Najnoviji recepti

Jednostavne vafli od zobi bez glutena

Jednostavne vafli od zobi bez glutena

Prilično sam osobit u vezi s vaflima. Želim lagane, cjelovite žitarice, svježe, izvana, pahuljaste iznutra, belgijske s dubokim džepovima, najzanimljivije OBLAČKE. Nisu dopušteni namočeni vafli! Bonus bodovi ako se dobro smrznu kako bih ih mogao staviti u toster poput Eggoova.

Ovi vafli zadovoljavaju sve gore spomenute kvalifikacije. Nakon dotjerivanja pet serija ovih vafla, mogu potvrditi da su vafli od zobenog brašna vafli koje sam cijelo vrijeme tražio. Oblatni od zobi su oblatne mojih snova.

Najbolje od svega je što su ovi vafli bez glutena! To znači da ih mogu podijeliti sa svim svojim prijateljima.

Ovaj recept za oblatne bez glutena toliko je jednostavan da ga imam napamet. Potrebno je samo jedno brašno - zobeno brašno - koje je brašno najlakše napraviti kod kuće. Dovoljno je baciti malo staromodne ili brzo kuhane zobi u miješalicu ili procesor hrane i miješati dok ne postane fino brašno.

Tajna uspjeha ovih vafla je puštanje tijesta u mirovanje 10 minuta dok se vaše željezo za vafle zagrije. Vrijeme odmora daje zobenom brašnu vrijeme da upije dio vlage, tako da ćete dobiti svježe, pahuljaste vafle kad za to dođe vrijeme. Ovaj trik naučio sam sa svojim palačinkama od zob od banane, receptu koji ima prilično obožavatelja.

Ako ste i vas, poput mene, u prošlosti razočarali drugi recepti za oblatne bez glutena (ili recepti za oblatne općenito, doista), pokušajte s njima! U pravu su. Molimo vas da mi javite kako će izgledati u komentarima.

Volim ove oblatne toliko da sam ovaj recept uvrstila u svoju kuharicu. Danas ponovno dijelim recept s boljim fotografijama u slučaju da vam ovaj recept tijekom godina promakne.

Također možete napraviti i aromatizirane verzije ovih vaflića - pogledajte moje vafle od banane bez glutena i vafle od glutena bez glutena.

Ako kod kuće nemate glačala za oblatne, možete napraviti palačinke od zobi u običnoj tavi. Pogledajte moje palačinke od zobenih borovnica, palačinke od zobenjaka od banane, palačinke od bundeve i palačinke od karamelizirane zobene breskve.

Jednostavne vafli od zobi bez glutena

  • Autor:
  • Vrijeme pripreme: 15 min
  • Vrijeme kuhanja: 10 min
  • Ukupno vrijeme: 25 minuta
  • Prinos: 6 vafli u belgijskom stilu 1x
  • Kategorija: Doručak
  • Metoda: Ručno
  • Kuhinja: bez glutena

★★★★★

4,8 iz 298 recenzija

Ovi lagani, hrskavi izvana, pahuljasti iznutra, bezglutenski vafli moji su omiljeni vafli! Oni su i zdravo srce. Ovaj recept za oblatne zahtijeva samo jedno brašno, zobeno brašno, koje možete lako napraviti sami (vidi napomenu). Recept daje 3 do 4 okrugla, belgijska vafla od 7 inča ili 6 malih, četvrtastih belgijskih vafla (veličina prikazana ovdje).

Skala

Sastojci

  • 1 ½ šalice (128 grama) zobenog brašna *, po potrebi certificirano bez glutena
  • 2 žličice praška za pecivo
  • ½ žličica soli
  • Prstohvat cimeta, po želji
  • ¾ šalice mlijeka sobne temperature po izboru (lagano kokosovo mlijeko, orahovo mlijeko, kravlje mlijeko)
  • ¼ šalice + 1 žlica rastopljenog kokosovog ulja ili 5 žlica neslanog maslaca, rastopljeno
  • 2 velika jaja
  • 2 žlice javorovog sirupa
  • 1 žličica ekstrakta vanilije

Upute

  1. U posudi za miješanje umutite suhe sastojke: zobeno brašno, prašak za pecivo, sol i cimet. U drugoj posudi umutite mokre sastojke: mlijeko, otopljeno kokosovo ulje ili maslac, jaja, javorov sirup i ekstrakt vanilije. (Ako se vaše kokosovo ulje skrutne u dodiru s hladnim sastojcima, lagano zagrijte mokru smjesu u mikrovalnoj pećnici u intervalima od deset sekundi, dok se ponovno ne otopi.)
  2. Ulijte mokre sastojke u suhe sastojke. Miješajte velikom žlicom dok se samo ne sjedini (tijesto će i dalje biti malo grudasto). Ostavite tijesto da se odmori 10 minuta kako bi zobeno brašno imalo vremena da upije dio vlage. Priključite glačalo za oblatne kako biste se prethodno zagrijali (ako pećnica za oblatne ima brojčanik temperature / smeđe boje, postavite je na srednje visoku).
  3. Kad istekne 10 minuta, žlicom zavrtite još jedno tijesto. Ulijte tijesto na zagrijano glačalo za oblatne, dovoljno da pokrije središte i veći dio središnje površine, i zatvorite poklopac. Kad je oblatna duboko zlatna i svježa, prebacite je na rešetku za hlađenje ili lim za pečenje. Ne slažite vafle jednu na drugu, jer će izgubiti hrskavost. Po želji obdržite vaflice toplim stavljanjem u pećnicu od 200 stupnjeva dok ne budete spremni za posluživanje.
  4. Ponovite s preostalim tijestom. Vafle poslužite s javorovim sirupom i maslacem od orašastih plodova, ili bilo kojim drugim preljevima koji zvuče dobro!

Bilješke

Recept zasnovan na mojim receptima za palačinke od zobenih palačinki i vafla od kokosa.
* Napravite sami brašno od zobi: Jednostavno miješajte staromodnu zob ili hranu koja se brzo kuha (po potrebi kupite certificiranu zob bez glutena) u procesoru hrane ili miješalici dok ne postane samljevena u fino brašno. Morat ćete pomiješati otprilike 1 ½ šalice zobi da napravite dovoljno brašna za ove oblatne (vjerojatno ćete na kraju dobiti malo dodatka). Nakon što pomiješate brašno, izmjerite ga žlicom i naletom kako biste bili sigurni da imate pravu količinu.
Neka to bude bez jaja: Jaja zapravo možete samo izostaviti. Napolitanke će biti malo nježnije, ali ispale su mi izvrsne.
Neka to bude bez mliječnih proizvoda: Koristite mlijeko bez mlijeka i kokosovo ulje.
Neka bude vegansko: Koristite nemliječno mlijeko, kokosovo ulje i izostavite jaja.
Zamrzni: Ovi se vafli prekrasno smrzavaju. Dovoljno je čuvati u plastičnim vrećicama koje su zamrznute i u toster ubacujte pojedinačne vafle dok se ne zagriju.
Najbolje glačalo za vafle ikad: Nisam imao pojma koliki će napredak postići moj novi proizvođač vafla za otmjene hlače u odnosu na moju pećnicu za vafle. U ovoj se stvari kuhaju hrskavi vafli koji se nikad ne lijepe na površini. Najbolje je to što ima veliku površinu za kuhanje, što znači da možete kuhati cijelu seriju vafla samo sa dvije preše.

Information Informacije o prehrani

Prikazani podaci procjena su koju pruža mrežni kalkulator prehrane. Ne smije se smatrati nadomjestkom savjetu profesionalnog nutricionista.


Gledaj video: LOW CARB PROTEIN PANCAKES. BRZE PROTEINSKE PALAČINKE (Kolovoz 2021).