Najnoviji recepti

Smrznuti jogurt od borovnica

Smrznuti jogurt od borovnica

Ja sam ideja osoba. Znaš što mislim? Stvarno sam uzbuđen zbog novih koncepata i novih načina kombiniranja stvari. To je moja priroda. Nakon što sam kreirao ovaj blog, počeo sam dobivati ​​sve veće i bolje ideje o hrani. Kroz objektiv fotoaparata vidio sam sastojke raščlanjene na boje i teksture. Tada su se okusi činili apstraktnijima i naučio sam da ih mogu kombinirati poput boje na umjetničkoj paleti. Svaka nova tehnika kuhanja otkriće je, svaki novi kuhinjski uređaj novi alat.

Kažem da sam osvojio jackpot kad se ovaj moj mali sporedni projekt pretvorio u punopravni blog o hrani, jer mi bloganje o hrani tako dobro odgovara. Volim što mi svakodnevni posao omogućava rad od kuće i provodim više vremena na ovom blogu. Većinu dana smo samo ja, moj pas i moje ideje i sretna sam. Doslovno kušam svoje ideje - ponekad su dobre, a ponekad loše - ali uvijek zadovolje. Sve je u procesu učenja.

Odlučio sam danas pisati o ovoj temi jer sam se samo požalio svom prijatelju da je pisanje ovih postova najteži dio. Vidite, kad se uzbudim oko koncepta recepta, to kreće na utrke. Maštam o tome, istražujem ga, sastavljam popis namirnica, a zatim odlazim kući i sastavljam ga. Možda nije dobro i tamo umire. Možda ima potencijala i evoluira u nešto drugačije, ali bolje. Možda mi se posreći i to baš u prvom pokušaju. Ponovo napravim dok dotjerujem bilješke i fotografiram postupak, a zatim uređujem fotografije. Sve ovo vrijeme sam u zoni. Ne bih vam mogao reći koliko vremena provodim stojeći na stolici i nagnuvši se nad fotoaparatom nad stolom poput lude osobe, jer gubim pojam o minutaži dok to radim.

Zatim slijedi pisanje. Iskreno, ponekad nemam o čemu pisati, jer se predugo družim sa svojim psom i svojim idejama. Ponekad želim ispljunuti o nekoj temi poput zabavljanja na Srednjem zapadu, ali cenzuriram se jer bi je moji roditelji i potencijalni dečki mogli pročitati (uf). Većinu vremena toliko sam spreman podijeliti svoj najnoviji koncept da samo želim pritisnuti gumb "objavi". Tako sam se i osjećao ranije u vezi s ovom fra-jo, prije nego što sam istegnuo šalicu kave i nastavio tangentom oko ideja. Ideje, čovječe!

Možda kuhate iz potpuno drugih razloga. Mislim da većina ljudi kuha po potrebi ili iz zdravstvenih razloga. Neki pronalaze veliko zadovoljstvo u kuhanju za najmilije. Neki, poput mene, uživaju u kreativnom aspektu toga. Kuham jer imam ideje o hrani i volim ih dijeliti nakon što smislim kako ih izvršiti. Pa, svraćate li na ovaj blog po inspiraciju, recept za večerašnju večeru ili samo da pobjegnete od svog radnog dana, baš mi je drago što ste ovdje.

Vjerojatno bih trebao malo porazgovarati o ovom ukusnom smrznutom jogurtu od borovnica. Svaki zalogaj započinje okusom meda, nakon čega slijedi hrapava kombinacija trpkog limuna i tangi jogurta, a na kraju i okus slatkih ljetnih borovnica. To je kao, vau.

Za razliku od mnogih domaćih sladoleda, ovaj se može izvaditi iz zamrzivača. To je čarolija kombiniranja dobrote s punom masnoćom (tj. Jogurta) s medom (koji se nikada ne smrzava u čvrstom stanju) u aparatu za sladoled. Ako imate tvornicu sladoleda, ovaj fro-yo je vrijedan truda. Nadam se da ćete uskoro pokušati.

Smrznuti jogurt od borovnica

  • Autor:
  • Vrijeme pripreme: 20 min
  • Vrijeme kuhanja: 40 min
  • Ukupno vrijeme: 1 sat
  • Prinos: 6 porcija 1x
  • Kategorija: desert
  • Metoda: Mašina za izradu sladoleda
  • Kuhinja: američka

Ovaj tanki, medom zaslađeni jogurt zaslađen limunom borovnice prekrasna je ljetna poslastica. Koristite punomasni jogurt za najbolju teksturu, a ako možete kupite organske bobice i limun.

Skala

Sastojci

  • 1 pinta (2 ½ šalice) borovnica, svježa ili smrznuta
  • ⅔ šalica meda
  • 1 mali limun, za zest i sok
  • ¼ žličica soli
  • 2 šalice punomasnog jogurta, ohlađenog

Upute

  1. Prebirajte borovnice i bacite sve loše bobice, stabljike ili ostatke. U srednje loncu pomiješajte borovnice, med, ½ žličice limunove korice, 2 žlice limunovog soka i sol. Smjesu pustite da se krčka na umjerenoj vatri. Smanjite vatru na laganoj vatri, a zatim kuhajte uz povremeno miješanje 15 minuta.
  2. Neobvezni korak: Za glatku konzistenciju procijedite smjesu kroz cjediljku s finom mrežicom u posudu. Zgnječite borovnice stražnjom stranom velike žlice kako biste izvukli što više tekućine, a zatim pasirane borovnice odbacite.
  3. Smjesu borovnica stavite u hladnjak dok se potpuno i potpuno ne ohladi. Ovaj postupak možete ubrzati stavljanjem u zamrzivač uz miješanje otprilike svakih 10 minuta oko 45 minuta.
  4. Pomiješajte svoju ohlađenu smjesu borovnica i ohlađeni jogurt, a zatim smrznite smjesu u svom aparatu za sladoled prema uputama proizvođača. Poslužite odmah za mekanu teksturu za posluživanje ili premjestite smrznuti jogurt u posudu za zamrzavanje i zamrznite nekoliko sati da se dobije gustina.

Information Informacije o prehrani

Prikazani podaci procjena su koju pruža mrežni kalkulator prehrane. Ne bi se trebao smatrati nadomjeskom za savjet profesionalnog nutricionista.

P.s. Svaki put kad objavim recept za sladoled, dobijem pitanja o proizvođačima sladoleda. Veliki sam obožavatelj ovog proizvođača Cuisinart sladoleda. Prilično je povoljna opcija (oko 80 USD) i daje puno ukusnog, kremastog sladoleda (2 litre odjednom). Negativna strana je to što morate zamrznuti spremnik više od 24 sata prije upotrebe, što zauzima prostor za zamrzavanje i pomalo je bučno dok trčite. Imam i otmjenu novu Brevilleovu tvornicu sladoleda, ljubaznošću Sur la Tablea. Lijepo je jer ima vlastitu komponentu za smrzavanje, tako da mogu unutra uliti ohlađenu smjesu i pritisnuti start. Međutim, velik je i težak, pretjerano skup i donosi samo 1,5 litre sladoleda. Pa eto vam.


Gledaj video: Vocni Jogurt od jagoda (Kolovoz 2021).