Neobični recepti

Začinjeni humus od slatkog krumpira

Začinjeni humus od slatkog krumpira

Upoznajte moj novi omiljeni međuobrok, začinjeni humus od batata! Sjajna je naranča i pršti okusom, i slanim i slatkim. Jedo sam ga sa svime: pita klinovima, povrćem veličine zalogaja, prepečenim kiflicama i kesadilama.

Drago mi je podijeliti fotografije ovog veganskog recepta sa svima vama, što je prvi od mojih mjesečnih priloga za One Green Planet. Jedan je zeleni planet "mrežno odredište za ekološki etičnu generaciju" i sjajan resurs za veganske recepte od kuhara i blogova o hrani. Iako zasigurno ne vjerujem da je veganska prehrana prikladna za sve (a ja obožavam svoj sir), u potpunosti podržavam nečiju posvećenost konzumiranju manje mesa i životinjskih proizvoda. Nadam se da moji recepti mogu pomoći u tom pogledu.

Bez obzira jeste li vegan, vegetarijanac ili samozvani mesojed, objavio sam nekoliko slanih recepata od slatkog krumpira koji će vam se svidjeti. Ovaj čili od slatkog krumpira moj je recept za vegetarijanski čili, koji je kraj svega, pa ipak. Toliko je dobro da ne želim ni probati bilo koje druge. Zatim tu je moj recept za krumpir od batata, koji uključuje moje savjete za postizanje prhkog krumpira. Toliko sam uzbuđena što je slatki krumpir u sezoni da sam dvije posljednje noći zaredom grickao krumpiriće od batata!

Samo u slučaju da to nije dovoljno za zadovoljenje vašeg slatkog krumpirića, ovdje imam i jednostavan recept za pečeni ružmarin i parmezan, slatki krumpir i enchiladas od batata. Za još više, pogledajte Naturally Ella - Erin je kolega fanatik slatkog krumpira i uvijek smišlja zanimljive načine kako ih poslužiti.

Želim znati: koji je vaš omiljeni način jesti batat?

Začinjeni humus od slatkog krumpira

  • Autor:
  • Vrijeme pripreme: 15 min
  • Vrijeme kuhanja: 55 min
  • Ukupno vrijeme: 1 sat i 10 minuta
  • Prinos: 3-4 šalice humusa 1x
  • Kategorija: Dip

Veganski humus koji pršti okusom, i slatkim i začinjenim. Uživajte kao međuobrok s pita klinovima i povrćem ili u namazu!

Skala

Sastojci

  • 2 srednje batata
  • 3 žlice maslinovog ulja
  • 2 šalice kuhanog slanutka (ili jedna konzerva slanutka, isprana i ocijeđena)
  • 3 žlice tahinija
  • 3 češnja češnjaka, oguljena
  • sok od 1 limuna
  • korica ½ limuna
  • mljevena morska sol, po ukusu
  • 1 ½ žličice kajenskog papra (započnite s manje, začinite po ukusu)
  • ½ žličica dimljene paprike
  • ¼ žličica kima

Upute

  1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva Fahrenheita. Batate pecite na srednjoj rešetki pećnice ili u posudi za pečenje 45 minuta do sat vremena. Kad završe s pečenjem, trebali bi se lagano stisnuti.
  2. Dok se batat hladi, bacajte sve ostale sastojke u procesor za hranu (ako ste osjetljivi na začine, začine ćete možda htjeti sačuvati za kraj i dodati ih po ukusu). Kad se slatki krumpir dovoljno ohladi da se njime može rukovati, nožem ili prstima skinite mu kožu. Batat dodajte u procesor za kuhanje.
  3. Dobro izblendajte i poslužite! Svoje sam ukrasila laganim posipom kajenskog papra i sjemenki sezama.

Bilješke

  • Na temelju recepata My New Roots i Whole Family Fare.
  • Ovaj recept daje 3 do 4 šalice humusa (puno!).
  • Čudno, ali humus je prvog dana bio puno začinjeniji, ali se preko noći rastopio. Molimo dodajte začine polako i probajte prema želji. Ako vam je humus isprva začinjen, samo ga stavite u hladnjak na jedan dan i pokušajte ponovno - trebao bi biti baš kako treba!

Information Informacije o prehrani

Prikazani podaci procjena su koju pruža mrežni kalkulator prehrane. Ne smije se smatrati nadomjestkom savjetu profesionalnog nutricionista.


Gledaj video: Life tastes like chocolate: Slatki krumpir iz pećnice (Lipanj 2021).