Najbolji recepti

Preljev za sunčanu salatu

Preljev za sunčanu salatu

Vratimo se na prošlojesečno putovanje u Kostariku s bakom. Bio je to posljednji dan našeg grupnog putovanja i stigli smo u Sibu na zajedničku završnu večeru. Sibu proizvodi najbolju čokoladu koju sam ikad probao, a pozdravili su nas vrućom začinjenom, začinjenom rumom.

Doslovno sam bio dijete u slatkišu cijelu noć dok su predstavljali lekciju iz povijesti čokolade (s vinom i čokoladom) i prešli na nevjerojatnu večeru.

Nakon predjela, dali su nam nasjeckane salate koje su na prvi pogled izgledale prilično osnovno - sjećam se salate, rajčice, avokada, fete i dresinga. Tada sam zagrizao i na minutu zaboravio na čokoladu. Taj preljev!

Odmah sam ušao u trag vlasniku mjesta da bih pitao o tome. Rekao je da je to bila "medeno-dijonska vinaigreta s bazom od jogurta", a ja sam se zakleo da ću je stvoriti kod kuće. Pazite, ovaj se preljev sasvim razlikuje od klasičnog vinaigreta.

Započeo sam s vinaigretom od meda sa senfom koju sam napravio za svoju kuharicu, a koju volim kako je napisano. Smanjio sam ulje i dodavao obični grčki jogurt dok nije imao okus poput preljeva u Sibuu.

Ovaj je preljev u osnovi kremasti preljev od meda i senfa napravljen od grčkog jogurta umjesto majoneze. Nudi luksuzniju teksturu od bilo kojeg drugog preljeva od meda i senfa koji sam probala. Obično sam sumnjičav prema korištenju jogurta umjesto majoneze ili kiselog vrhnja (majonez i kiselo vrhnje imaju svoje mjesto), ali ovaj preljev za salatu ne bi bio isti bez njega.

Zdravi preljev od meda i senfa

Jedini problem ovog preljeva je taj što "medeno-dijonski vinaigrette s bazom od jogurta" ne čini to pravdom. "Zdravi preljev od meda i gorušice" zvuči nepristojno, a "kremasti preljev od meda i gorušice" ne bilježi baš tanku slasnost jogurta.

Nazvao sam ga "Preljev za sunčanu salatu", jer tako dobro uljepšava moje salate. Nisam ga mogao više zadržati za sebe, pa ga danas dijelim za sve vaše potrebe za salatom. Recept daje puno (gotovo 1 1/2 šalice). Mislim da nećete imati problema dovršiti ga. To čini zvjezdani pad i za povrće!

Posljednjih nekoliko tjedana držao sam veliku staklenku toga u hladnjaku i ide uz gotovo sve. Isprobajte ovaj medeno-senf preljev sa bilo kojim od sljedećeg:

  • Svježe zelje bilo koje vrste
  • Avokado
  • Brokula
  • Prokulica
  • Kupus
  • Kelj
  • Mrkva
  • Jabuke
  • Paprika paprika
  • Kozji sir, feta ili cheddar sir
  • Sjemenke suncokreta, pecans ili bademi

Ne propustite moju sunčanicu s kvinojom ili moju salatu od pržene i sirove mrkve s avokadom, koje oboje zahtijevaju ovaj preljev. Imam još salata ovdje.

Molimo vas da mi javite kako vam se sviđa ovaj dresing od meda od senfa u komentarima! Nadam se da ga volite kao i ja.

Pogledajte kako napraviti sunčanicu

Preljev za sunčanu salatu

  • Autor:
  • Vrijeme pripreme: 10 minuta
  • Vrijeme kuhanja: 0 minuta
  • Ukupno vrijeme: 10 minuta
  • Prinos: 1 ½ šalice 1x
  • Kategorija: Preljev za salatu
  • Metoda: Visak
  • Kuhinja: američka

★★★★★

4,9 iz 228 recenzija

Ovaj kremasti recept za preljev salate od meda i senfa osvijetljen je grčkim jogurtom. Nema majoneza ovdje! Tako je lako umutiti ovaj preljev. Recept donosi gotovo 1 ½ šalice i dobro se čuva 10 do 14 dana.

Skala

Sastojci

  • ½ šalica običnog grčkog jogurta (odgovara bilo kojem postotku masti)
  • ¼ šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • ¼ šalica senjona Dijon
  • 3 do 4 žlice meda, po ukusu
  • 2 žlice limunovog soka
  • 2 žlice jabučnog octa ili više limunovog soka
  • 1 češanj češnjaka, prešan ili mljeven
  • ½ žličica fine morske soli
  • 10 zavoja svježe mljevenog crnog papra

Upute

  1. U tekuću mjernu čašu ili posudu od 2 šalice kombinirajte sve sastojke kako je navedeno. Umutiti dok se ne sjedini. Kušajte i po potrebi začinite dodatnim paprom.
  2. Ovaj je preljev namjerno podebljan, ali ako je previše trpkog okusa po vašem ukusu, umiješajte još žlicu meda.
  3. Preostali preljev za salatu čuvajte u hladnjaku, pokriven, 10 do 14 dana.

Bilješke

Neka to bude bez mliječnih proizvoda: Ako imate omiljeni nezaslađeni obični jogurt bez mliječnih proizvoda, ovdje bi trebao dobro funkcionirati.

Information Informacije o prehrani

Prikazani podaci procjena su koju pruža mrežni kalkulator prehrane. Ne bi se trebao smatrati nadomjeskom za savjet profesionalnog nutricionista.


Gledaj video: RECEPT: CEZAR SALATA sa posebnim dresingom sastojci i priprema CAESAR SALAD (Kolovoz 2021).