Novi recepti

Granola od naranče brusnice

Granola od naranče brusnice

Osjećam se kao da se cijeli tjedan provlačim kroz blato. To je fraza koju moja mama prilično često koristi kad joj je teško raditi stvari. Iz nekog razloga oduvijek sam zamišljao da je blato zapravo čokoladni puding, koji nudi ukusniji vizualni izgled.

Pa sam se cijeli tjedan vukao kroz čokoladni puding. Prepreke ovdje, tamo, svugdje! Ne mogu vam reći koliko sam putovanja u trgovinu obavio proteklih dana. Znate kako to ide. Prva trgovina mješovitom robom izbačena je iz prokulice, druga nema omote s proljetnim rolatima, a u zamrzivaču treće trgovine nema smrznutog špinata. Tada napokon dolazite kući i shvaćate da ste zaboravili staviti parmezan na popis. Dobra tuga.

To nisam samo ja, zar ne? Odlučio sam da moja verzija raja uključuje trgovinu mješovitom robom koja nosi sve što mi treba. Ne, vraćam to natrag - moja verzija raja uključuje kuhinju s vlastitim zalihama. Zašto to još ne postoji? 2015. je godina!

Sanjao sam o snovima o kuhinjama s vlastitim zalihama dok mi je ova granola ispunjavala kuću nebeskim mirisom svježe naranče i toplog javorovog sirupa. Ponovno sam udario granolu i ova vrsta je moj novi favorit. Izuzetno je grudast i ekstra ukusan.

Uvijek nastojim koristiti samo prirodna zaslađivače u svojim pečenim proizvodima, ali ovaj je trebao manje prilagodbe. Iz prošlih iskustava znam da trljanje korice u šećer deseterostruko donosi okus citrusa, pa sam koricu utrljao u nekoliko žlica šećera. To je učinilo baš trik!

Također sam naučio kako napraviti ekstra grudastu granolu. Ključno je malo nagurati granolu nakon što je bacate na pola kuhanja. Lopaticom je stisnite u gusti, ujednačeni sloj. Zatim pustite da se granola ohladi potpuno prije nego što ga je razdvojio. Ova je serija zapravo imala cijelu noć da se ohladi i stvrdne prije nego što sam snimio ove fotografije.

Ova granola neodoljiv je međuobrok, naravno. Također je fantastičan s običnim jogurtom ili vanilinom za doručak. Možete dodati malo svježeg voća ako želite - segmenti klementine bili bi brzi i ukusni, a s kriškama zrele banane nikada ne možete pogriješiti!

Zester mikroravan
Mjerne čaše i žlice iz Sur la Stola
Za još mojih omiljenih alata za kuhanje kupite moju zdravu kuhinju!

Granola od naranče brusnice

  • Autor:
  • Vrijeme pripreme: 10 min
  • Vrijeme kuhanja: 25 min
  • Ukupno vrijeme: 35 minuta
  • Prinos: 6 šalica 1x
  • Kategorija: Doručak

Jednostavna i zdrava granola zaslađena javorom s koricom naranče i sušenim brusnicama. Slučajno je i ova granola bez glutena i veganska! Ovaj recept daje oko šest šalica granole.

Skala

Sastojci

  • Korica 1 velike naranče, po mogućnosti organske
  • 2 žlice granuliranog šećera po izboru
  • 4 šalice staromodne valjane zobi (za granolu bez glutena koristite certificiranu zob bez glutena)
  • 1 ½ šalice sirovog pecana (ili drugih orašastih plodova ili sjemenki *)
  • 1 žličica morske soli sitnog zrna (ako upotrebljavate standardnu ​​kuhinjsku sol, smanjite natrag na ¾ čajne žličice)
  • ½ žličica cimeta
  • ½ šalice rastopljenog kokosovog ulja (ili maslinovog ulja)
  • ½ šalica javorovog sirupa ili meda
  • 1 šalica suhih brusnica

Upute

  1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita i obložite veliki lim za pečenje papirom za pečenje.
  2. U maloj zdjeli pomiješajte koricu naranče i šećer. Prstima utrljajte koricu u šećer dok ne postane svijetlo narančast i mirisan. Ovaj korak osigurat će da vaša granola bude prožeta okusom naranče.
  3. U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte zob, pecans, sol, cimet i narančin šećer. Miješajte da se sjedini. Ulijte kokosovo ulje i javorov sirup. Dobro izmiješajte.
  4. Izlijte granolu na pripremljeni lim za pečenje. Rasporedite granolu u ravnomjeran sloj. Pecite 24 do 28 minuta (ako ste umjesto javorovog sirupa koristili med, provjerite na 22 minute), miješajući napola, dok granola ne postane lagano zlatne boje. Granola će se prhnuti dok se hladi.
  5. Ostavite granolu da se ohladi prije miješanja suhih brusnica. Granolu čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi 1 do 2 tjedna ili je držite u zamrzivaču dulji vijek trajanja.

Bilješke

Recept prilagođen mojoj granoli od medenog badema.
* Zamjene orašastih plodova i sjemenki: Ako koristite velike, cjelovite orašaste plodove (pecans, orasi, itd.) Slijedite upute prema uputama. Ako koristite male orašaste plodove ili sjemenke, poput pepita ili velikih kokosovih pahuljica, pričekajte da ih umiješate u granolu dok je ne izvadite iz pećnice na pola kuhanja.

Information Informacije o prehrani

Prikazani podaci procjena su koju pruža mrežni kalkulator prehrane. Ne smije se smatrati nadomjestkom savjetima profesionalnih nutricionista.


Gledaj video: Koestlin - Breakfast biscuits 160g (Kolovoz 2021).