Tradicionalni recepti

Jednostavan voćni kompot

Jednostavan voćni kompot

Tražite jednostavan desert? Ne postaje lakše od voćnog kompota preko sladoleda od vanilije. Kompot je svjež, pikantan i sladak, a spreman za samo 15 minuta.

Kompot možete napraviti prije vremena i ugrijati ga ili baciti na štednjak nakon večere. Poslužite ga na sladoledu za desert, jogurt ili tost sljedećeg jutra ili bilo što drugo što bi moglo upotrijebiti voćni okus. Zaista ne možete pogriješiti.

Što je zapravo kompot? Kompot je jednostavan voćni umak napravljen od komadića svježeg (ili smrznutog) voća i malo šećera, kratko kuhan na štednjaku. Krajnji rezultat mogli biste nazvati teksturiranim voćnim umakom ili krupnim voćnim sirupom. Ja to zovem magijom.

Umjesto šećera, za izradu prirodno zaslađenog kompota koristim malu količinu javorovog sirupa ili meda. Budući da je tekućina, lako možete dodati još okusa nakon kuhanja ako vaš kompot nije dovoljno sladak.

Kompot nije gust poput džema ili želea, a namijenjen je za konzumaciju relativno brzo nakon izrade (u hladnjaku će ostati do 2 tjedna). Nije dizajniran za konzerviranje ili konzerviranje za mjesece ili godine pred nama. Kompot je tako lako napraviti da u jednom trenutku možete skupiti hrpu!

Mogućnosti voća za kompot

Na ovim sam fotografijama upotrijebio nekoliko svojih omiljenih (napravio sam zasebne serije kompota od jagoda, borovnica i breskve). Evo opsežnijeg popisa voća od kojeg možete napraviti kompot:

  • Jagode
  • Breskve
  • Borovnice
  • Maline
  • Kupine (imajte na umu da će u gotovom proizvodu biti sjemenki)
  • Trešnje
  • Kruške
  • Jabuke (tehnički umak od jabuka)
  • Brusnice (evo mog recepta za umak od brusnice)
  • Ili bilo koja kombinacija gore navedenog, poput smrznute mješavine bobica

Mogu li napraviti kompot sa smrznutim voćem?

Da, možete! Smrznuto voće izvrsna je opcija za kompot jer mu nije potrebna nikakva prethodna priprema (poput guljenja ili narezivanja) i prirodno razvija mekanu, pekmeznu teksturu dok se zagrijava.

Ne morate odmrzavati smrznuto voće prije dodavanja u posudu. Trebati će vam nekoliko dodatnih minuta da proključa, ali konačni proizvod trebao bi biti jednako dobar.

Koristi za kompot

Kompot možete zamisliti poput pekmeza ili želea (ali bolje). Poslužite:

  • Sladoled
  • Jogurt ili šlag
  • Tost s maslacem od badema ili krem ​​sirom
  • Palačinke
  • Oblatne
  • francuski tost
  • Torta
  • Cheesecake
  • Puding (uključujući chia puding)
  • Zobena kaša (uključujući zobene pahuljice izrezane u čeliku i zob preko noći)
  • Sir i krekeri ili crostini (savršeno za improvizirana druženja)

U svojoj kuharici napravio sam slastice s kompotom od balzamičnog jagode, sladoledom od vanilije i sjeckanim orasima. Kako ga volite servirati?

Potpuno neobavezne ideje za dodatne arome

Ovaj voćni kompot uistinu je toliko dobar u svom najosnovnijem obliku. Ako ipak želite dodati dodatnu složenost, pokušajte bilo što od sljedećeg. Popis postaje sve luđi kako prolazi.

  • Limunova korica ili korica naranče (dodana je 1/4 žličice prije kuhanja)
  • Mljeveni cimet ili đumbir (dodaje se 1/4 žličice prije kuhanja)
  • Ekstrakt vanilije (1/2 žličice dodana nakon kuhanja)
  • Balzamični ocat (1 do 2 žličice dodane nakon kuhanja)
  • Limunov sok ili sok od naranče (1 do 2 žlice dodane nakon kuhanja)
  • Svježi listovi mente ili bosiljka (dodajte nakon kuhanja)
  • Svježe mljeveni crni papar (po ukusu, dodajte nakon kuhanja)

Molimo vas da mi javite kako vam se sviđa ovaj kompot i kako ga koristite u komentarima! Uvijek sam nestrpljiva čuti kako vam ispadaju moji recepti.

Ako ste željni jednostavnijih, voćnih slastica, ne propustite Alijev jogurt tart bez pečenja, moj bezglutenski kolač od badema s bobičastim voćem na vrhu, svježom borovnicom ili kremastim slasticama od breskve i meda.

Jednostavan voćni kompot

  • Autor:
  • Vrijeme pripreme: 5 minuta
  • Vrijeme kuhanja: 10 minuta
  • Ukupno vrijeme: 15 minuta
  • Prinos: 2 šalice 1x
  • Kategorija: Desert, umak
  • Metoda: Štednjak
  • Kuhinja: Klasična

Saznajte kako napraviti voćni kompot s ovim jednostavnim receptom! Kompot možete napraviti sa svježim ili smrznutim voćem. Ukusno je na sladoledu, jogurtu, tostu, palačinkama, vaflima i još mnogo toga! Recept daje oko 2 šalice kompota.

Skala

Sastojci

  • 16 kilograma svježeg ili smrznutog voća (za fotografije sam koristio svježe jagode, breskve i smrznute borovnice)
  • 2 žlice meda ili javorovog sirupa
  • Crtica soli
  • Pogledajte izborne ideje za arome dane iznad recepta

Upute

  1. Za pripremu voća: Ako koristite svježe jagode ili breskve, narežite ih na tanke kriške. Ako upotrebljavate male bobice poput borovnica ili malina, možete ih koristiti cijele. Ako koristite smrznuto voće, ne morate ga odmrzavati ili narezati prije upotrebe.
  2. U srednje tepsiji kombinirajte svoje voće po izboru, zaslađivač po želji i crticu soli. Smjesu prokuhajte na srednje jakoj vatri uz povremeno miješanje. To će trajati oko 5 minuta za svježe voće ili 10 minuta za smrznuto voće.
  3. Kad zavrije, smanjite vatru na srednje. Ako koristite krupno voće ili više volite glatku konzistenciju, zgnječite voće gnječilicom za krumpir ili vilicom za posluživanje dok ne postigne željenu konzistenciju. Nastavite pirjati, često miješajući, dok se kompot ne kondenzira na približno polovicu prvobitnog volumena, oko 5 minuta.
  4. Maknite kompot s vatre. Općenito sam u ovom trenutku zadovoljan svojim kompotom, ali ako kompot nije dovoljno sladak po vašem ukusu, možete umiješati još zaslađivača, po ukusu. Ako želite da bude glatko, zgnječite još malo.
  5. Ostavite da se kompot ohladi nekoliko minuta prije posluživanja. Ostavite da se ostaci kompota potpuno ohlade prije pokrivanja i hlađenja do 10 dana.

Bilješke

Neka bude vegansko: Umjesto meda upotrijebite javorov sirup i poslužite uz vegansku pratnju.

Information Informacije o prehrani

Prikazani podaci procjena su koju pruža mrežni kalkulator prehrane. Ne smije se smatrati zamjenom za profesionalni nutricionistički savjet.


Gledaj video: DOMAĆI HOŠAF KAO KOD MAJKE - kompot od suhog voća - potpomaže probavu - dry fruit compote ramadan (Kolovoz 2021).