Novi recepti

Jednostavna svježa jabuka bez glutena

Jednostavna svježa jabuka bez glutena

Razgovarajmo o ovom hrskavom receptu od jabuka. To je revidirana verzija recepta koji je na mojoj web stranici već nekoliko godina. Ironično, kad sam objavio ovu svježinu prije tri godine, upravo sam prisustvovao dvama prijateljstvima tijekom vikenda. Upravo to radim ovaj vikend.

Već kasnim, slavim s istim dobrim prijateljima i sigurno ću pretjerati s pireom od krumpira i pite. Neke stvari se nikad ne mijenjaju.

Ovaj hrskavi recept s jabukama je najbolji. Zašto? Iznutra je gnjecav, a odozgo nježan, ali svjež. Napravljen je s korisnim sastojcima, poput staromodne zobi, obroka od badema, pecana, meda i, naravno, puno jabuka. Ovo je moj omiljeni hrskavi recept s jabukama, a to se slučajno i dogodi bez glutena i zdraviji od ostalih.

Ovaj prhki mi je ispao izvrsno kad sam ga napravio prije nekoliko godina, ali čuo sam da nekima od vas nije ispao tako dobro. Ove me stvari drže budnima noću, pa sam ponovno testirala i doradila ovaj recept, a sada je bolji nego ikad.

Kako napraviti najbolju oštru jabuku

Jabukama treba puno vremena da puste vlagu, tako da je moj izvorni oštar recept bio malo suh. Da bih to popravio, prebacio sam se s komadića jabuke od 1 inča na tanko narezane, kojima treba manje vremena da postanu sočni i kuhaju. Također sam dodao malo tekućine u punjenje da se kuglica zarola i smanjio količinu škroba.

Kako biste osigurali da preljev ne dođe isto svjež, jabuke ćete peći 20 minuta, a zatim dodajte preljev. Ovo je zapravo prilično povoljno, jer to znači da se vaš hrskavi može početi peći dok još miješate preljev.

To je to! Upravo ste napravili desert od jabuka koji se po ukusu i faktoru udobnosti i hrane nadmeće s pita od jabuka, ali toliko je lakši.

Želite više ukusa od jabuka? Ne propustite moju zobenu kašu izrezanu od čelika, domaću umak od jabuka, kifle od jabuka i omiljenu zelenu salatu.

Molim vas, javite mi kako vam ovaj hrskavi ispadne u komentarima! Nadam se da je to vaša nova omiljena jesenska slastica.

Jaka jabuka bez glutena

  • Autor:
  • Vrijeme pripreme: 20 minuta
  • Vrijeme kuhanja: 50 min
  • Ukupno vrijeme: 1 sat i 10 minuta
  • Prinos: 8 porcija 1x
  • Kategorija: desert
  • Metoda: Pečena
  • Kuhinja: američka

★★★★★

4,8 iz 111 recenzija

Ova korisna, medom zaslađena jabučna prhka prekrivena je neodoljivim preljevom od zobi, badema i oraha. Ova je slastica savršena za praznike! Ovaj recept daje oko 8 skromnih porcija.

Skala

Sastojci

Punjenje od jabuka

  • 2 ¼ kilograma jabuka Granny Smith (oko 5 velikih ili 7 malih), jezgre i narezane na ¼ ”debele klinove

  • ⅓ šalice meda ili javorovog sirupa

  • ¼ šalice vode, ili burbona ili rakije, ili jabučnog jabukovače ili soka od jabuke (ja volim 2 žlice burbona i 2 žlice vode)

  • 1 žlica limunovog soka

  • 2 žličice škroba od strelice ili 1 žlica kukuruznog škroba
  • ½ žličica mljevenog cimeta

  • ¼ žličica mljevenog pimenta ili muškatnog oraščića

Preljev od zobi, badema i oraha

  • 1 šalica staromodne zobi (upotrijebite certificiranu zob bez glutena za hrskavu bezglutensku hranu)
  • ½ šalica čvrsto spakiranog bademovog brašna ili bademovog brašna
  • ½ šalica nasjeckanog pecana ili oraha (nije obavezno, ali se preporučuje)
  • ⅓ šalice lagano pakiranog kokosovog šećera ili smeđeg šećera
  • ¼ žličica fine morske soli
  • 4 žlice neslanog maslaca, rastopljeni
  • ¼ šalica običnog jogurta (grčki ili redoviti)

Ne zaboravite na sladoled od vanilije, za posluživanje!

Upute

  1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita.
  2. Stavite narezane jabuke u posudu za pečenje kvadratne površine 9 inča. U tekućoj šalici za miješanje umutite med i vodu dok se ne sjedine. Dodajte limunov sok, škrob, cimet i piment pa umutite da se sjedini. Smjesu prelijte preko jabuka i bacite da se sjedine. Pecite 20 minuta.
  3. U međuvremenu, u posudi za srednje miješanje pomiješajte zob, bademov obrok, pecans, kokosov šećer i sol. Pomiješajte otopljeni maslac i jogurt. Miješajte dok se ne uklopi svo brašno i smjesa se navlaži.
  4. Nakon što se jabuke peku 20 minuta, promiješajte ih i ravnomjerno ih rasporedite u pekač. Male kašike zobene smjese ravnomjerno prelijte nadjevom (pogledajte fotografije, nema potrebe za spakiranjem). Vratite pekač u pećnicu i pecite još 25 do 30 minuta, dok nadjev ne zapuhne oko rubova, a gornja strana bude lijepa i zlatna.
  5. Pustite da se oštro odmori 5 do 10 minuta prije posluživanja. Poslužite sa sladoledom od vanilije, inzistiram. Ostatke hrane dobro čuvati u hladnjaku, pokriveno, oko 5 dana.

Bilješke

Recept prilagođen mojoj hrskavoj kruškanoj brusnici.

Zašto kupovati organsko? Jabuke su na četvrtom mjestu liste Prljavi desetak, što znači da konvencionalno uzgajane jabuke uglavnom sadrže ostatke pesticida.

Neka to bude bez oraha: Da biste ovaj recept oslobodili orašastih plodova, izostavite orahe i upotrijebite ¾ šalice cjelovitog pšeničnog brašna i ¾ šalice zobi umjesto gore navedenog obroka od badema i zobi. Više neće biti bez glutena. Ako ga želite zadržati bez glutena, pretpostavljam da biste bademov obrok mogli zamijeniti certificiranim zobenim brašnom bez glutena ili bezglutenskim univerzalnim brašnom.
Neka bude vegansko: U preljev umjesto maslaca upotrijebite nemliječni jogurt i kokosovo ulje. U nadjevu umjesto meda koristite javorov sirup.

Neka to bude bez mliječnih proizvoda: Umjesto maslaca upotrijebite nemliječni jogurt i kokosovo ulje.

Information Informacije o prehrani

Prikazani podaci procjena su koju pruža mrežni kalkulator prehrane. Ne bi se trebao smatrati nadomjeskom za savjet profesionalnog nutricionista.


Gledaj video: Gluten Free Cake Kolač bez glutena - Sašina kuhinja (Lipanj 2021).