Najbolji recepti

Proljetne rolice od tropskog manga s umakom od avokada i cilantra

Proljetne rolice od tropskog manga s umakom od avokada i cilantra

Konačno! Moji prijatelji i ja uskrsnuli smo noć davno izgubljenih djevojaka prošli tjedan. Bilo je slavno. Sada imamo nekoliko sitnih ljudi pod svojom skrbi, pa je zakazivanje postalo izazovnije. Imao sam gotovo nade za naša tjedna okupljanja sve dok Alissa nije predložila okupljanje prošlog ponedjeljka. Ponudio sam se domaćinu, naravno, kako bismo mogli imati cijelo mjesto za sebe.

Prošlo je šest mjeseci od naše posljednje večere samo za dame, ali svi smo se sjećali vježbe. Reći ću vam kako to radimo u slučaju da želite pokrenuti vlastiti, što toplo preporučujem!

U osnovi, koordiniramo planove u našoj maloj Facebook grupi s pet osoba. U prošlosti smo se držali srijede, što je olakšavalo zakazivanje. Svi se pojave otprilike oko večernje večere naših standardnih djevojaka (6:30 sati).

Večeru držimo jednostavnom. Domaćin obično nudi glavno jelo, a ostali daju prilog, piće ili desert (koji može biti jednostavan poput zelene salate, boce vina i čokoladice). Prošli sam tjedan skuhala osnovnu fritaju od ostataka povrća. Alissa je sastavila salatu od kelja s dresingom od tahinija, dok je Margaret točila mimoze. Jordan se pojavio s vinom, a Tessa je donijela gotov desert. Ta da! Svi smo bili spremni.

Kao i obično, započeli smo u kuhinji i na kraju se preselili za stol na dugu večeru. Cookie je bio izvan mjeseca uzbuđen što ima društvo, a ja sam jednako - ali nadam se, i suptilnije - bila oduševljena što sustižem svoje drage stare prijatelje. Tijekom razgovora o vezama, karijerama, zabrinutostima i dobrim vijestima podijelili smo više od nekoliko trbušnih smijeha. Sve standardne teme za djevojačke večeri, ali s razlogom.

Jako sam uzbuđena što mi je Dark Horse poslao nekoliko boca njihovog sauvignon blanca da ih poslužim na mojoj sljedećoj djevojačkoj večeri. Tamni konj se ne šali kad svoje vino opisuju kao smjelo. Ne sjećam se kad sam zadnji put otpio gutljaj bijelog vina i rekao: "Vau!" ali to je reakcija koju sam imao kad sam kušao njihov sauvignon blanc. Lagan je, osvježavajuć i svjež, odvažnih, tropskih, citrusnih okusa. Ne sumnjam da će se svidjeti mojim prijateljima, a s manje od 10 dolara po boci (da!), Neću se iznenaditi kad se ovo ljeto počne prikazivati ​​na našim dvorišnim roštiljima.

Sauvignon Blanc iz Tamnog konja nadahnuo je ove neočekivane proljetne rolice. Sadrže tropski mango, svježu papriku i paprenu rikolu, umočenu u hrabru, kremastu umaku od limete i cilantro avokada. Sastojci se na prvi pogled mogu činiti malo vjerojatnom kombinacijom, ali obećavam, trebali su biti zajedno! Jedva čekam poslužiti ovo hrabro uparivanje na našoj sljedećoj djevojačkoj večeri, što će se nadam se dogoditi vrlo brzo.

Tražite više klasičnih proljetnih rolni? Svidjet će vam se ovaj recept: Svježe proljetne rolice s umakom od kikirikija.

Proljetne rolice od tropskog manga s umakom od avokada i cilantra

  • Autor:
  • Vrijeme pripreme: 30 min
  • Ukupno vrijeme: 30 min
  • Prinos: 6 do 7 koluta 1x
  • Kategorija: Predjelo
  • Kuhinja: tajlandska

Ove smjele, svježe, proljetne rolice od manga čine savršeno predjelo za proljeće / ljeto. Bez glutena su i veganski za uživanje. Proljetne rolice mogu se činiti nezgodnima ako ih prije niste napravili, ali brzo ćete ih uhvatiti! Slobodno napravite ove proljetne rolice nekoliko sati unaprijed i rashladite ih dok ne budete spremni za posluživanje. Recept daje 6 do 7 kiflica, koje sam poslužio prepolovljeno.

Skala

Sastojci

Proljetne rolice

  • 3 šalice lagano upakirane rikole, grubo nasjeckane
  • 2 zrela manga, narezana na dugačke, tanke trake (vidi fotografije)
  • 1 velika crvena paprika, sjeme, uklonjene membrane i narezane na duge tanke trake
  • 2 jalapeñoa, sjemenje, uklonjene membrane i narezane na duge tanke trake
  • 4 zelena luka, zeleni i bijeli dijelovi, nasjeckani (oko ⅓ šalice)
  • 6 do 7 okruglih papira od riže, poznatih i kao omoti od proljetnih kolutova ili kože od proljetnih kolutova

Kremasti umak za umakanje od avokada i cilantra

  • 2 zrela avokada, narezana na kockice
  • ⅓ šalice soka limete (oko 2 velike limete, sok)
  • ⅓ šalice vode
  • ½ šalica lagano upakirane svježe cilantre
  • ½ žličica soli

Upute

  1. Napunite plitku posudu veću od vaših omota za opruge (tanjur za pitu izvrsno funkcionira) toplom vodom. Sklopite kuhinjsku krpu bez dlačica na pola i stavite je pokraj posude. Stavite pripremljene nadjeve za proljetne role na dohvat ruke.
  2. Stavite jedan rižin papir u vodu i pustite ga da odmara dvadesetak sekundi. Ovdje ćete naučiti osjećati se - pričekajte dok list ne postane savitljiv, ali ne super disketiran. Pažljivo ga položite na ručnik.
  3. Ostavši oko centimetra otvorenog rižinog papira oko ruba, prekrijte donju trećinu papira s oko ½ šalice nasjeckane rikole. Na vrh stavite četiri kriške manga po dužini zelenila, zatim nekoliko kriški paprike i jalapeño, i na kraju, pospite zelenim lukom.
  4. Preklopite preko jedne duge strane kako biste zatvorili punjenje, a zatim preklopite preko kratkih stranica kao da ćete napraviti burrito, i na kraju, smotajte je, protežući preostalu dugu stranu oko role da biste je zatvorili. Ponovite s preostalim sastojcima.
  5. Da biste napravili svoj umak od avokada, kombinirajte avokado, sok od limete, vodu, cilantro i sol u malom procesoru hrane ili miješalici. Pire pire dok ne postane glatka i premjestite u malu posudu za posluživanje. Ako role nećete odmah poslužiti, pritisnite plastičnu foliju na površinu umaka kako biste spriječili oksidaciju.
  6. Narežite kiflice na pola po dijagonali oštrim kuharskim nožem ili poslužite cijele, sa strane umakom od avokada.

Bilješke

Recept grubo prilagođen mojim ljetnim kiflicama s začinjenim umakom od kikirikija i oblogama od tajlandskog manga.
Prijedlozi za pohranu: Rolnice se najbolje poslužuju odmah, ali jedan dan kasnije ipak su bile u prilično dobroj formi. Dovoljno je čuvati kiflice u hladnjaku, pokrivene. Pritisnite plastičnu foliju na površinu umaka avokada kako biste spriječili oksidaciju prije hlađenja.

Information Informacije o prehrani

Prikazani podaci procjena su koju pruža mrežni kalkulator prehrane. Ne bi se trebao smatrati nadomjeskom za savjet profesionalnog nutricionista.

Odricanje: Ovu je objavu sponzoriralo vino Dark Horse - pratite ih na Instagramu i Twitteru @DarkHorseWine. Mišljenja su moja, uvijek. Hvala vam što podržavate sponzore koji podržavaju C + K!


Gledaj video: Kako od Avokado seme do Avokado drvo (Kolovoz 2021).