Najnoviji recepti

Pizza s bademima Broccolini

Pizza s bademima Broccolini

Jeste li ikad naručivali broccolini na pizzi? (Ne.) Je li to smiješno pitanje? (Vjerojatno.) Uvijek sam u lovu na zanimljive vege pizze, pa sam probao ni manje ni više tri pizze s broccolinijem u pizzerijama s ciglama.

Brokula je hibrid standardne brokule i kineske brokule, s manjim cvjetićima i dugim, tankim peteljkama. Kao i svi članovi obitelji brassica, i on je jednom pečen, strašan. Dakle, potencijal za pizzu.

Prvo: platio sam dodatnih tri dolara iznad njihove pizze margherita tražeći cijenu za sortu "broccolini". Moja je pizza izašla s tri cvijeta brokule razbacanih po vrhu. Izgledalo je poput bara sa salatama koji mi je štucao na pizzi. Još uvijek želim svoja tri dolara natrag.

Drugo mjesto: Broccolini je bio jedan od nekoliko uključenih povrća. Iako su joj vrhovi bili ukusni, stabljike su bile previše tvrde i nisam ih mogao jesti, a da mi se ostatak kriške nije raspao.

Treće mjesto: Ponovno jedna od nekoliko povrća, ali broccolini je totalno ukrao show. Očito su brokulu blanširali prije nego što su je koristili kao preljev za pizzu, koja je omekšala stabljike i pustila da puni potencijal pizza broccolinija zablista. Konačno!

Evo ukusne pizze s brokulinima, s malo tostiranih badema za slanu hrskavicu. Možete ih ostaviti ako se to čini previše čudno, ali - ja sam u tome. Uključio sam i neke fetice samo da stvari budu zanimljive. Umak sam držao super jednostavnim koristeći ručno zdrobljene rajčice iz konzerve, ali obožavam umak od pizze pa sam požalio što nisam koristio umak marinara. Ovisi o tebi!

P.s. Ako pizza s broccolini nije vaša stvar, ne tražite dalje.

Pizza s bademima Broccolini

  • Autor:
  • Vrijeme pripreme: 30 min
  • Vrijeme kuhanja: 10 min
  • Ukupno vrijeme: 40 minuta
  • Prinos: 4 do 6 porcija 1x
  • Kategorija: Glavna
  • Kuhinja: talijanska

Domaća pizza broccolini s bademima (po želji), mozzarellom i crvenim umakom! Trik u izradi sjajne pizze od broccolinija je prvo blanširanje broccolinija. Dodao sam narezane bademe za slanu malu slasticu. Recept daje dvije 11-inčne pizze ili otprilike 4 do 6 porcija.

Skala

Sastojci

  • Jednokratno tijesto za pizzu od cjelovite pšenice ili tijesto za pizzu kupljeno u trgovini od pola kilograma
  • ⅔ šalice umaka marinara ili jedne limenke od 32 grama cijelih rajčica, ocijeđenih i zdrobljenih ručno
  • 2 šalice isjeckanog dijeta obranog mozzarelle s malo vlage
  • ½ šalice (2 do 3 unci) izmrvljene fete
  • Funte (8 unci) brokoli
  • 1 žličica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • ¼ šalica narezanih badema
  • Neobvezni ukrasi: pahuljice crvene paprike i nekoliko svježih listova bosiljka, rastrganih na male komadiće (zaboravio sam)

Upute

  1. Zagrijte pećnicu na 500 stupnjeva Fahrenheita rešetkom u gornjoj trećini pećnice. Ako koristite kamen za pečenje ili čelik za pečenje, stavite ga u pećnicu na gornji stalak. Pripremite tijesto kroz korak 5.
  2. Premažite umakom od marinare ravnomjerno dvije pizze, ili prelijte ocijeđenom, zdrobljenom rajčicom (rajčicu zgnječite preko sudopera da oslobodi višak tekućine). Mozarelu, fetu i bademe ravnomjerno podijelite po pizzama.
  3. Za pripremu brokule napunite veliku šerpu s nekoliko centimetara vode i smjesu prokuhajte. Odrežite žilave krajeve broccolinija. Stabljike veće od otprilike ¼ ″ u promjeru prepolovite. Jednom kad voda zavrije, bacite brokule, pustite da zavrije i kuhajte 1 minutu. Ocijedite brokoli i osušite na kuhinjskoj krpi bez dlačica. Zatim bacite broccolini s otprilike 1 žličicom maslinovog ulja, dok ne bude lagano obložen.
  4. Brokolije rasporedite po pizzama, a po njima pospite bademe. Pecite pizze pojedinačno na gornjoj rešetki dok kora ne postane zlatna, a sir zlatna i pjenušava, oko 12 minuta (ili znatno manje, ako koristite kamen za pečenje / čelik - pripazite). Prenesite pizzu na dasku za rezanje i pospite pahuljicama crvene paprike i svježim bosiljkom, ako ih koristite. Narežite i poslužite!

Bilješke

Neka to bude bez oraha: Preskočite bademe!

Information Informacije o prehrani

Prikazani podaci procjena su koju pruža mrežni kalkulator prehrane. Ne bi se trebao smatrati nadomjeskom za savjet profesionalnog nutricionista.


Gledaj video: Pizza My Heart: Trader Joes Broccoli and Kale Pizza - Trippy Food Episode 333 (Kolovoz 2021).