Tradicionalni recepti

Fritaja od brokule, čedara i špinata

Fritaja od brokule, čedara i špinata

Možemo li danas neformalno anketirati? Koliko vas svih potajno ili ne baš potajno voli hladne, tmurne zimske dane? Naprotiv, koliko vas je očajnih za toplim, sunčanim proljetnim danima?

Čvrsto sam u sunčanom kampu i općenito pretpostavljam da su svi ostali u mom kampu, ali moja prijateljica Mara živi za sive dane. Ne razumijem. Zaista nemam.

Pa, na kojoj si strani? U svakom slučaju, ovdje smo na kraju zime. Ovo je sezona kada žudim za sirastom, ugljikohidratnom toplinom kroz udobnu hranu.

Moje rješenje da preživim zimu i uklopim se u proljetnu garderobu kad za to dođe vrijeme nije da ne uskratim sebi ono što želim, već da u to spakiram što više povrća i zelenila. U ponudi imaju rasute proizvode i vlakna, a o vitaminima i dodatnim okusima da i ne govorimo.

Ova fritaja inspirirana je standardnim quiche receptima od brokule i čedra, ali preskočio sam koru i dodao špinat za pojačanu zimnicu. Toplo je, bogato i zasitno, a izvrsno bi se slagao s prženim krumpirom za doručak, tostom od cjelovitih žitarica ili jednostavnom zelenom salatom sa strane.

Frittatas su uvijek izvrsni za marendu, ali također su i lagana opcija večere u tjednu. Ja sam kuhala brokulu u tavi za ovu fritaju, tako da je to pravi obrok s jednom tavom. Možda se ne može pohvaliti revolucionarnom kombinacijom okusa, ali ukusan je i lagan i zadovoljava moje želje za udobnošću i hranom.

Samo počnite s visokokvalitetnim sastojcima. Organska smeđa jaja, špinat i ukusni, svježe naribani čedar uvelike pomažu u stvaranju ovog fritaje zvjezdanog okusa. Sve te sastojke kupio sam u ALDI-u i moj ukupan iznos na blagajni bio je izuzetno nizak. Volim pronalaziti rješenja za uštedu troškova za zdravu hranu koja ne žrtvuje kvalitetu, a kupovina u ALDI-u jedno je od njih.

Možete pročitati više o tome zašto cijenim trgovine ALDI u receptu za tostade od batata i provjeriti njihove izvrsne resurse zdrave prehrane, uključujući recepte - uključujući ovaj recept za frittatu, kao i videozapise i savjete za kuhanje na njihovom blogu Zdravo, zdravo.

Fritaja od brokule, čedara i špinata

  • Autor:
  • Vrijeme pripreme: 15 min
  • Vrijeme kuhanja: 25 min
  • Ukupno vrijeme: 40 minuta
  • Prinos: 6 do 8 porcija 1x
  • Kategorija: Doručak
  • Način rada: Štednjak i pečen
  • Kuhinja: američka

Ovaj recept za fritaju od špinata, brokule i čedara jednostavan je doručak, marenda ili večera! Bez vegetarijanaca je i bez glutena. Recept daje 6 velikih ili 8 skromnijih kriški.

Skala

Sastojci

  • 8 organskih jaja bez kaveza SimplyNature
  • ½ šalice mlijeka po izboru
  • 2 mala do srednja režnja češnjaka, prešana ili mljevena
  • ½ žličica morske soli, podijeljena
  • Svježe mljeveni crni papar
  • 1 šalica svježe naribanog sira cheddar, podijeljena
  • 1 žlica organskog ekstra djevičanskog maslinovog ulja SimplyNature, više prema potrebi
  • 1 mali žuti luk, nasjeckan
  • ⅓ šalice vode
  • 2 šalice tanko narezanih cvjetova brokule
  • 2 šalice organskog dječjeg špinata, grubo nasjeckanog
  • ⅓ šalice tanko narezanog zelenog luka

Upute

  1. Zagrijte pećnicu na 425 ° F. U velikoj zdjeli umutite jaja, mlijeko, češnjak, ¼ žličice soli i oko 5 umota svježe mljevenog crnog papra dok se dobro ne sjedine. Zatim umutite otprilike polovicu sira, a drugu polovicu rezervirajte za kasnije.
  2. U 10-inčnoj, dobro začinjenoj tavi od lijevanog željeza ili tavi za pirjanje sigurnoj za pećnicu zagrijte maslinovo ulje na umjerenoj vatri dok ne zablista. Dodajte luk i preostalih ¼ žličice soli. Kuhajte uz često miješanje dok luk ne omekša i ne postane proziran, otprilike 3 do 5 minuta.
  3. Dodajte brokulu i vodu u tavu, a zatim je prekrijte poklopcem (ili pločom za pečenje) i kuhajte smjesu na pari dok brokula ne postane svijetlozelena i lako se probuši vilicom, otprilike 2 do 3 minute. Otkrijte i dodajte špinat i zeleni luk. Kuhajte uz neprestano miješanje dok špinat ne uvene, otprilike 30 do 60 sekundi.
  4. Smjesu rasporedite u ravnomjerni sloj po tavi. Umutite posljednji put smjesu od jaja i ulijte je u tavu. Fritatu pospite preostalim sirom. Stavite posudu u pećnicu i pecite dok ne uspijete posudu zalijepiti za ručku (pažljivo, vruće je!) I pogledajte da je sredina tek postavljena, oko 12 do 15 minuta.
  5. Nakon što je fritaja gotova, ostavite je da odstoji 5 do 10 minuta prije nego što je narežete na 6 velikih ili 8 manjih klinova. Poslužite odmah. Ostaci fritaje čuvat će se dobro, pokriveni i u hladnjaku do 3 dana. Uživajte rashlađeno ili lagano podgrijte.

Bilješke

Neka to bude bez mliječnih proizvoda: Upotrijebite nezaslađeno mlijeko s mlijekom neutralnog okusa i izostavite sir.
Promijeni: Za klasičnu fritaju od brokule i čedra jednostavno izostavite špinat. Ili zamijenite zelenilo po izboru - dječja rikola i blitva dobro bi poslužili.

Information Informacije o prehrani

Prikazani podaci procjena su koju pruža mrežni kalkulator prehrane. Ne smije se smatrati nadomjestkom savjetima profesionalnih nutricionista.

Ovaj je post stvoren u partnerstvu s ALDI-jem i dobio sam naknadu za svoje sudjelovanje. Mišljenja su moja, uvijek. Hvala vam što podržavate sponzore koji podržavaju C + K!


Gledaj video: Fritaja od brokule (Kolovoz 2021).