Najbolji recepti

Parmezan pržena brokula s balzamičnom kapljicom

Parmezan pržena brokula s balzamičnom kapljicom

Brokula nikad nije okusila bolji okus. Zaista, nikad nisam bio ovaj uzbuđena zbog brokule, a ja sam veliki ljubitelj brokule!

Cvjetovi brokule prženi su dok se neodoljivo karameliziraju i ispucaju po rubovima, a na vrhu imaju zlatni, mjehurići parmezan. Kapica tankog balzamičnog octa i posip limunove korice zaokružuju ga.

Ovaj ukusni recept za prilog izgleda sofisticirano i jednostavan je za napraviti. Jedini teški dio izrade ovog recepta je ne pojesti sve izravno s tave!

Napravite ovaj jednostavni recept za prilog u užurbanim radnim danima i posebnim praznicima. Bez obzira na prigodu, ova brokula brzo će nestati.

Ova parmezan i balzamična brokula izvrsna je varijanta mog savršenog recepta za prženu brokulu. Ovaj recept lijepo bi se uklopio s vašim omiljenim talijanskim ili mediteranskim predjeloma.

Bilo bi lijepo i s jajima, za marendu ili jednostavnu situaciju za doručak za večeru.

Tražite recepte za sparivanje s ovim prilogom od brokule?

Ovu brokulu možete ispeći u pećnici dok na štednjaku kuhate tjesteninu. Evo nekoliko mojih omiljenih jela od tjestenine koja bi se dobro slagala s ovom prženom brokulom:

  • Proljetna tjestenina od graška i šparoga
  • Veganski špageti alla Puttanesca
  • Bosiljak Pesto
  • Kremasta bundeva Marinara

Ovu brokulu možete i ispeći dok pečete izdašne talijanske tepsije. Dovoljno je ispeći brokulu na rešetki ispod. Evo mojih izbora:

  • Omiljena povrćanska lazanje
  • Leća pečena Žiti
  • Talijanski patlidžan parmezan

Javite mi kako vam se sviđa ovaj recept u komentarima! Vaše su mi povratne informacije i ocjene toliko važne i nestrpljiv sam čuti što mislite o ovoj brokuli.

Parmezan pržena brokula s balzamičnom kapljicom

  • Autor:
  • Vrijeme pripreme: 10 minuta
  • Vrijeme kuhanja: 25 minuta
  • Ukupno vrijeme: 35 minuta
  • Prinos: 4 bočne porcije 1x
  • Kategorija: Prilog
  • Metoda: pržena
  • Kuhinja: mediteranska

Vrhunski recept za prženu brokulu, koji sadrži zlatni parmezan i tanki balzamični ocat! Napravite ovaj lagani prilog od brokule za sljedeću večeru i svima će se svidjeti. Recept daje 4 izdašne bočne porcije.

Skala

Sastojci

  • Cvijeće brokule od 1 funte (16 unci), narezano na komade veličine zalogaja (od 2 kilograma ili oko 1 ½ svežnja brokule)
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • Sol
  • ½ šalica ribanog parmezana *
  • 1 do 2 žlice balzamskog octa gustog **
  • Kora limuna od ½ do 1 limuna, po mogućnosti organska
  • Prstohvat pahuljica crvene paprike (izostaviti ako je osjetljiv na začine)
  • Prstohvat morske soli koja se ljušti ili košer soli

Upute

  1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva Fahrenheita. Veliki lim za pečenje obložite pergament papirom kako ne biste završili sa sirom zalijepljenim za tavu.
  2. Na pripremljeni lim za pečenje bacajte brokulu s uljem dok sve cvjetove lagano ne premažete. Posložite ih u ravnomjerni sloj po tavi, a zatim lagano pospite sol po vrhu.
  3. Pecite 15 minuta, a zatim izvadite posudu iz pećnice. Bacite brokulu lopaticom i ponovno je rasporedite u ravnomjerni sloj po tavi. Pospite parmezan preko brokule, a zatim vratite tavu u pećnicu. Pecite još 10 minuta ili dok cvjetovi ne postanu duboko zlatni na rubovima i dok parmezan ne postane zlatnast i pjenast.
  4. Preko brokule lagano prelijte balzamikom, a na vrh naribajte koricu limuna, po ukusu. Pospite prstohvatom pahuljica crvene paprike i solju koja se ljušti. Ovaj prilog najbolje je poslužiti topao, ali ostatke možete čuvati u hladnjaku nekoliko dana. Prije posluživanja nježno podgrijte u mikrovalnoj pećnici.

Bilješke

Neka bude bez mliječnih proizvoda / vegansko: Jednostavno izostavite parmezan ili pospite veganskim parmezanom nakon pečenja.

* Napomena parmezana: Većina parmezana tehnički nije vegetarijanska (sadrže životinjsko sirište), ali marke Whole Foods 365 i BelGioioso nude vegetarijanski parmezan.

** Balsamico ocat bilješka: Da bi se ocat zalijepio za brokulu, morat ćete upotrijebiti visokokvalitetni, gusti balzamični ocat (I ljubav Ocat Grand Reserve octava Napa Valley Naturals - to je oko 7 USD, pazite da nabavite bocu s „25 zvjezdica“ ili balzamičnu glazuru / redukciju kupljenu u trgovini (rade ih DeLallo i Alessi). Možete koristiti uobičajeni tekući balzamik za manje lijepe rezultate ili napraviti vlastiti balzamični spoj slijedeći donju napomenu.

Kako napraviti balzamično smanjenje: Stavite 1 šalicu (ili više) tekućeg balzamičnog octa da zakuha u maloj posudi s debelim dnom na umjerenoj vatri. Smanjite vatru da lagano krčkate i kuhajte uz često miješanje dok se ocat ne prepolovi, otprilike 10 do 15 minuta. Ostavite da se redukcija ohladi, a zatim prenesite u hermetičnu posudu i spremite u smočnicu. Balzamični ocat sjajan je u svemu, od pizze do sladoleda, Capresea i zelenih salata i još mnogo toga.

Information Informacije o prehrani

Prikazani podaci procjena su koju pruža mrežni kalkulator prehrane. Ne smije se smatrati nadomjestkom savjetu profesionalnog nutricionista.


Gledaj video: Brokoli kelj karfiol selekcija alternativnih kupusnjaca i sorta koja se seje kao hibrid kupusa (Lipanj 2021).