Novi recepti

Salata od svježeg biljnog avokada

Salata od svježeg biljnog avokada

Ova salata od avokada je za vas ako:

  1. Priželjkujete salatu od avokada.
  2. Imate višak avokada (sretno vam).
  3. Muka vam je od tosta s avokadom i guacamolea (je li to stvar? Sigurno ne).

Ova salata sadrži zrele kriške avokada prekrivene svježim dresingom od limete, obilno prelivene kontrastnom svježom i hrskavom mješavinom sjeckane rotkve, zelenog luka, jalapeñoa i začinskog bilja.

U posljednje vrijeme se ne mogu zasititi te vrtno-svježe kombinacije, a ona savršeno uravnotežuje bogati, kremasti avokado u ovoj salati.

Bilješke salate od avokada

S obzirom na bazu od avokada, ova salata zahtijeva dodatna razmatranja.

Prvo, htjet ćete pričekajte da narežete avokado dok ne budete spremni za posluživanje salate tako da ne smeđe previše. Međutim, možete unaprijed pomiješati preljev i preljev od biljaka kako bi bili spremni.

Drugi, ovu salatu najbolje je konzumirati u jednom sjedenju, budući da se avokado ne čuva uvijek dobro. Ako služite samo par ljudi, recept se lako prepolovi. Sve što je rečeno, ova zabavna salata potpuno vrijedi truda!

Savjeti za avokado

Uberite zreli avokado

Potražite avokado koji lagano stisne malo, ali izbjegavajte koristiti avokado koji je iznutra kašast ili žilav. Ako naletite na modrice ili smeđe dijelove kad ih izrežete, izvadite ih i bacite prije rezanja. Uvijek kupim dodatni avokado kako bih bio siguran da imam dovoljno dobrih.

Važna je priprema

Nakon nekoliko pokušaja i pogrešaka salate od avokada, dizajnirao sam ovu kako ne biste bacali avokado s ostalim sastojcima, zbog čega izgledaju mutno, a zelenu boju prenosi na ostatak.

Od Melisse Clark naučila sam novi trik kako doći do najčišćih kriški avokada. Vidjet ćete kako kad dođete do uputa!

U komentarima mi javite kako vam se sviđa ova salata od avokada! Vaše povratne informacije mi toliko znače i nadahnjuju me.

Dodatni avokado? Evo još mojih omiljenih recepata za avokado: tost od avokada (plus varijacije), najbolji guacamole, kremasti dip od avokada, salata od Gaby’s krastavaca, salata od pržene i sirove mrkve i još mnogo toga!

Salata od svježeg biljnog avokada

  • Autor:
  • Vrijeme pripreme: 25 minuta
  • Vrijeme kuhanja: 5 minuta
  • Ukupno vrijeme: 30 minuta
  • Prinos: 4 do 6 porcija 1x
  • Kategorija: Salata
  • Metoda: Ručno
  • Kuhinja: meksička

Ova salata je za ljubitelje avokada! Narezani avokado, preliven u preljev od limete i meda, prekriven super svježom mješavinom bilja, rotkvica i prepečene pepite. Recept daje 4 izdašne ili 6 manjih porcija.

Skala

Sastojci

Mješavina biljaka i pepita

  • ½ šalice sirove pepitas (zelene sjemenke bundeve)
  • ¼ žličica čilija u prahu
  • ¼ žličica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • Prstohvat soli
  • ½ šalica nasjeckane rotkve (oko 3 srednje)
  • ½ šalica nasjeckanog zelenog luka
  • ½ šalica nasjeckane svježe cilantre, peršina, bosiljka, kopra ili bilo koje njihove kombinacije
  • 1 srednji jalapeño, sjemenke i opne uklonjene, nasjeckane (izostaviti ako su osjetljive na začine)

Sve ostalo

  • 4 velika tek zrela avokada
  • ¼ šalice soka limete (oko 1 do 2 limete)
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 2 žličice meda ili javorovog sirupa
  • ½ žličice fine morske soli, plus morska sol koja se ljušti za doradu (nije obavezno)
  • Limetana korica za ukras, po želji

Upute

  1. Budući da avokado nakon što se reže počne smeđjeti, prvo ćemo pripremiti sve ostalo. Prepecite pepitas u velikoj tavi na umjerenoj vatri, često miješajući (ne dopustite im da izgore!), Dok ne počnu zlatno rubovati i ispuštati malo zvukova, otprilike 3 do 5 minuta. Maknite tavu s vatre i umiješajte čili u prahu, maslinovo ulje i malo soli. Stavite sa strane da se ohladi.
  2. U međuvremenu u posudi pomiješajte nasjeckanu rotkvicu, zeleni luk, začinsko bilje i jalapeño te stavite sa strane.
  3. Za pripremu preljeva umutite sok od limete, maslinovo ulje, med i sol u maloj posudi. Staviti na stranu.
  4. Avokado možete narezati ili narezati na kockice kako god želite, ali za najljepše kriške (poput mojih) avokado prvo prerežite na pola i izvadite koštice. Zatim polovice ponovno prerežite na pola da napravite duge četvrtine. Skinite kožicu avokada s svake četvrtine i pažljivo ga narežite na duge trake.
  5. Za sastavljanje stavite avokado u posudu ili pladanj za srednje posluživanje. Prelijte ih preljevom. Umiješajte prženi pepitas u smjesu biljaka, a zatim ga žlicom prelijte preko avokada. Završite salatu po želji solju koja se ljušti i / ili koricom limete.

Bilješke

Recept nadahnut salatom od avokada Melisse Clark s biljem i kaparima.

Neka bude vegansko: Umjesto meda upotrijebite javorov sirup.

Prijedlozi za pohranu: Ovu salatu najbolje je potrošiti u roku od sat ili dva. Međutim, ako vam ostane ostataka, plastičnu foliju možete pritisnuti na vrh i spremiti na jedan dan u hladnjak (avokado će vjerojatno malo porumeneti, ali neće puno utjecati na okus).

Promijeni: Na ovoj salati možda ćete zaista uživati ​​u izmrvljenoj feti ili siru Cotija.

Information Informacije o prehrani

Prikazani podaci procjena su koju pruža mrežni kalkulator prehrane. Ne smije se smatrati nadomjestkom savjetu profesionalnog nutricionista.


Gledaj video: Salata od avokada i celera - Avocado Selerrie Salat (Kolovoz 2021).