršene je veličine, a obrubljeni rubovi osiguravaju da granola ne padne preko palube.
  • Obavezno obložite posudu pergament papirom tako da se zaslađivač lijepi za vašu zob, a ne za posudu.
  • Za maksimum nakupine, lagano pritisnite granolu stražnjim dijelom lopatice nakon miješanja smjese na pola puta pečenja. Zatim stavite posudu natrag u pećnicu da završi pečenje.
  • Ne pecite granolu predugo - samo dok na vrhu ne bude lagano zlatne boje, kako je opisano. Možda se još ne čini kao da je gotovo, ali nastavit će se oštriti kako se hladi. Čini se da pretjerano pečenje granole prekida šećerne veze.
  • Na kraju, pustite da se granola ohladi potpuno prije nego što je razbije. Čak sam je preko noći ostavio na tavi, pokrivenu.

Čak i sa svim tim tehnikama na mjestu, povremeno završim sa serijom granole koja nije tako gruda kao moje druge, iz razloga koje ne mogu objasniti. Ipak je uvijek ukusno!

Varijacije granole

Ovaj recept je moj omiljeni recept za granolu. Tijekom godina poigravao sam se s njim kako bih stvorio hrpu zabavnih varijacija. Evo ih za inspiraciju:

  • Granola od naranče i badema: Ovaj recept uključuje koricu naranče (2 žličice), cjelovite bademe i zlatne grožđice.
  • Trostruka kokosova granola: Ovaj recept poziva na kokosovo ulje, velike kokosove pahuljice i usitnjeni kokos.
  • Granola od naranče od brusnice: Ovaj je recept prilično sličan ovom, ali malo slađi i pun živahnog okusa naranče.
  • Medeni badem Granola: Baš kako zvuči, plus nasjeckane suhe marelice! Divno.
  • Licitarski granola: Ova granola uključuje melasu i ekstra zagrijavajuće začine, plus kokosove pahuljice, suhe brusnice i nasjeckani ušećereni đumbir.

Molim vas da mi javite kako vam ovaj recept ispadne u komentarima! Volim se čuti i nadam se da će vam ovaj recept za granolu postati novi omiljeni.

Zdrava granola

  • Autor:
  • Vrijeme pripreme: 5 min
  • Vrijeme kuhanja: 21 min
  • Ukupno vrijeme: 26 minuta
  • Prinos: 8 šalica 1x
  • Kategorija: Doručak
  • Metoda: Pečena
  • Kuhinja: američka

★★★★★

4,8 iz 974 recenzija

Ovaj ukusni zdravi recept za granolu prirodno je zaslađen javorovim sirupom (ili medom). Napravljen je od zobi, kokosovog ulja i vaših omiljenih orašastih plodova i voća. Neka bude po vašem! Recept daje oko 8 šalica granole, dovoljno za oko 16 obroka od pola šalice.

Skala

Sastojci

  • 4 šalice staromodne valjane zobi (za granolu bez glutena koristite certificiranu zob bez glutena)
  • 1 ½ šalice sirovih orašastih plodova i / ili sjemenki (koristio sam 1 šalicu pecana i ½ šalice pepita)
  • 1 žličica morske soli sitnog zrna (ako upotrebljavate standardnu ​​kuhinjsku sol, smanjite količinu na 3/4 žličice)
  • ½ žličica mljevenog cimeta
  • ½ šalice rastopljenog kokosovog ulja ili maslinovog ulja
  • ½ šalica javorovog sirupa ili meda
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • ⅔ šalica suhog voća, nasjeckanog ako je veliko (koristila sam suhe brusnice)
  • Potpuno neobavezna dodatna mješavina: ½ šalice čokoladnih čipsa ili kokosovih pahuljica *

Upute

  1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita i obložite veliki lim za pečenje papirom za pečenje.
  2. U velikoj zdjeli za miješanje kombinirajte zob, orašaste plodove i / ili sjemenke, sol i cimet. Miješajte da se sjedini.
  3. Ulijte ulje, javorov sirup i / ili med i vaniliju. Dobro izmiješajte, dok se svaki zob i orašasti plodovi lagano ne premažu. Granolu izlijte na pripremljenu tavu i velikom žlicom rasporedite u ravnomjerni sloj.
  4. Pecite dok ne postane lagano zlatno, otprilike 21 do 24 minute, miješajući dopola (za izuzetno grubu granolu, pomiješanu granolu pritisnite lopaticom dolje kako biste stvorili ujednačeniji sloj). Granola će se dodatno hladiti dok se hladi.
  5. Ostavite da se granola potpuno ohladi, neometano (najmanje 45 minuta). Prelijte suhim voćem (i neobaveznim čipsom od čokolade, ako se koristi). Razbijte granolu rukama na komade ako želite zadržati velike komade ili je promiješajte žlicom ako ne želite ekstra-grudastu granolu.
  6. Čuvajte granolu u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi 1 do 2 tjedna ili u zatvorenoj vrećici za zamrzavanje u zamrzivaču do 3 mjeseca. Suho voće može se čvrsto smrznuti, pa ga pustite da se ugrije na sobnu temperaturu 5 do 10 minuta prije posluživanja.

Bilješke

Recept je prilagodio granolu Meg Gordan, koju sam dotjerao tijekom godina.

Neka to bude bez glutena: Obavezno koristite certificiranu zob bez glutena.

Neka to bude bez oraha: Umjesto orašastih plodova koristite sjemenke, poput pepita ili sjemenki suncokreta.

* Ako u svojoj granoli želite prženi kokos: Kokosove pahuljice umiješajte u granolu na pola pečenja. Na taj će način postati lijepi i nazdravljeni.

Prijedlozi za posluživanje: Ova granola je sama po sebi sjajna, s mlijekom ili jogurtom i svježim voćem, a možete čak i baciti nekoliko šaka u salatu za granole "krutone".

Information Informacije o prehrani

Prikazani podaci procjena su koju pruža mrežni kalkulator prehrane. Ne bi se trebao smatrati nadomjeskom za savjet profesionalnog nutricionista.


Gledaj video: Healthy Oatmeal Breakfast Bars Recipe. The Sweetest Journey (Kolovoz 2021).