Najbolji recepti

Veggie posude za suši

Veggie posude za suši

Negdje, u dubokim udubljenjima mojih kuhinjskih ladica, leži podloga za sushi kotrljanje. Koristio sam ga jednom, prije otprilike pet godina, tijekom svog prvog i posljednjeg pokušaja rolanja sushija kod kuće. Tog sam dana napravila nekoliko grudastih kiflica, a sushi role smatrala sam previše radom za napraviti kod kuće.

Kupnja vegetarijanskog sushija u restoranima (kad nije na happy houru) znači trošenje previše novca na rižu i krastavac. Definitivno cijenim vještinu uključenu u moj vlastiti pothvat, ali kada želim potrošiti deset dolara na rižu i krastavac? Jako rijetko. Veeerrrrrry doista rijetko.

Domaći sushi zdjelice odgovor su na moju suši zagonetku. Nije uključeno valjanje, što znači da ih je puno lakše napraviti. I s dodacima možete postati kreativniji jer niste ograničeni na opcije koje se dobro smotaju. Najbolje od svega je što me ove svježe, ali izdašne zdjele napajaju satima.

Ove posude za suši počinju s rižom, naravno, pomiješanom s prepečenim, izmrvljenim nori (kućište od zelenih morskih algi za sushi role) i malo octa, sojinog umaka i zaslađivača. Odlučio sam se za smeđu rižu, što je dio razloga zašto me ove zdjelice pune. Zatim sam rižu prelio edamamom za proteine, kremaste kriške avokada, kratke šibice krastavaca i vrpce mrkve, napravljene od mog guljenja povrća.

Pravi udarac je začinjeni umak od majoneza preliven odozgo, napravljen od majoneze Sir Kensingtona i malo srirache. Pretvara posudu iz "ukusne zdjelice za zdravlje" u "Želim ovo jesti za doručak, ručak i večeru i o čovječe mogu jer je to zdrav "teritorij.

Majoneza Sir Kensingtona nudi savršeno kremastu, tankastu bazu, a ja se polako osjećam znajući da je napravljena od jaja slobodnog uzgoja i ne-GMO suncokretovog ulja. Majoneza je zapravo samo žumanjak razmućen s uljem i kapljicom octa, tako da možete osjetiti razliku u majonezu sir Kensingtona. To je definitivno vrhunski proizvod, a kako je slatka ta teglica ?! Majonezu Sir Kensingtona (i kečap i senf!) Možete kupovati na njihovoj web stranici ili u lokalnoj Whole Foods.

Veggie posude za suši

  • Autor:
  • Vrijeme pripreme: 25 min
  • Vrijeme kuhanja: 30 min
  • Ukupno vrijeme: 55 minuta
  • Prinos: 4 porcije 1x
  • Kategorija: Predjelo
  • Metoda: Štednjak
  • Kuhinja: japanska

Ovaj recept ima okus poput vege sushi kiflica, ali u pojednostavljenom obliku posude! Pikantni umak od majoneza stvarno ga podiže na drugu razinu. Slobodno se igrajte dodacima kako bi ova zdjela imala okus vašeg omiljenog rola. Uključeno je nekoliko koraka, ali svaki je super jednostavan. Recept daje 4 posude za sushi, koje se dobro čuvaju ostataka (za najbolje rezultate narežite avokado neposredno prije posluživanja).

Skala

Sastojci

Riža i začini

  • 2 šalice smeđe riže kratkog zrna, dobro isprane
  • 1 (8 x 8 inča) listova osušeni nori
  • 3 žlice rižinog octa
  • 1 ½ žličice tamari ili umaka od soje s smanjenim udjelom natrija
  • 1 žlica šećera ili nektara agave
  • ½ žličica soli

Pikantni umak od majoneza

  • ⅓ šalica majoneze Sir Kensingtona
  • 1 do 2 žlice umaka od srirache ili čili-češnjaka, po ukusu

Sve ostalo

  • 2 šalice smrznutog edamama, po mogućnosti organskog
  • 2 velike mrkve, narezane na vrpce gulilicom za povrće
  • 1 avokado, narezan na duge trake
  • 1 mali krastavac
  • Preporučeni ukrasi: sjeme sezama (po mogućnosti crno) i kiseli đumbir

Upute

  1. Za kuhanje riže: Stavite kuhati veliku posudu vode. Nakon što voda zakipi, ulijte ispranu rižu i promiješajte. Kuhajte rižu 30 minuta, a zatim isključite vatru i ocijedite rižu. Vratite rižu u lonac i pokrijte lonac. Pustite da se riža pari 10 minuta. Skinite poklopac i napunite rižu vilicom.
  2. Za pripremu začina od riže: U maloj posudi na umjerenoj vatri pomiješajte rižin ocat, tamari, šećer i sol. Smjesu zagrijavajte uz često miješanje dok se šećer ne otopi. Maknite s vatre i prelijte rižom nakon što završi s kuhanjem na pari.
  3. Tostiranje norija: U velikoj tavi na srednje laganoj vatri zagrijte list norija dok ne postane dovoljno oštar da se lako smrvi, preokrenuvši na pola, oko 5 minuta. Maknite s vatre i razderajte ga na četvrtine. Izmrvite svaki komad na vrlo male komade rukama preko riže i spustite ga u lonac. Umiješajte nori u rižu i stavite rižu sa strane da se ohladi.
  4. Za kuhanje edamame: Stavite lonac vode da zakuha, a zatim dodajte smrznuti edamame i pirjajte samo dok se grah ne zagrije, oko 5 minuta. Ocijedite i stavite sa strane.
  5. Za pripremu začinjenog umaka od majone, umutite majonezu i srirachu u maloj posudi dok se dobro ne sjedine. Dodajte još srirache ako želite pikantniji umak.
  6. Da biste pripremili krastavac, prerežite ga po dužini na pola. Žlicom izdubite sjemenke i bacite ih. Zatim narežite polovice na komade duge 2 inča i narežite ih na šibice.
  7. Podijelite rižu između četiri zdjele. Prelijte edamamom, mrkvom, avokadom i krastavcem. Prelijte umakom od čili-majona, pospite sjemenkama sezama i poslužite sa ukiseljenim đumbirom sa strane.

Bilješke

Neka to bude bez glutena: Obavezno koristite sojin umak bez glutena (tamari obično ne sadrži gluten, ali provjerite naljepnicu).

Information Informacije o prehrani

Prikazani podaci procjena su koju pruža mrežni kalkulator prehrane. Ne bi se trebao smatrati nadomjeskom za savjet profesionalnog nutricionista.

Ovaj je post stvoren u partnerstvu s Sir Kensingtonovim i dobio sam naknadu za svoje sudjelovanje. Mišljenja su moja, uvijek. Hvala vam što podržavate sponzore koji podržavaju C + K!


Gledaj video: Dragon Roll - How To Make Sushi Series (Kolovoz 2021).