Novi recepti

Hrskava krila i pire

Hrskava krila i pire

Krumpir ogulite i operite, narežite na 8 i skuhajte. Kad prokuhaju, dodajte mlijeko, margarin, začine i po potrebi posolite po ukusu. Miješajte dok se krumpir ne zdrobi.

Krila se očiste, dobro operu, zatim začine i propuste kroz prezle, a zatim isprže na vrućem ulju. Iznose se na kuhinjski ubrus.

Uzgojite kobasice i pržite na ulju. Izvadite na upijajuću salvetu

Poslužite s kiselim krastavcima


Za kruh se koristi tučeno jaje sa brašnom i brašnom sa soli i čilijem. Dajte krila kroz pahuljice od brašna-jaja.

Ova hrskava pileća krilca mogu se pržiti na ulju ili peći na papiru za pečenje u pećnici (u ovom slučaju poprskati s malo ulja). Pržite na umjerenoj do laganoj vatri da prodre do kosti.


Hrskava pileća krilca

S manje masti od prženih, ova pileća krilca mnogo su hrskavija i sočnija. Pečemo ih u pećnici prekriven slojem bogatog kruha koje možemo začiniti začinskim biljem ili sirom.

Priprema:

1. Razmutite jaje s mlijekom s jedne strane. S druge strane pomiješajte brašno, papriku, sol i papar. Samo ostavimo prezle u trećoj posudi.

2. Posolite i popaprite krilca (ako želimo, podijelite ih na dva ili tri dijela) i provucite ih prvo kroz smjesu s brašnom, zatim kroz smjesu od jaja i na kraju kroz smjesu od mrvica, pritisnuvši kolač dovoljno da se dobro zalijepi.

3. U veliku posudu za pečenje u koju bi krila trebala stati u jednom sloju stavite otopljeni maslac. Zatim krila s kožom stavimo na leđa i ispečemo ih u zagrijanoj pećnici na oko 200 stupnjeva. Okrećemo ih i nastavljamo kuhati još 10 minuta ili dok ne omekšaju, ali dobiju zlatnu boju.

Sadržaj članka poštuje naša načela uredničke etike. Za prijavu pogreške kliknite ovdje.

Cijeli članak: Recepti »recepti» Pečeni recepti » Hrskava pileća krilca


KRILA ZA ZDRAVLJENJE PEĆNICE

Izabrala sam za danas recept za hrskava pečena krila kojemu nikada ne možemo odoljeti, pogotovo ako uz njih dođe porcija kriški krumpira, umaka za roštilj ili neizostavna majoneza s češnjakom.

Sastojci:

  • 8 pilećih krila (800 gr.)
  • 2 jaja
  • 4 žlice brašna
  • 200 gr. kukuruzne pahuljice
  • 1 žličica naribane soli
  • ½ žličice mljevenog bijelog papra
  • 1 žličica granuliranog češnjaka
  • 1 žličica slatke paprike
  • ½ žličice curryja
  • 1 žličica brašna od senfa

Prvo uklanjam vrhove krila koje čuvam za pileći temeljac, pa ih posipam solju i pripremljenim začinima.

Lagano ih umasirajte tako da budu ravnomjerno prekrivene cijelom aromatičnom mješavinom začina, posudu prekrijte plastičnom folijom i ostavite sa strane barem pola sata.

Dok se krila mariniraju, stavim kukuruzne pahuljice u vrećicu i zdrobim ih oklagijom, pripremim brašno i dva jaja preko kojih sam stavila prstohvat soli i dobro ih istučem vilicom.

Zagrijte pećnicu na 180 °, pa počnite davati marinirana krila kroz brašno, umućeno jaje i prezle dobivene od kukuruznih pahuljica.

Stavim pladanj u pećnicu na oko sat vremena i vrhom noža provjerim jesu li spremni u najdebljem dijelu krila. Bit će dobro obavljeni kad ni kap krvi ne izađe na površinu.

Dobio sam "ludilo" hrskavih krila koja su se brzo pojela, čak i ako su bila vruća, s umakom s roštilja i puno majoneze od češnjaka.


Hrskava krila i pire - Recepti

Seljački pire krumpir

Preljev hrskavih kriški purećeg i zlatnog luka čini ovaj pire krumpir izrazitom osobnošću. To je ukras koji bi mogao zasjeniti glavno jelo.

Sastojci

    675 g oguljenog mirisnog krumpira i 4 komada pureće šunke narezane na veće komade 1 mali nasjeckani crveni luk 1 žličica nasjeckanog zelenog timijana 5 žlica polumasnog mlijeka 25 g maslaca narezanog na komade papar po ukusu 2 niti zelenog luka (samo lišće) izrezati vrlo sitno

Stavite krumpir u lonac s kipućom vodom i kuhajte oko 10 minuta ili dok ne omekša. Ocijedite i vratite u posudu. Držite na laganoj vatri dok se ne osuši, miješajući posudu. Maknite s vatre, pokrijte i držite na toplom.

Pureću šunku zajedno s lukom pržite u tavi srednje veličine, na srednje jakoj vatri, oko 7 minuta ili dok šunka ne dobije koricu, a luk porumeni. Dodajte timijan.

Dok se šunka i luk prže, zagrijte mlijeko s maslacem u loncu, na dobroj vatri, dok mlijeko ne zakipi. Preliti preko krumpira. Pospite papar po ukusu i zdrobite vilicom (nemojte koristiti mikser ili kuhaču). Krumpir se ne smije jako sitno zdrobiti. Umiješajte zeleni luk. Ukrasite krumpir komadima mesa i lukom i poslužite.


Ako vam se sviđa, podijelite je s prijateljima!





Sastojak:

Za piletinu s pivom:
1 1.300 kg piletine (mogu se koristiti samo bedra ili krila, bilo koji dio piletine)
2 velika crvena luka
150 g grožđica
1 l crnog piva (koristila sam Ursus)
Sol i papar po ukusu
Ulje

Za pire krumpir:
800 g krumpira
200 g mlijeka
200 g maslaca
Sol po ukusu

Način pripreme:
Očistimo i operemo piletinu.

Ogulite i nasjeckajte luk.

U loncu zagrijte ulje.

Stavite piletinu u vruće ulje i pržite je s obje strane, dok ne porumeni.


Nakon što meso porumeni izvadite ga u cjedilo.

U ulje u kojem smo pržili meso stavili smo crveni luk da se stvrdne.

Kad luk postane staklast, prethodno u tavu dodajte prženu piletinu.

Dodajte grožđice.

Dodajte tamno pivo, tek toliko da piletina dobro prekrije.


Začinite solju i paprom po ukusu.

Nakon što sam stavio sve sastojke u tavu, ostavite da kuha oko 45 minuta - 1 sat, dok pivo ne padne i ne počne se stvarati umak.

To je izvanredan recept, od srca ga preporučujem. Ova divna piletina s pivom jako se dobro slaže s pireom.

Za pripremu pire krumpir ogulite, operite, narežite na kockice i skuhajte u slanoj vodi. Pustite da kuha oko 30 minuta.


Nakon vrenja, ocijedite vodu, dodajte maslac, sol, mlijeko i mljejte dok se ne stvori pire.
Dobar tek!





Kako pripremiti recept za hrskava pileća krilca?

Recept dolje detaljno napisan možete pročitati ili otići izravno na video recept.

Peraje dobro govore, tako da više nemaju perje ni til, pa se operu.

2 litre vode stavite kuhati u mali lonac, dodajte 1 žličicu soli. Kad voda proključa, dodajte krila. Pustite da kuha 5 minuta nakon što prokuha. Ocijedite, isperite pjenom i dobro obrišite.

Ako pravite bedra, učinite isto. Pileća prsa nisu opečena, samo se režu niti. Na taj način krv izlazi iz mesa, ali također dobro prodiru, ne riskirate ostati sirovi u sredini.

Pomiješajte sve začine i dobro pospite krila. Stavila sam krila u vrećicu, stavila začine i dobro promiješala.

Ostavite da se hladi najmanje 2 sata, najbolje preko noći. S vremena na vrijeme vrećica se protrese, tako da svuda dobro prodire.

U zdjelu stavite jaja, pivo, sol i brašno i dobro promiješajte, da tijesto postane malo tekuće od palačinki.

200 g brašna stavite na tanjur.

Kukuruz, prezle i papriku stavite na drugi tanjur i promiješajte.

Provucite krila kroz bijelo brašno, zatim kroz smjesu jaja i mrvica.

Kako pržimo hrskava pileća krilca?

Pržite u uljnoj kupelji, na umjerenoj vatri. Uljna kupka = dosta ulja da ih dobro prekrije. Kad s jedne strane postanu zlatne boje, s druge se strane vrate.

Ako ih želite ispeći u pećnici: stavite ih u pećnicu obloženu papirom za pečenje i pecite na 200 stupnjeva Celzijusa (vatra pogodna za more) 40 minuta.

Kad su gotove, izvadite ih pržene uljem na upijajućem papiru.

Ginin savjet

  • Ako koristite seoske kokoši, preporučujem da se duže kuhaju, dok ne omekšaju, inače će biti tvrdi.
  • Ako koristite pileća prsa, izrežite pramenove debljine prsta.
  • Ako želite da premaz bude još hrskaviji, dodajte 100 g lagano zdrobljenih kukuruznih pahuljica.

Pustite ih da dišu 15 minuta, a zatim ih možete poslužiti s puno apetita. Ja ih pravim od pomfrita ili pirjanog kukuruza.

Naravno da im ne nedostaje boca kečap & ndash, ali to radim i kod kuće & # 128578

Ne zaboravite tajni sastojak: obilno pospite s puno ljubavi i daškom radosti & lt3 & # 128578


Pileća krilca s češnjakom i parmezanom

Bio sam & # 8222 siguran & # 8221 da objavljujem previše recepata za slatkiše i obraćam pažnju na tjelesnu težinu mojih dragih posjetitelja pa ću ih neko vrijeme (kratko da ne mogu pomoći) ostaviti po strani.

Za danas predlažem recept za krila koji se brzo napravi. I moram pojasniti: Mihaela, ovaj recept možeš pogledati na blogu i u 21 sat, nema razloga za brigu :), vrijeme kuhanja je 30 minuta.

Kao što sam govorio, pisao sam, gle, pronašao sam novi recept koji je (uvjeravam vas) po našem ukusu. Krila su hrskava i mirisna, a umak im daje poseban okus.

  • 1 kg pilećih krilca
  • 1 žličica sušenog origana
  • 1 žličica suhog ružmarina
  • 1/2 žličice kima
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • sol papar
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 1 žlica svježe sjeckanog bosiljka (ja sam stavila 1/2 žlice osušenog)
  • 1 žlica svježe sjeckanog peršina
  • 2 češnja nasjeckanog češnjaka
  • 30 g ribanog parmezana (stavila sam kofer)

1. Pomiješajte u manjoj zdjeli sve gore navedene sastojke (osim krila i onih za umak).

2. Dobro operite krila, osušite ih papirnatim ubrusom i narežite na komade, a vrh bacite.

Na njih stavite gornju smjesu i dobro ih promiješajte. Bilo bi idealno držati ih u hladnjaku nekoliko sati, čak i od jednog do drugog dana.

3. Stavite ih u pleh obložen papirom za pečenje. Peći na 220 g C 20 min.

4. U međuvremenu u blender stavite sve sastojke za umak, dobro promiješajte.

Izvadite krila u zdjelu, prelijte ih umakom i sve dobro promiješajte da budu posvuda prekriveni umakom.

Poslužite odmah. I da, možeš polizati prste :)

Recept je preuzet sa www.coolinarika.com.

Za dnevne preporuke za recepte možete me pronaći i na Facebook stranici, na Youtubeu, na Pinterestu i na Instagramu. Pozivam vas da lajkujete, pretplatite se i pratite. Također, grupa Kuhajmo s Amalijom čeka vas na razmjeni recepata i iskustava u kuhinji.


Krila meda i đumbira Jamieja Olivera

Pomiješajte sve sastojke za marinadu u zdjeli i pobrinite se da dobijete ljepljivi umak.

Očišćena pileća krilca stavite na veliki pladanj i prelijte meso marinadom. Pazite da krila budu postavljena u jednom sloju, tako da umak ravnomjerno dospije na svako pileće krilo.

Pokrijte pladanj prozirnom folijom i ostavite da se ohladi. Ostavite pileća krilca da se mariniraju u hladnjaku oko 24 sata, kako bi se pravilno ispržila i izvukla arome iz marinade.

Zagrijte tavu ili roštilj i kuhajte krila oko 15-20 minuta, okrećući meso što je moguće češće da dobro prodre.

Možete ga staviti peći na 10 minuta, ako želite savršenu i zlatnu koricu na hrskavim krilima s medom i đumbirom.


Pokreće Juicer.io

(5 bodova / ukupan broj glasova: 46)

Andra prije 9 godina - 28. listopada 2008. 13:16

Re: Hrskava pileća krilca

alina prije 9 godina - 29. studenog 2008. 19:37

Re: Hrskava pileća krilca

Napravila sam recept i uopće ne ispadne hrskav.

Ioana prije 9 godina - 30. studenog 2008. 01:35

Re: Hrskava pileća krilca

jeste li stavili pećnicu na roštilj na kraju? nemoguće je ne dobiti hrskava krilca s roštilja, u 10 minuta napravi cijelu hrskavu piletinu, to sam radila na desetke puta i svaki put je izašlo

Ioana prije 9 godina - 6. prosinca 2008. 20:00

Re: Hrskava pileća krilca

napokon sam stavila slike na ovaj recept, sad sam ih napravila za večeru, ovaj put sam im stavila malo čilija i poslužila s kiselim kupusom u papru
Također sam stavio krupni plan sa "hrskavošću", nadam se da se može vidjeti

postoje dva razloga zašto krila možda nisu hrskava, možda ni ja nisam bio jasan:

1. niste ih dobro osušili nakon što ste ih oprali, morate ih dobro upiti ubrusima, trebali bi biti savršeno suhi i na kraju ih ostaviti da se malo osuše na zraku.

vampi prije 8 godina - 7. ožujka 2009. 13:35

Re: Hrskava pileća krilca

moje pitanje je drugačije. Pokušavam ih sada napraviti i ne znam je li pladanj u koji su postavljena krila podmazan ili nije.

Ioana prije 8 godina - 7. ožujka 2009. 13:44

Re: Hrskava pileća krilca

Na pladanj sam stavio papir za pečenje pa krila, bez podmazivanja papira. može se vidjeti na slici u sredini

Mariana prije 8 godina - 7. ožujka 2009. 21:18

Re: Hrskava pileća krilca

Ioana, savršeno si se inspirirala ovim receptom! Napravit ću ga i po tvom receptu! Poljubi te i SRETAN ROĐENDAN, 8. ožujka !! Prekrasna zabava.

Ioana prije 8 godina - 8. ožujka 2009. 09:58

Re: Hrskava pileća krilca

Sretan rođendan! I ja želim svim čitateljima ove stranice.

mike prije 8 godina - 20. travnja 2009. 13:25

Re: Hrskava pileća krilca

Skuhala sam krila u crnom pivu pa ih stavila u pećnicu i izašla su bestijalno: D

Roxana prije 8 godina - 20. travnja 2009. 19:35

Re: Hrskava pileća krilca

Woooooow! Upravo sam ocu napravila ovu poslasticu: hrskava krila. Apsolutno su ukusni. Dodala sam i grčke začine (koji se koriste za suflake od svinjetine / peradi), a izašli su stvarno hrskavi i dobri samo za lizanje prstiju. Hvala vam puno na receptu. Čestitamo.
p.s. Poslužila sam ih uz salatu Tabbouleh i to je bio konzistentan, svjež i zdrav obrok.

Ioana prije 8 godina - 21. travnja 2009. 11:20

Re: Hrskava pileća krilca

roxana, drago mi je da su ti se svidjela krila i pogotovo što si za blagdane odabrala tako laganu hranu. Moje čestitke!

Dana prije 8 godina - 26. svibnja 2009. u 12:20

Re: Hrskava pileća krilca

Ispali su deliciouseeeeeeeee! Mojim je restoranima trebalo dva puta više. Ovaj se recept mora uskoro ponoviti. Poljupci iz Suceave. Hvala na receptu!

Ioana prije 8 godina - 26. svibnja 2009. 14:54

Re: Hrskava pileća krilca

anca prije 8 godina - 20. lipnja 2009. 11:24

Re: Hrskava pileća krilca

jako dobar recept i često ga pravim, ali nisu ispali hrskavi, ali sada znam i trik i mislim da će nas ostaviti bez riječi.

Laura prije 8 godina - 1. srpnja 2009. 19:23

Re: Hrskava pileća krilca

Moja pećnica nema roštilj o kojem govorite (imam nešto što bih nazvao "peći", ali po mom mišljenju nije isto što i "roštilj"). Je li temperatura na ovoj postavci niža ili viša od 200C?

bibi prije 8 godina - 3. srpanj 2009. 01:28

Re: Hrskava pileća krilca

auauau. Nemam riječi. Koristila sam isti recept na pilećim prsima i nije izašao utopljen, kao što to obično rade moja prsa. i krila. ludilo. ali moram priznati da mi je majka pomogla, jer ne znam kad je hrana gotova

Ioana prije 8 godina - 3. srpnja 2009. 14:52

Re: Hrskava pileća krilca

Laura, kasno ću vam odgovoriti, ali sad se sjećam vašeg pitanja. peče te kad je vatra u pećnici u redu? to je opcija koju treba koristiti. Za ovu opciju nemam postavljenu temperaturu u stupnjevima, dajem sve od sebe, a pladanj s perajama je u sredini pećnice i ne ljuštim pećnicu dok ne budem spreman.

ramisimion prije 8 godina - 19. srpnja 2009. 20:09

Re: Hrskava pileća krilca

kakva dobrota! ispali su hrskavi i ukusni, poslužio sam ih uz začinski mujdei. Mislim da ću ih češće pripremati jer su predobri.

alina a prije 8 godina - 25. listopada 2009. 14:14

Re: Hrskava pileća krilca

danas sam napravio krila. bili su apsolutno ukusni. Hvala ti, Ioana, na receptima. učinila si da volim kuhati. Hvala i čitateljima na vrlo bitnim komentarima.

ramisimion prije 8 godina - 25. listopada 2009. 16:54

Re: Hrskava pileća krilca

ioana, sinoć sam postigao pravi uspjeh s hrskavim krilima, krumpirom s dijon senfom i tzatzikijem. naši najbolji prijatelji kažu što kfc, ovo su 10 puta bolji i zdraviji. pozdrav od svih!

aly prije 8 godina - 11. siječnja 2010 18:27

Re: Hrskava pileća krilca

Hvala puno na slikama. Važno je vidjeti faze koje morate proći da biste napravili recept. Jedva čekam isprobati ovaj. Ni ja nemam opciju roštilja, ali nadam se da će ispasti. Moja pećnica je električna pa. Pokušat ću.

Stefan prije 8 godina - 17. siječnja 2010. 21:05

Re: Hrskava pileća krilca

Stavila sam ih u pećnicu, da vidimo što će izaći. : DD

maria prije 8 godina - 23. veljače 2010 11:46

Re: Hrskava pileća krilca

Isprobat ću vaš recept da vidim što će ispasti.

KARINA prije 7 godina - 23. travnja 2010. 09:45

Re: Hrskava pileća krilca

postanu hrskavi i ako ih stavite u normalnu pećnicu, kuhajte na poklopcu. Ne znam jeste li to ikada učinili ... ukusno.

Ioana prije 7 godina - 23. travnja 2010. 11:11

Re: Hrskava pileća krilca

Upravo sam napravila cijelu piletinu na poklopcu, stvarno jako dobro ispadne.

Ioana prije 7 godina - 30. travnja 2010. 17:49

Re: Hrskava pileća krilca

pitanje, može li se recept primijeniti na klasičnu pećnicu? Mislio sam ih staviti na papir za pečenje, ali odozgo, oko 30 minuta, staviti foliju pa tek onda ostaviti nepokrivene, radi li?

krina.mama prije 7 godina - 18. svibanj 2010 22:59

Re: Hrskava pileća krilca

deliutza prije 7 godina - 22. rujna 2010. 22:47

Re: Hrskava pileća krilca

Sutra ću isprobati recept samo k Stavit ću malo sezama nadam se da nikome neće biti zlo

Claudia prije 7 godina - 16. studenog 2010. 14:07

Re: Hrskava pileća krilca

Fooooooooo dobro je izašlo

chis razvan prije 7 godina - 16. siječnja 2011. 20:53

Re: Hrskava pileća krilca

Stvarno mi se svidjelo što je to!

daniela prije 7 godina - 27. veljače 2011. 12:43

Re: Hrskava pileća krilca

Upravo ću isprobati recept. Izgledat će kao na slici.

andreea prije 6 godina - 5. srpnja 2011. 18:15

Re: Hrskava pileća krilca

za ljude koji imaju normalnu pećnicu. i žele da krila izađu hrskava mogu ih provući kroz prezle definitivno će izaći hrskavi i ukusni. veliki apetit

ioana prije 6 godina - 30. studenog 2011. 22:00

Re: Hrskava pileća krilca

pa ne mogu vjerovati, ovaj recept pravim već duže vrijeme (osim papira za pečenje), ali tako sam ga voljela raditi, nisam znala da je to poznati recept. ideja s bestijalnim papirom za pečenje! čestitam Ioana

marian prije 6 godina - 17. prosinca 2011. 09:38

Re: Hrskava pileća krilca

bv vama, ali već sam pojeo previše, ali i dalje su dobri

andrei prije 6 godina - 28. siječnja 2012. 13:24

Re: Hrskava pileća krilca

Ja bih imao pitanje .. hoće li se umjesto papira za pečenje staviti folija?